暗くなるまで待てない

これが何の芽か分かった人はすごい！

答は「アシタバ」。
漢字では「明日葉」とも、書くほどに元気のいい植物。
そう、今日芽を摘んでも明日には新芽が出てくる（と言われている）のです。
だからかどうか、食べた翌日にはもう元気元気！

ただ、なかなか市販で売られてるものほどには
成長しないのが難ですが....。
そして最大の問題がこの冬を越せるかどうか
（寒さには弱いのです）....。
ところがなんと一ヶ月半ぶりに、今日新芽が出てきました。
これが育つ頃には前の葉が枯れて。
また次の芽が出て葉が枯れて、を繰り返す....。
自分を再生させながら生きながらえる.....
その強さにはほんとうに敬服します。