|
|
|
2022.12.11
テーマ：今夜のばんごはん(52399)
カテゴリ：料理
毎度お世話になっている
ライフ押上店、産直コーナーで見つけたでっかい赤カブ  赤カブって、一口サイズの、、、 ラディッシュと思ってて、、、 ソフトボール級のデカさ 茎まで真っ赤、、、¥98プライスで 即購入😁  流石に皮は厚いので、剝いて  茎はちょっとエグミを感じたので、サッと湯通しして冷水に、エグミ解消😝 で、、、何作るか🤔 生で食べても美味しかったので、 定番の塩浅漬け😁  ビニール袋にかぶと茎を入れて、塩と鷹の爪、水を入れて  キュッと縛って、冷蔵庫で一晩😴  色鮮やかな赤カブの浅漬完成です。 まだ半分、カブある😅  大きいので、１／４サイズにして 煮ちゃいました。 味付けは、鶏ガラ、塩胡椒、酒、水 １０分弱でトロトロ仕上げ🥰  白と桃色が綺麗にバエてますよ♥  味付けは、和風だしでも何でもお好みで、形が崩れていませんが、お箸がすっと入り、お口の中で溶ける食感 大根のように時間がかからないのでオススメですよ🤩 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.12.11 00:30:07
コメント(0) | コメントを書く
[料理] カテゴリの最新記事
|
