リトル沖縄:銀座
1か月ぶりの訪問。久しぶりに前回行ったら味が一段上がっていたので感激冷めやらぬうちに再訪した。今日のコックは前回と違うひげずらのお兄さんだったが、この人も美味い。前回のお兄さんは、東京向けにアレンジしたようなメリハリの効いた味付けが特徴だったが、今回のお兄さんは限りなく沖縄の食堂で食べる料理に近かった。毎度、他に客のいない早い時間に行っているのだが、スタッフはシャイだし交代制を取っているのかなかなか仲良くなれないけど。。。ミミガ:ピーナツのくどさがなくマイルドになっている。ゴーヤちゃんぷる:汁だくで美味い。ゴーヤは厚いが苦味や硬さを感じさせない。現地の食堂で食べるそれみたいだ。てぃびち:今日もぷるっぷるで美味かった。ぼろぼろじゅーしー:フーチバを入れて食べた。独特の味わいはまさに沖縄の食堂。そーきそば:だしはてんとてんのそれに近い。いつ行っても美味い。都内で一番好きな沖縄料理屋だ。