今年も梅干しの季節がきました。

毎年1キロから2キロ漬けています。

今年は1キロにしました。


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和歌山県産の南高梅を取り寄せました☺

とてもいい香りです。





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ジップロックで毎年漬けています。

手軽にできてすごくいいです。


塩分は18％になるようにしています。

昔ながらのすっぱい梅干しに仕上がります。


梅酢があがって、しっかり漬け込んで、

梅雨明けに土用干しをして完成です。





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