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食とサプリの健康情報館 ☆Information For Healthy Life And Diet☆

2020.06.14
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カテゴリ:ヘルシーライフ
リコッタカッテージチーズは低脂肪、低カロリー、高たんぱくのチーズとしてよく知られています。

大雑把な目安としては、一番カロリーの高いパルメザンチーズと比べると、リコッタチーズは約三分の一、カッテージチーズは約五分の一のカロリーです。

リコッタ(イタリア)は他のチーズをつくる際に出る乳清(ホエイ)を加熱凝固させたもので、低脂肪で高蛋白ですが、同じ低脂肪のカッテージよりはきめが細かく滑らかな食感です。


(写真は楽天市場より)


カッテージ(イギリス、アメリカなど)脱脂乳から作られるので、もちろん低脂肪、高たんぱくという、そのヘルシーさで人気があります。


ラスグラ(カッテージチーズのお団子)






最終更新日  2020.07.08 06:00:01
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