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アメリカでトランス脂肪酸の使用が2018年6月から原則禁止となることがこのほど発表されました。
トランス脂肪酸はマーガリンなどに多く使用されていますが、摂りすぎるといわゆる悪玉コレステロール（LDL）を増やし、善玉コレステロール（HDL）を減らすため、動脈硬化ひいては心臓病のリスクを高めるおそれがあると言われています。
アメリカでは一部の州で使用が禁止されていましたが、今回は国全体で禁止することになったということです。
ちなみに日本では使用禁止とはなっていませんが、国際機関（WHO/FAO）合同専門家会合による目標値から、日本人の平均1日消費エネルギー量から換算した1日当たりの目標量（目安量）は約2グラム未満とのことです。
日本人とアメリカ人では全体の脂肪の摂取量が違うため、アメリカと同じように禁止する必要があるかどうかはわかりませんが、日本でもこれから議論が出てくるのではないかと考えられます。

トランス脂肪酸については農林水産省のサイトにいろいろ参考になる情報が掲載されています。
農林水産省のサイトへ

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