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めかぶの美味しい食べ方にオリーブオイルと麺つゆを混ぜる食べ方があります。

めかぶに「醤油をたらす」だけでもシンプルで美味しい食べ方なのですが、これに少し味をつけて、醤油の代わりに麵つゆを使うと、かつおだしなどの効果により、味が深まります。

さらに豊かな味にするためにオリーブオイルを加えると、その香ばしい香りとオイルの効果でより口当たりが滑らかになります。

 
また、オリーブオイルは便秘解消によいと言われますが、これはオリーブオイルに含まれるオレイン酸という不飽和脂肪酸が腸の蠕動運動を促進するからという説もあります。

めかぶに含まれるアルギン酸ナトリウムなどの食物繊維ももちろん便秘解消に役立つので、オリーブオイルとの組み合わせはよりその効果が期待できます。

写真は楽天市場より