2010/12/20(月)11:40
◆ ○○バー TOMOKICHI
先日行ったカクテル研修、テーマは「野菜・果物・ハーブを使ったミクソロジーカクテルを作る」。
ミクソロジーカクテルとは、フルーツや野菜など自然の素材を使って作るカクテルのこと。
「ラグジュアリーで健康的なカクテル」と言うことで日本でも6年ほど前から現れているそうな。
要は、「どうせ飲むなら、健康も気にしつつ飲もう」ってことらしい。
で、今回は先生が作って下さるものを皆で試飲。
まずは
ブドウのジントニック。
ブドウに含まれているポリフェノールを取りましょうってなカクテル。
次は
イチゴと生姜のモスコミュール。
生姜の効能を意識してんのよね。
でもイチゴと生姜・・・@@;
・・・思ったほど、変な組み合わせでもなかったわ(; ̄ー ̄)
私が一番美味しいと思ったのはコレ。
かぼちゃと紅茶のカクテル。
β-カロチンの効果を狙っているらしい。
「狭心症や心筋梗塞の原因となるコレステロールを減らす効果もある」とレジュメには書いてあるけれど、このカクテル、生クリーム使ってんのよね~・・・何か、ムジュンを感じる(; ̄ー ̄)
お次は、
フレッシュブラディメアリー。
生トマトを使って、リコピンを取りましょうってカクテル。
生のバジルも入っているので、鎮静、リラックス効果もあるらしい。
そして、この日一番の目玉商品!(笑)
綺麗なグリーンでしょ。
何だと思う?
ヒントは‘利尿作用’。
当たった人にはBARで作ってあげるわ(●`∀´)
次は今のシーズンに出回っているフルーツを使ったもの。
カキティーニ。
柿のオレンジ色が実に綺麗。
最後は‘固形’のカクテル。
ティラミスカクテル。
エスプーマと言う、炭酸ガスで液体をムース状にする機械を使って作ったカクテル。
スプーンですくって食べるのよ。
ま、私としては、どっちにせよ、そこまでしてアルコールを取りたいのか?!ヽ(・`□´・)/って思うんだけど。
でもこの後の講義ではお酒の種類によっては胃痛が軽減するものがあったり、解熱作用や、食欲増進のものもあったりするらしくって、試飲させてもらったら、
これ、漢方ぢゃん(; ̄ー ̄)
ってのがあったりして・・・
(゚∇゚*)アッ!
そこでエセ薬剤師・トモちゃん、思いついた!
漢方バー TOMOKICHI( ̄-  ̄ )どや?
限りなく健康に留意したバー。
私こう見えても、いちおー、薬剤師の免許だけは持っているから、営業許可はおりると思うのよねー。
で、しかもバーテンダーもできるし。
だれか出資しません?(●`∀´)
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