今年もシソジュース🥤２種類😋 vol.804

今年は梅も赤しそも速いようで😲 5/31夜🌃仕事帰りにスーパー行ったら 晩ごはん何作ろうかなぁ❓と 振り向いたら😜 まさかの赤しそ発見😲即購入🫡 で、急遽6/1のお昼間の営業職が午後出社なので、朝からクッキング😤 沸騰したお湯２リットルに、赤しそ一束をよく洗って投入。 １０分弱コトコト煮込んで、ざるで濾します。 鍋に戻して味付け開始。 今回は２種類作ってみました。 まずはノーマル グラニュー糖３００ｇを溶かして、クエン酸３５ｇを加えて完成。 左がクエン酸投入後 右はクエン酸投入前 クエン酸を入れると綺麗なルビー色に で、もう１種類は グラニュー糖の代わりに、 ブレンド糖類🥳で黒糖シソジュース🥤 黒糖、三温糖、きび砂糖、ザラメ糖の４種類の砂糖を味を見ながらブレンド 黒糖梅焼酎もあるので合うはずと思い 作って見たら、間違え無い🥰 こちらはちょっと甘めに濃く深い感じ 左　黒糖ブレンド 右　ノーマル 砂糖の色でかなり色味が変わります😲 クエン酸は両方同量入れてます。 今年はもう既に暑い日々 クエン酸でパワーアップドリンク 簡単に作れるので是非🥰 ※赤しそは季節物で期間短めなので 　お早めに😅