RYOPECHIのブログ

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僕は沖縄そばをよく作るのですが、最近のインスタントの沖縄そばの美味しさにびっくり！！沖縄そばの定番のお肉はソーキか三枚肉なのですが僕はソーキ派でよく血抜きからしっかりやって自分なりにこだわって作るのですが頂いたインスタントの沖縄そばが予想外に美味しく、今では美味しいから食べてーとよく人にあげるのですが好評なんです↑
自分で作る時は首里そば太麺か八重山そば麺が好きでよく使っています。
かつおでつくったり昆布で作ったりそれに応じて麺を変えたりしていつも思考錯誤してるのですが、おばぁのそばにはいつになっても勝てそうに無いです（＾＾；）笑
ある時おばぁにレシピ教えてくれないねぇ？とお願いした事があったのですが教えてくれませんでした。
今ではお袋に聞いたりして自分で作るようになりおばぁに自分のオリジナルの沖縄そばを作ってあげた時におばぁがようやくレシピを教えてくれました。
なんで教えてくれなかったの〜？と聞くと、アンタはそば好きだから作り方教えたら東京から帰って来なくなるでしょ〜？と言われ、とっても可愛いおばぁはもうすぐ９０歳で友達と半年に１回一泊旅行する程元気です。
ってまた話し逸れてるねぇ！笑

それで実は、昔頂いたインスタントの沖縄そばが美味しくなくて頂いた時もあまり期待してなかったのですがインスタントの技術向上の驚きと手軽に食べれる感覚が嬉しいですねぇ↑
都内在住６年が過ぎ、休日は期待に胸を膨らませよく沖縄料理屋さん探しの旅に出るのですがなかなか美味しいそばを出す沖縄料理のお店は少ないですねぇ〜↓
そんな中駒沢にある沖縄料理屋さんは抜群に美味しいですよ〜↑ここは最高です！
最近ではありがたい事に沖縄好きの方が沖縄に行き過ぎて、沖縄そばの美味しいお店探しをメインに足を延ばす方も少なく無いらしく僕も教えてもらいたいな〜と思う僕なのでした＾＾
沖縄そばには欠かせない！丸かまぼこ
沖縄そばのお共に！シーサーかまぼこ
切っても切ってもシーサーかまぼこ！！笑