エルダーフラワー・ミルクハーブティー

土曜の昼下がり、昨日、花摘みしてきたエルダーフラワーを使って、ミルクティーをつくりました。コーディアルを作っておけば、混ぜるだけですぐ飲めます。 コーディアルがなければ花を牛乳に入れて軽く煮出せばOK 牛乳で軽く煮出すというのは、ミント類、レモンバーム、レモンバーベナ、レモングラスなどのシトロネラ系は、とっても美味しくぴったりです。子どもと一緒なら、ハチミツを混ぜるとすすみます。 エルダーフラワーは薬用になりますが、カモミール、タイムやセージなどと牛乳も、大人向けになかなかいけますよ。 さて涼しくなったから、これから畑へ出かけますか。