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お料理時々装飾品製作工房👑【😎おっさんの楽遊生活😜】

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2025年04月の記事

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🐔🍗肉で激安作り置きＯｋ「キーマカレー🍛」vol.1261

お財布に優しいかも🦆もう🇯🇵の食材お値段オカシイ😭ま〜しょうが無いからお安い材料を探してクッキングオッサン😤ご近所スーパーでお安くなっていた🎉🐔もも挽肉と胸肉暖かくなってきたから🤔(作った日4/19)なす🍆と玉ねぎ🧅安かったので購入きのこ🍄入れたかったけど、、、⤴️もも挽肉と炒めます、胸肉は大きさをランダムにカットして食感を🥰カットした🍆🧅を投入、生姜とにんにくお好みで、ここではまだ塩コショウのみお野菜の水分がある程度飛んだら業務スーパーとハナマサで購入お安い🍅トマトホール缶と🥥ココナッツ缶🍅トマト缶はブレンダーでクラッシュ💪両缶🍅🥥投入🫡カレー🍛なので、、、カレー粉他、、、スパイス🌿系その他モロモロ、、、味見をしながら、調味料棚①⤴️後、、、冷蔵庫の調味料で、、、その日の気分で、、、ベースの味付けＯＫで😚🔥グツグツ煮込んで余計な水分飛ばして量は半分😱ちょろっと、、、お手間かけた１品でございます🥳業務スーパーのパヤタを添えて頂きます🙇

2025.04.29

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お手軽中華🇨🇳風餡掛け焼きそば vol.1260

お財布に優しいオッサン飯🍚業務スーパーで¥100😲即購入🖐️ず〜〜と高かったキャベツ🥬様、、、¥198だった春キャベツ万歳😍サクッと🐷肉炒めて、業務スーパーの激安パプリカ🫑MIXとブロッコリー系MIXチャチャット中華系ペースト➕️にんにく、塩コショウで🔥水と酒🍶投入煮込みながらちょろっと一味オイスターソース🦪投入水抜き片栗粉でゆるめのトロミをつけてお家🏠にあった焼きそば麺をレンチンして軽く煮込んで餡掛け焼きそばとラーメン🍜の間の子🤔って感じスープも飲める餡掛け焼きそば😚ちょろっと気取った器に盛り付けて🥳オッサンクッキング新メニュー😝中華風🇨🇳焼きそばラーメン🍜の完成です✨お料理楽しみましょうね🥰

2025.04.26

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🌸散る→🐷もつ煮込み😜春の味🤔 vol.1259

夏になる前に、、、もつ煮込み仕込むよ〜ご近所のスーパーライフで購入まずは、下ごしらえ、手間をかけましょう😤生姜🫚を入れて煮込み開始今回の白モツ優秀🎉ほぼアクも濁りも薄めただ、、、もつ煮込みの独特の香りを抜いていきます３回目の煮て洗ってで蒟蒻投入で更に煮込んで生姜は取り除きます人参、大根、生姜を投入、水、酒で煮込み開始大根が半透明になってきたら味噌󠄀投入で煮込んでいきます１時間程煮込んで、🔥を止めてゆっくり常温に戻していきます、味がしゅんでいきますよ!２度目の🔥入れ、ちょろっとコクとパンチ👊を足したくて赤だし投入😲濃くならないようにお酒でのばしながら、コクはあるけど塩味は控えめ😋グツグツ煮込んでいきます、見た目は、、、塩っぱそう😱濃そう😰、、、ですが塩分控えめさっぱり系です✨僕のもつ煮込みは臭みをきっちり取って塩っぱくないので、知人のお子様、小学生〜大学生のリクエストが多いのです🎊１時間程煮込んで良い塩梅かと🤗激安🐷もつ煮込みの完成です✨今回は「手間」はかかったてますが、一番頑張っているのは、ガス台さんとお鍋さん💪人は、合間にちょろっとフォロー😅って思うとお料理楽しくなるかも🦆

2025.04.23

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ベーコン🥓キャベツ🥬の激安ペンネグラタン🍲 vol.1258

お家🏠にあった材料でクッキング材料、冷凍保存のベーコン🥓、まとめて作って小分けしているホワイトソース、キャベツ🥬芯付近在庫のペンネを塩水でボイルオリーブオイルににんにく🧄の香りをうつしてベーコンとキャベツを炒めますちょろっとしなってきたらホワイトソース投入お好みの味付けしてペンネ投入グラタン皿に移してチーズ🧀たっぷり乗せてオーブントースターでチーズ🧀に焼き目がついたらお家🏠材料で🇮🇹イタリアン😋お高いお野菜最後まで使うオッサンクッキングオッサン一人飯🍚なので明日もグラタン😋明日はチーズ🧀の種類変えてこ〜🤪

2025.04.20

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辛味大根となす🍆でお漬物 vol.1257

最近お安い🤔と感じるなす🍆、、、近所のスーパーでたま〜に特価である辛味大根となす🍆が主役😁以前頂いた美味しいお塩🌊ビニール袋に材料、美味しいお塩、唐辛子🌶️、昆布茶を投入フリフリしたらギュッと縛ってビニール袋で一晩😴で激安美味しいお漬物の完成です✨

2025.04.17

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和風カレー🍛風味きんぴらごぼう🥕 vol1256

お久しぶりにきんぴらごぼう普通にスーパーで購入、後🐔むね挽肉もちょっとごぼうが硬いかも🤔で、他のお料理にも使えるので干し椎茸を一晩😴で戻してサラダ油とごま油で🐔むね挽肉を炒めてささがきしたごぼうと人参🥕を投入全体に油を馴染ませて椎茸の戻し汁を少々投入、1/3浸る程度白だしと薄口醤油で味付け、煮焼きする様な感じで水分をある程度飛ばしていきます。ごぼうが柔らかく仕上がりますよ。仕上げにカレー粉少々でカレー風味のきんぴらごぼうの完成です✨うっすらカレー風味でイメージは蕎麦屋のカレー🍛な感じです✨で、、、椎茸戻しすぎたので水、酒、醤油、ザラメ糖でコトコト煮込んで結構煮たので色が濃いですが味は素材重視仕上げ

2025.04.14

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激安簡単🐔もも肉でバター🧈カレー🍛ソテー🔥 vol.1255

オッサンの冷凍庫常備品の🐔もも肉クッキング肉のハナマサで定期的に購入２ｋｇブラジル🇧🇷産の鶏もも肉を小分け冷凍ストック😁常温解凍して開いて、塩コショウと業務スーパーの激安カレー粉を散布😜ちょっと強めにしっかり味付けちょっと多めのオリーブオイルで皮目から焼いてこんがりパリッと皮目が焼けたらちょっと火を中火強位で蓋して蒸らし焼き良き焼き上がり残ったオリーブオイルと肉汁にバター🧈を入れて一煮立て食べやすいようにカットして、バターソースかけて最近の物価高、、、しょうがないとして😭創意工夫で激安クッキング🥳なんちゃって🐔もも肉のバター🧈カレー🍛ソテーでした～😋お味は、、、想像通りの美味しゅうございます✨

2025.04.11

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切り干し大根&ひじき煮を中華🇨🇳風で😲 vol.1254

業務スーパー他、激安材料です✨業務スーパーの激安切り干し大根&ひじきを戻してお鍋に移して煮ていきます✨お手軽簡単BASEなので顆粒だし、鶏ガラ、上湯、中華等で業務スーパーの激安冷凍枝豆🫛投入サクッと煮て激安材料で変わり種🤯中華🇨🇳風切り干し大根ひじき煮の完成です✨

2025.04.08

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激安でコラーゲンたっぷり本格🐔鶏鍋🍲 vol.1253

スーパーコラーゲンスープ💪近所のスーパーで２パックで¥500以下😲お安い材料で🥰土鍋で水煮していきます😤ほぼ水満タン強火🔥でガッツリ煮ていきます💪塩少々追加、アクは適度に取ります９０分程煮込んで、半分程の水位鶏ももぶつ切り追加更にグツグツ４０分程煮込んで水位は1/3以下に😲鶏油もたっぷり一晩寝かし😴ます🤗一晩冷蔵庫で😴、、、コラーゲンゼリーの完成です✨後は、鍋もよし僕は野菜たっぷりラーメン🍜作りました😋

2025.04.05

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桜🌸の季節のお漬物 vol.1252

桜🌸の季節、隅田川沿い在住🏠のオッサンです✨野菜は何でも良いのですが🤔今回は大根と長芋ざっくりカットしてビニール袋にまずは長芋、かっぱ橋で購入した桜🌸の花の塩漬け、花と塩を投入、塩味を抑えた香り重視仕上げにしたいので水を少し注いで大根はゆかりでシソ風味、同じようにお水を少々ビニール袋をギュッと縛って冷蔵庫で一晩😴桜🌸の香りのうっすら塩味のサラダ風のお漬物これはオススメです✨ゆかりは¥100均一でも売っているのでお好みのお野菜に和えれば美味しいですよ〜春の浅漬いかがでしょうか🥰

2025.04.02

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