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2006.12.10
カテゴリ：畑仕事
今年の冬野菜は大根も水菜もニンジンも好調。
そして春菊も絶好調。根っこから抜いて収穫しなくても、脇から枝葉がどんどん出てくるので、それをハサミでチョキチョキ切ればたちまちバケツいっぱい収穫できる。 若い葉は八百屋で売っているものより黄緑っぽいが、アクも少なく柔らかくて甘い。 ビタミンＡになるベータカロテンはほうれん草や小松菜よりも多いそうで、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンＣも豊富な健康野菜春菊の出番はこれからが本番だ。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.01.30 16:52:02
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