お料理 時々 アクセサリー製作【😎おっさんの遊びは真剣に😜】

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  春キャベツ🥬炒めPart２「しらす🐟と生海苔🌊」 vol.1072

  先日思いつきで作ったベビーサラミキャベツ🥬想像以上に美味しかったにのと、、、まだキャベツ🥬残っていた😅、、、のでPart２　パチパチパチパチ👏いつもの事ながら冷凍冷蔵庫保管材料使用調理で😤ちょっとしなびていた春キャベツ🥬をカットして水につけて復活させて🥳冷凍保存のしらすと生海苔でペペロンチーノに冷蔵庫で２枚しか入っていないアンチョビ発見😱最近イタリアン🇮🇹作ってなかったかも🦆オリーブオイルでニンニク、アンチョビを炒めてキャベツ、しらす、生海苔、とうがらし🌶投入手早く炒めて仕上げはお好みで塩コショウ程度春キャベツ🥬のしらす アンチョビ🐟生海苔　　　　　　　ペペロンチーノ🌶　　の完成です✨器に盛り付けて頂きま〜す😋お料理って自由❤　創意工夫で常識にとらわれずに美味しく　楽しく　オッサンクッキングでした～😜

  2024.04.19

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  インドネシアの煮込カレー🍛「ルンダン」vol.1071

  業務スーパーで見つけたスパイスインドネシア風煮込カレー🍛ルンダン¥100位、、、購入ココナッツミルクは常備品のオッサンキッチン牛肉🐮と玉ねぎ🧅を購入してまずは説明書通りの材料でスパイスの裏、１袋で２〜３皿とあったので２袋購入オリーブオイルでニンニクを炒めて牛肉炒めて、軽く塩コショウ玉ねぎも加えて、炒めて水入れて煮込んでいきます玉ねぎがクタッ〜としてきたらココナッツミルク投入ルンダンペーストを入れて追い玉ねぎで食感を😜ここまでにんにく投入以外はほぼレシピ通り🫡お味見、、、ん🤔〜、、、良い感じの辛味、、、僕には辛いコク、旨味、、、ん〜、、、と言うわけで🤯オッサンクッキング開始😤ルンダンペーストは辛味調味料と考えて通常の半量使用。顆粒ダシのダシダ、コンソメ、鶏ガラ。クミン、ハーブミックス、etc　オリゴ糖、塩コショウ等で「味」を作って半端な赤ワインがあったので投入😤冷凍保存パプリカ🫑も投入味は良い感じになったのですが、、、コクが😱で、、、マーガリン投入😝後入れ予定だったゆで卵も投入してグツグツ煮込んでいきましょう🫡最終的に２時間強煮込んで完成🎊ご飯🍚と一緒に盛り付けてオッサンオリジナルルンダンカレー🍛の完成です✨玉ねぎと牛肉がトロトロでルーはサラサラ辛さの中に甘さもある🤔そんなカレー🍛です🥰

  2024.04.17

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  ベビーサラミと春キャベツ🥬の和風🇯🇵ペペロンチーノ🇮🇹 vol.1070

  スーパーでベビーサラミがお安く売っていて思わずかごへ物凄くお久しぶりに食べた😲濃いめの味でピリ辛感も強めふと思った、、、冷蔵庫に春キャベツ有り炒めて見ようと🤯オリーブオイルでニンニク、長ねぎ（あったから）とうがらし🌶、ベビーサラミをカットして炒める春キャベツを投入、軽く塩コショウで味見、、、ピリ辛で美味しいけど何か欲しいで九州の甘いお醤油を一回しササっと炒めるだけでピリ辛ほんのり甘さなんとなく洒落た器に盛り付けて「ベビーサラミと春キャベツ🥬のペペロンチーノ」の完成です🌟スパゲティと和えてもバッチシ🥰ベビーサラミでお料理でした～🎉

  2024.04.15

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  DAISO¥100ドライフルーツ🍊でブランデーケーキ🥧 vol.1069

  DAISOで購入¥100ドライフルーツ🍊同じく¥100紙型でお手軽簡単ブランデーケーキ作ってみた。ブランデーケーキ😲お家🏠で作るのは大変でしょう😱って思っているそこのあなた😳オッサンのお手軽簡単クッキングで焼き上がりまで約６０分お時間ありましたら見て下さいませまずは下準備、DAISOの¥100ドライフルーツ🍊セリアで買ったレモンピールもあったので入れてみた😜（無くても良し）材料全卵　　　　　　　　　２個砂糖系　　　　　　１００ｇ無塩マーガリン　　１００ｇ薄力粉　　　　　　１００ｇブランデー　　　　１００ccベイキングパウダー　　１ｇドライフルーツ🍊　　　１袋ハイ🫡覚えやすい分量１００並び😝でゴザイマス😘DAISO¥100ドライフルーツ🍊を刻んでブランデー１００ｃｃに２〜３日漬けときます。まずは砂糖系、基本はグラニュー糖１００ｇで良いですよ😁僕は甘さ控えめで砂糖ブレンドきび砂糖６０ｇ　グラニュー糖１５ｇ　三温糖１５ｇでやってみました砂糖系と電子レンジで溶かした無塩マーガリンを混ぜ合わせます全卵２個投入更に半導体ミキサーで混ぜ合わせます、ここまでで５分程度😲薄力粉とベイキングパウダーをふるいにかけて投入、はかりの上に混ぜた材料ボウル、菜箸、ふるいを重ねて粉系をはかりながら１発投入🎊一人でデキるもんスタイル😝この辺でオープン１７０℃で予熱開始😤粉を振るってゴムベラで混ぜ合わせていくと１〜２分でこんな感じブランデーとドライフルーツを越してドライフルーツ🍊投入、サクッと混ぜ合わせて紙型に流します丁度オープンの予熱が良い感じかとここまでの工程時間１０〜１５分位１７０℃オープンで４０〜４５分焼き始め１０分前後でこんな感じ、中央に切り目を入れます１５分位で良い感じの焼色に🥰アルミホイルをバサッとかけて焼き上げます約４０分で焼き上がりオープンさん頑張ってくれてありがとう♥温かいうちに越したブランデーをたっぷり塗って焼き立てでブランデーをたっぷり染み込ませましょう冷めたらきっちり乾かない様にラップして数日冷蔵庫で😴すぐに食べてももちろん美味しいですが、数日置くとブランデーが染み渡ってまた別食感&香り２度楽しませて頂きます😋６０分位で出来ちゃうブランデーケーキ是非お試しあ〜れ〜🤗

  2024.04.13

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  超絶簡単😜「豚🐷キムチ野菜炒め」 vol.1068

  あっ冷蔵庫の奥にキムチが😱、、、あると思いますスーパーで売っている、もやしミックスと豚🐷肉を準備サクッといきましょう、長ねぎも合ったので追加キムチは業務スーパーの激安キムチこのキムチが冷蔵庫の奥に隠れていて、、、消費期限まであと２日😱それも７０%程入っている😅これは炒めるしか無いとスタミナパワーアップと思い、にんにくと豚肉を軽く炒めて野菜ミックスをドーンと投入、ササっと作るのでもやしも一緒に軽く塩コショウキムチと長ねぎ投入よ～く混ぜて、味見、、、やっぱり一味足りない顆粒鶏ガラと醤油で美味しい〜く🥰仕上げに胡麻油を一回りで完成😤調理時間５分かからない豚キムチ超絶簡単オッサンクッキングでした～オッサン一人飯🍚レシピなので丼で🥳

  2024.04.11

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  お肌プリップリスープ作ってみた😋 vol.1067

  先日、コラーゲンタンメン作った時に余っていたスープを冷凍してた😲スープでも作ろうっと😝夏🎐のかき氷🍧マシーン用の蓋つき氷カップ、冬も便利🥳冷蔵庫で一晩解凍したスープストック、ま〜コラーゲン🥰水でちょっとのばして、シャンタン、鶏ガラ、塩コショウで味を決めて、具材があった方がよいかなぁ〜で冷凍庫に枝豆🫛が、、、投入卵🥚もあったので玉子とじに🥰ふわふわ玉子仕上げに😋器に注いでスープコラーゲンお肌プリップリ　　　　　　枝豆🫛玉子🥚スープの完成です✨５０過ぎのオッサン、、、　　お肌の調子が良いですよ〜😜

  2024.04.09

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  お家で簡単 かさ増し😅「木須肉」木耳玉子🥚炒め😋 vol.1066

  中華屋さんで人気のムースーロー🇨🇳キクラゲ玉子炒めをお家で🏠一人暮らしのオッサン、よくある事卵の賞味期限が、、、明日😱あると思います🤯週末近くならケーキ🎂等スイーツを作るのですが、月曜日の夜に卵の賞味期限確認😭よしムースーローだと🫡かさ増しの玉葱ともやしを購入キクラゲは業務スーパーの激安ストック豚🐷肉はハナマサでまとめ買いを小分け冷凍庫ストック準備万端調理開始😤まずは卵に顆粒の鶏ガラ、中華味、水でちょっとかさ増ししてよく混ぜます。中途半端に残っていたオイスターソースもぶっこんでまずは卵だけをふわっと焼きますトロトロ位で卵液の入っていたボウルに戻します。豚肉と玉葱を炒めていきましょう水で戻したキクラゲも投入キクラゲは戻し時によく洗い、水を数回変えると嫌な匂いが消えますよお酒をちょっと入れて、蓋して軽く蒸し焼きに玉葱がこんな感じで丁度良いかともやしを投入、塩コショウ、鶏ガラ、中華味、オイスターソースで味をを決めてふわトロ玉子を投入軽く混ぜ合わせてふわトロ玉子が良い感じに平日一人オッサン飯🍚定番ご飯🍚にド〜ン（丼😅）でお家で簡単中華料理🇨🇳「木須肉〜ムースーロー〜　　　もやしと玉葱でかさ増し丼」の完成です✨卵は４個使用、写真の大盛り丼３皿強分出来る位のかさ増しでした～🤯

  2024.04.07

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  鶏🐔もも肉🍗オレンジ🍊ソース超簡単🎉 vol.1065

  いつもの様にスーパーヘお料理の献立はスーパーと冷蔵庫在庫にあり😤のお料理オッサン😝今回はオレンジ🍊１個¥100発見😲小ぶりだけど熟れ熟れ甘そうGet😁冷凍庫には各種お肉さん達が待機中なので、、、鶏もも肉を冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍、筋を取り軽く開いて調理スタート🫡オレンジ🍊の皮は綿🤔白い所を包丁🔪で削いでオレンジ🍊半分使用でソース用果汁を絞って、絞った果肉は刻んで、皮も細く刻んでオレンジピール残りのオレンジ🍊はお飾りに🥰塩コショウした鶏もも肉をオリーブオイルで焼いていきます。鶏もも肉が焼けたらソース用オレンジ🍊を投入、醤油で味を調整するだけ、軽く煮詰めて良い感じで焼き上がり😲超簡単お手軽時短で出来ちゃいますよ🥰食べやすいようにカットして残りのオレンジ🍊をスライスしてお皿に盛り付けて「鶏🐔もも肉の　　　　　　オレンジ🍊ソース」の完成です✨もう少し飾り付け等をちゃんとすればおフランス🇫🇷、、、なんちゃってフレンチって感じ😝

  2024.04.05

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  激安「豆腐皮」で炒め物🥘 vol.1064

  先日、美味しい中華屋さんに連れて行って頂き、出てきたお料理が美味🥰　板状の豆腐と野菜を炒めたお料理😋すぐ作りたくなるオッサン知人から、豆腐皮って業務スーパーにあると情報を頂き２種類あって、板状の物と写真のカットされているもの、５００ｇで¥300位だったような、、、🤔冷凍食材です。解凍した豆腐皮と野菜、豚肉でニンニクでパンチを効かせて🫡肉と野菜を軽く塩コショウで炒めて行きます。豆腐皮を投入、顆粒の鶏ガラ、中華だし、シャンタンで味付けちょっと花椒と山椒で香りを見た目はきしめん🤔味豆腐器に盛り付けて完成です✨冷えても美味しいもう一品惣菜に良いと思います🥰

  2024.04.03

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  超簡単「黒糖🍓マドレーヌ🥧」 vol.1063

  超簡単で時間もかからないスイーツ黒糖でマドレーヌ😋冷凍🍓があったのでトッピング🥰材料玉　　　　　　　　　　１個無塩マーガリン　　　４０ｇ薄力粉　　　　　　　４０ｇベーキングパウダー　　１ｇ黒糖　　　　　　　　２０ｇきび砂糖　　　　　　２０ｇあったらフルーツ🥰こちらは業務スーパーの激安冷凍ダイスいちご🍓解凍して水気を取ります。卵と砂糖系をよく混ぜます※砂糖系の種類はお好みで、こちらは甘さ控えめの大人スイーツ🫡薄力粉とベーキングパウダーを投入振るわなくても大丈夫ですよ～ゴムベラでよく混ぜます。溶かしマーガリン投入電子レンジで溶かしちゃいます😲簡単時短なんで😜ゴムベラで混ぜ合わせていくとこんな感じ、ここまでの工程で数分です型に流して、🍓トッピング２００℃で１０分程度焼けば完成お家でマドレーヌが仕込みから焼き上がりまで２０分前後で🥳スーパーやコンビニに買いに行くより早いかも🦆焼き立てアツアツも良し冷やしても良し超簡単時短「黒糖🍓マドレーヌ」頂きま〜す🎉

  2024.04.01

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  オイスター🦪ソース焼きそば vol.1062

  焼きそばシリーズ一旦終了😜最後の２玉、、、お手軽簡単オイスター🦪ソース焼きそばです✨お安く売っているオイスターソースと醤油、塩コショウ程度でいつもと違う焼きそばを🥰具材はお好みで、今回は豚🐷肉野菜ミックス、パプリカ🫑で普通のソース焼きそばとほぼ変わらず。まずは麺の袋の端をカットして電子レンジで温めておきます。肉と野菜を軽く塩コショウで炒めてオイスターソースでまずは軽めに下味を具財に、水分が多く出たら拭き取りましょう😲温めておいた麺投入、水無しですっとほぐれます😁麺をほぐす水がベチャベチャになる原因なのです😰お家🏠の火力🔥だと麺や具材が吸い込んでしまうので😭仕上げの味付け、オイスターソース、塩コショウで仕上げに醤油で香ばしくがオススメです✨お家🏠の火力🔥でも屋台のようにちゃんと「焼き」そばの仕上り😤お手軽簡単時短のオッサン飯🍚オイスター🦪ソース焼きそばの完成です✨アルアルかと思いますが、、、オイスターソースって炒め物するのに購入するが、、、冷蔵庫の肥やしになりやすい用な気がしてます🤔で、作ってみました😜しばらく焼きそばはお休みで〜す😝

  2024.03.30

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  鶏🐔スーパーコラーゲンタンメン🍜お肌ピカッ🌟 vol.1061

  冷凍庫に鶏🐔ぶつ切りが、、、お肌に優しいスープでも作るか😤からのラーメン🍜に🤯スーパーでお野菜ミックス買ってきて、麺は細ストレートの棒乾麺でまずは鶏ぶつ切りをじっくりコトコト日曜日の朝早くからガス台君が頑張る😤僕はお洗濯して午前中は浅草🏮🍻ヘ午後、自宅に戻って更に煮込んで合計５時間程煮詰めてこんな感じ野菜ミックスを投入味付けは塩コショウのみ棒乾麺を茹でてコラーゲンたっぷりのスープ完成スーパーコラーゲン　野菜鶏🐔タンメンの完成です✨後は小分けして頂きま〜す🥰

  2024.03.28

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  簡単ねぎ塩 豚🐷タン👅焼きそば vol.1060

  最近焼きそば ば〜〜〜かり😅最近焼きそば はまっているオッサンただし焼きそばっていっても変り種思いつき創作スペシャル😤（決して冷蔵庫&冷凍庫の整理整頓、、、では、、、🤔）美味けりゃ良いでしょう簡単時短でまずは万能ねぎ塩ダレからこちらは何にでも使えるスグレモノですが、お家🏠にある材料でお手軽簡単時短クッキングです✨ねぎを刻んで、顆粒鶏ガラ、胡麻油、を和えます。レモン汁🍋を使うのですが、市販のレモン汁でOKお好みで塩コショウ、辣油、ごまなどで完成です✨こんな感じ、焼肉、冷奴、炒め物何でも合うし、数分で出来ちゃいますよ🥰具材は何でもお好みで今回は、冷凍庫で😴いた豚タン🐷冷凍庫にあった、しなびかけたナス🍆冷凍ストックのパプリカ🫑長ネギは→購入１本😤焼きそばはストック分😅豚タン🐷を炒めてナス🍆パプリカ🫑投入ねぎ塩ダレで下味つけて電子レンジで温めてあらかじめほぐれやすくした焼きそば投入追い塩ダレで味を決めて長ネギ投入、さっと炒めてねぎ塩豚タン🐷焼きそばの完成ですまだ焼きそばが、、、冷蔵庫に２ｐ久しぶりにソースも良いかも🤔もう少し焼きそばブームは続きそう

  2024.03.26

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  ヨーグルトで杏仁&🍫カヌレ風焼いてみた🫡 vol.1059

  せっかく型があるのに最近作っていなかったカヌレ😅、、、DAISO商品😜ヨーグルトを使って生地寝かせ😴時間無しのレシピ発見😲早速スーパーにヨーグルトを調達しに🚲でGO材料は全卵　　　　　　　　　　　　１個砂糖　　　　　　　　　　　２５ｇスキムミルク　　　　　　　３０ｇ仁杏仁　0r　無糖ココア　　１５ｇヨーグルト　　　　　　　２００ｇヨーグルトも投入、２種類一気に混ぜ合わす😤、、、良い子は粉振って分散して合わせましょう😱ハンドミキサーで一気に力技で💪５０overオッサン現役バリバリ😤ショコラはグラニュー糖杏仁は三温糖＋きび砂糖で😋型に流して、こちらの型はDAISOで¥300ですよ～湯煎１６０℃で３５分、オーブンが頑張る😤焼き上がり、想像以上にトロトロなので一晩冷蔵庫で😴ギリギリ型から外れた柔らかさカップで作れば良かったのですが、、、ま〜〜〜お味は、、、甘さ控えめ大人スイーツの完成で御座います✨夜露死苦😎

  2024.03.24

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  納豆レタス🥬チャーハン作ってみた vol.1058

  先日、無性に納豆が食べたくなって３個パック購入、1パック食べたら満足😋、、、わかっているけど2パック放置、、、我ながら学習能力欠落😰でも、一人暮らし歴３４年のオッサン、基本的に食材は捨てないで使い切る😤、飲食業が長かったのでフードロスゼロは欠かさない🫡賞味期限ギリギリの納豆と卵茶色くなってきたレタス長ネギの青い所冷凍パプリカ買いすぎているツナ缶いざ調理スタート🎊まずは納豆をよ～く炒めてレタス以外の具材投入別のフライパンで卵を焼いて醤油で下味つき温かいご飯🍚投入塩コショウで玉子と良く絡めて別に炒めていた具材と合わせて何か一味足りない、、、冷蔵庫を開けたら、、、マヨネーズと👀があったので迷わず行けよ行けばわかるさの精神にのっとりドバっと注入😘マヨネーズ作戦大成功🥰良い感じになったのでレタスを投入ササっと炒めて具だくさん納豆マヨチャーハンの完成です✨食材は使い切るオッサンでした😁

  2024.03.22

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  塩🌊麻婆豆腐➕ナス🍆焼きそば😋 vol.1057

  何か最近焼きそば好いてるオッサン焼きそばって３個パック、、、一人飯の時に２パック使う、、、１パックでは足りないので、３個パック購入で一区切り、、、なので、、、３食焼きそば😝今回は塩麻婆豆腐が食べたくなったので焼きそばと合わせてみた😁レッツクッキング😤ま〜基本ある材料ですが、豆腐と長ねぎは購入、ナス🍆としめじ🍄があったので➕挽肉と豚🐷ロースをざっくり切って準備完了👊サラダ油と胡麻油、ニンニクで肉🍖を炒めてお肉の油をナス🍆にしみしみ😁ネギとしめじもぶっこんで水入れてグツグツ煮ながら味付け顆粒鶏ガラ、シャンタンと山椒、花胡椒、とうがらし🌶、塩コショウ、etc　豆腐を入れて水溶き片栗粉で仕上げ、最後に胡麻油を一回り焼きそばの麺はほぐしやすくレンチンしてからちょっとスープを入れて下味つけて炒めていきましょうこちらが焼きそば麺にたっぷり麻婆豆腐をかけて「塩麻婆豆腐🍆焼きそば」の完成です✨少しの間、今のオッサンブームの創作焼きそば続きそう😲

  2024.03.20

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  わさび菜🌿とじゃこ🐟でサラダ🥗 vol.1056

  スーパー行ったらわさび菜🌿が¥90いつものノープラン購入お家🏠に帰って冷蔵庫へ数日、、、週末さー何作ろうでいつもの冷蔵庫あさり😅わさび菜🌿がちょっとしなってる😭じゃこがあったのでとりあえずわさび菜を軽くボイル水切ってわさび菜🌿だけにわさびマヨネーズマヨネーズ、刻みわさび、醤油よく水を切ったわさび菜🌿とじゃこ🐟を加えてわさびマヨネーズと和えていきます✨ちょっとわさびマヨネーズの量が多かったのでレタスを急遽追加🫡ピリッとわさびの香りが効いている「わさび菜🌿とじゃこ🐟の　　　　　サラダ🥗」完成です✨

  2024.03.18

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  焼きそばde🇮🇹ペペロンチーノ🍄🍆🥓🥬風😜 vol.1055

  焼きそばが安かった、、、購入、、、いつものようにノープランでの食材購入、もやしがるのは知っていたからの焼きそば購入、、、もやしはあった、後はナスとしめじとほうれん草、、、冷凍庫にベーコンん～～焼きそば、、、ソース🤔で、、、🇮🇹ペペロンチーノに🥰まずは焼きそばの麺の下処理、ビニールの端を切って電子レンジで１分ちょっとチン温めます、この下処理をする事によって麺が直ぐほどけて、ほぐし用の「水」を入れなくて良いんです🫡お家で作る焼きそばがベチャ〜ってなるのってほぐし水がほぼほぼ原因😰お家のコンロの火力🔥だと水を麺に吸い込んでしまうから😭で今回はイタリアン🇮🇹なので、オリーブオイルにニンニクの香りをつけてベーコン、しめじ、ほうれん草の順番で炒めていきましょう、軽く塩コショウで白ワインをちょっと振って風味をつけてもやしと忘れていたとうがらし🌶投入で味付け、塩コショウと貝系の顆粒だしで温めた焼きそば麺投入お箸で軽く混ぜるだけでほぐれますよ🥰焼きそばなのでしっかり焼いてお皿に盛りつけてイタリアン🇮🇹ペペロンチーノ焼きそばの完成です✨焼きそばを色々なバージョンで楽しみましょう🤗

  2024.03.16

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  スマホ📱機種変更「オリジナルカバー製作」 vol.1054

  お久しぶりにスマートフォン📱の機種変更😁google PIXEL７ａから８にPIXEL８のハードカバーをAmazonで発見😲お久しぶりにペンキペタペタま〜言っても自分用なのでちょっとお手軽加工で😅まずは表面にペーパーをあてて下地作り¥100均一等で売っている文字シールを使っていきます自社の社名を貼って、プライマーで再度下地作り中央のマスキングテープは後でリング取付シルバー下地を塗装毎回ですが作業が始まると写真を忘れる😰クリア塗料のイエロー、オレンジ、レッド、グリーン、ブルーを中央からラップ塗装でペタペタと😁最後に回りをブラックで締めてクリア塗料を４回吹いてコンパウンドで磨いてリングをつけてデッカデカ仕上げのスマートフォン📱カバーの完成です文字の凹凸は指の滑り止めにもなります🥰各種スマートフォン📱カバー&ケース製作承ります🤗ケース&カバーは各機種既製品使用（別途）施工代¥4500〜デザイン等で変動「あなたのイメージ・思い出製作します」でやらせてもらってます🫡海老贈装飾品製作工房製作する人（代表）海老澤尚宜しくお願い致します🙇ebi.h.o.w.s2020＠gmail.com

  2024.03.14

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  🐽肉と🟢野菜で🇮🇹風ジェノベーゼ炒め🫡 vol.1053

  去年の夏🎐我が家のベランダ菜園で異常に育ったバジル🌿で作り置きしていたジェノベーゼソース冷凍庫の隅でお休み😴していた、、、本日のオッサン飯の始まりです😜お仕事帰りにスーパー寄って野菜ミックス購入、平日一人飯はほぼ肉野菜炒め丼のオッサン😅毎回味は変えてるけれど今回は初🇮🇹まずは材料、まとめて購入している🐷肉、冷蔵庫にあったほうれん草とピーマン、今日は🟢炒めと思い、キャベツ他の🟢野菜ミックスを購入冷凍保存していた自家栽培バジル🌿の自家製ジェノベーゼソース本格的🟢炒め😀ジェノベーゼソースはほぼオリーブオイルなので、ソースと肉を軽く炒めて野菜ミックスとほうれん草の茎の部分、軽く白ワイン🍷を振って３０秒程蓋して蒸らして追いジェノベーゼソースと塩コショウで味を整えてほうれん草の葉の部分を入れて軽く煽れば出来上がり😋オッサンの料理は、安い早い旨いが基本なので、数分調理です✨いつもの様に、ご飯🍚にぶっ掛けて頂きま〜す,😋🐷肉と🟢野菜の　　　　　ジェノベーゼ丼でした✨

  2024.03.10

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  激安👛簡単「鶏🐔中華丼🍚」 vol.1052

  スーパーのカットされている袋野菜ミックスと鶏🐔もも肉で激安、簡単オッサンの中華丼🍚スーパーに夕方行くと高確率で値引きしてあるカット野菜で🤗鶏もも肉は、肉のハナマサで定期的にまとめて購入→冷凍今回はスーパーでもやしミックスとカット白菜、１０%引で２袋で¥200ちょっと🤔解凍、常温に戻した鶏もも肉をスライス、調理時間短縮😳中華系のチューブや顆粒だし、ニンニク、醤油、酒、片栗粉を揉み込みます。ちょっと時間置いたほうが馴染みますが、お手軽時短なのでタレごとフライパンヘダイブ強火でさっと炒めて野菜投入、ちょっと塩振って、酒を少々回しかけて浸る程度お湯を注ぎここで中華系調味料をお好みで水溶き片栗粉でお好みの餡に仕上げに胡麻油を一回り最初に火🔥を入れてから数分で完成です🫡　終始 強火でOkご飯🍚にたっぷりかけて激安 時短 お手軽 簡単４拍子の「鶏🐔中華丼🍚」の完成です✨

  2024.03.08

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  お家🏠で「喫茶店のナポリタン🍝」 vol.1051

  たま〜に無性に食べたくなる喫茶店のナポリタン🍝インベーダーゲームのテーブルで食べたくなるお味をお家で😁ケチャップ🍅多めのカロリー無視🎉定番の具材、玉ねぎ🧅、ピーマン🫑、赤ウインナーがなかったので粗挽きウインナー、冷凍庫にあったパプリカをオリーブオイルと刻みにんにくで炒めていきます✨まずは具材にしっかり味付け、今回は先日ユーチューブで見てデミグラスソースを入れていたので😲ケチャップ　７　　中濃ソース　１　デミグラスソース　２位のイメージで、、、👍隣でスパゲティも準備Ok茹で上がったスパゲティを合わせていきます、喫茶店のナポリタン🍝なのでアルデンテよりちょっとボイル多めが良いかと😘おいケチャップとここで喫茶店の味の要、、、「昆布茶」をササっと、塩コショウで調整して喫茶店のナポリタン🍝完成お皿に盛りつけて頂きます🙇普段、薄味好きの僕ですが、こちらは別😲やっぱりケチャップ多め喉が乾く濃さが良いかと🥰味の要、、、「昆布茶」は¥100で売っている顆粒で充分なのです✨喫茶店の古き良き味の秘密は　　　　　　　「昆布茶」かと🥳ピラフ等にもササっとで喫茶店☕

  2024.03.06

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  チェルシー販売終了😭本日ネットニュースで流れた途端に転売屋の買占め、、、いい加減規制しようよ日本國🇯🇵😡素人が食品転売って良いの❓保健所様😱 vol.1050

  こんなブログ投稿って嫌なのですが最近の「転売屋」のアホ様達へ😜１９７１年に販売開始された飴🍬「あなたにもチェルシーあげたい」明治製菓の商品「チェルシー」３種３月で販売終了、生産はもう終わっているようです。まさかの、、、チェルシーと僕は同級生だった🤯チェルシーは幼少期によく食べていた飴でここ数年以上は食べてはいなかったかと、無くなるって聞くと食べたくなるもので、お昼休みにDAISOㇸ、、、よくDAISOにはいくので袋入りのチェルシーがあるのは知っていたので結構大きな売り場なのですが、この２種類🟢🩷の２つしかなかった😲飴売り場のチェルシーコーナーだけ空っぽ状態😰あ〜と思いメルカリ見たら案の定😭１袋¥８００以上で販売😡買いに行って写真取って掲載して梱包、発送、手数料➕送料、、、そんな利益無いでしょう🤔自身の動いた能力と時間計算出来る人だったら馬鹿らしい行動かと🙄時給計算してみなよ🙄って,🤔出来ないからやってんだろうけど😭１日動いてどんだけ純利益あんの🤔働こうよ😱、、、転売屋の方が無駄な時間多い様な気がすんよ🤯先日のマクドナルドのハッピーセットのオモチャもそうだけどどれだけのお子様が悲しい思いをしたのでしょう🥺ニュースになっても買って転売するの😳、、、人として軽蔑以外無いよねいい大人だったらもう少し常識を知って欲しいものかと、、、メルカリやヤフーって食品の転売よいの🤔一度一般の方が購入して転売って、、、食品衛生的に大丈夫🤔責任取れるのかなぁと、、、消費期限もあるだろうし、国🇯🇵が駄目なんだろうね、癒着裏金でお忙しいようなので🤯ちなみに僕は美味しく頂いています数人にお裾分けして🥰皆で思い出を共感させて頂きありがとうございました😁５３年の歴史を知って頂くチェルシー、今更なのですがありがとうございます😊感満載です✨こういう商品を小銭稼ぎにする心無い転売屋を「心より軽蔑」させて頂きます👊

  2024.03.04

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  オッサンの「辛味噌肉🐷野菜炒め丼🍚」 vol.1049

  オッサンの一人飯コーナー🥳チューブの豆板醤と普通の味噌でお手軽簡単時短クッキング辛味噌 肉🐷野菜炒め丼🍚です😋野菜炒めに合う野菜達とお肉チューブの豆板醤、味噌、ニンニク基本こんだけ〜まずは辛味噌を作っちゃいましょう豆板醤、味噌、ニンニクをお好みで混ぜるだけ、調味料はこんだけ。豚🐷肉炒めて野菜ぶっこんで軽く塩して蓋して３０秒程蒸して、ちなみに火🔥は全開バリバリ時短クッキング先に作って置いた辛味噌を加えて良く絡めて焼けば完成です✨ご飯🍚にドサッと乗っけて辛味噌 肉野菜炒め丼の完成です✨

  2024.03.03

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  ミキサーで超簡単「レアチーズケーキ🧀」 vol.1048

  お手軽簡単オッサンクッキング数分で出来る「レアチーズケーキ」ミキサー１台であっと言う間に😳クリームチーズ　　　　　２００ｇプレーンヨーグルト　　　１００ｇ生クリーム　　　　　　　１００ｇグラニュー糖　　　　　　　６０ｇレモン汁　　　　　　　　　数滴上記材料をミキサーにIN我が家は野菜等をみじん切りにするチョッパーに入れて数秒でご覧の様にペーストにお湯で溶かした粉ゼラチン５ｇ投入更にミキシング器に市販のビスケットを砕いてしいてザルでこしながら、流し込んで、後は冷蔵庫で冷やせば完成です🥰お好みで、ジャムやソースを添えてふわトロ食感のチーズケーキ🧀底にしいたビスケットと一緒にサクサク食感を足して頂きます🙇スイーツって難しい、面倒、材料が特殊 等など😰でついついお高い市販が多くなりがち、、、甘さ控えめのスイーツが好きな僕はほぼ作ってます😤ただし、この様にお手軽簡単時短でやってますのでまたご紹介させて頂きます🙇

  2024.03.01

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  ふわトロオムライス🐣豚🐷タン👅シチューと共に😋 vol.1047

  急にオムライスが食べたくなった😲じゃあ作ろうかと😤とりあえず、ウインナーと玉ねぎ、卵をスーパーに仕入れに🚲走るオッサンお家🏠の冷凍庫とストッカーをあさると、業務スーパー激安デミグラスソース（１kg¥500位🤯）冷凍保存の豚🐷タン👅発見、購入してきた新玉ねぎでソース代わりに豚🐷タンシチューをさっと塩コショウで、豚タンと新玉ねぎを炒めて鍋に移して、デミグラスソースを投入赤ワインもあったのでぶっこんで😎味見しながら、ダシダ等で味付けて煮込めば完成🥰流石に１ｋｇのデミグラスソースは使わないので、半分はジップロックで小分け冷凍保存で、オムライスの方を、新玉ねぎ、冷凍パプリカ🫑、ウインナーをさっと炒めてケチャップとバター投入まずは具材にたっぷりケチャップで味をつけておきましてご飯🍚と合わせて追いケチャップと塩コショウケチャップライスを器に盛り付けて置いて常温に戻しておいた卵に塩コショウ、生クリーム少々入れて、よ〜く混ぜて溶かしバターのフライパンに一気に流してふわトロオムレツに、、、ちょっと焼きすぎた😱豚🐷タン👅シチューをたっぷりかけて、ふわトロオムライスの完成です✨今週は2/23（金）🎌　24（土）朝11時〜　　25（日）午前中浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」出勤で〜す🍺　　　夜露死苦お願い致します😜

  2024.02.28

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  新玉ねぎ🧅の美味しい🥰ひと手間スライス😋 vol.1046

  新玉ねぎ🧅の季節ですかねぇ〜新玉ねぎといえばこれ👇新玉ねぎのオニオンスライス長茄子が１本５０円だったので購入ボウルにザル、繊維に逆らって薄くスライスした新玉ねぎを水を張った状態で冷凍庫へ１時間程冷やしながら放置１時間後、水を切りザルのまま３０分程、卵黄をポン酢に浸けて冷蔵庫へ冷蔵庫で冷やしながら水切り※サランラップはしません。このひと手間時間で、水々しくシャキシャキオニオンスライスが出来ちゃいます😍手前って言っても冷蔵庫が頑張っているだけなので、この空いている時間で他のお料理を🤗と言う事で、ナス🍆登場半分にカットして元残しで５ｍｍ程でスライス１０分程水に浸けてアク抜き綺麗に開きます。ナスと油の相性は、、、もうズブズブ😍ちょっと多めの胡麻油で皮目から軽く抑える感じで焼いて行きまーす。返して形を整えて、生姜醤油で頂きま〜す🥰で、オニオンスライスの水切りも良い感じに、今回は大根サラダの上にオニオンスライス、卵黄ポン酢浸けを乗せてナス🍆の素焼き生姜醤油新玉ねぎ🧅のオニオンスライス　　　　　　　　ポン酢と卵黄和えの完成です✨　　是非お試しあ〜れ〜〜🤩

  2024.02.26

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  チョコ🍫コーヒー☕シフォンケーキ焼いてみた🥰 vol.1045

  先日ふとインスタントコーヒー発見でコーヒーわらび餅作った、、、まだまだインスタントコーヒー☕あるシフォンケーキ焼いてみた🫡ココアもあるのでチョココーヒーに🥰材料インスタントコーヒー　　　　　４ｇ無糖ココア　　　　　　　　　　４ｇ薄力粉　　　　　　　　　　　７０ｇ卵　　　　　　　　　　　　　　４個砂糖系　卵黄用　　　　　　　２０ｇ　　　　卵白用　　　　　　　４０ｇ牛乳　　　　　　　　　　　５０ｃｃサラダ油　　　　　　　　　　　大２インスタントコーヒーが顆粒🤔なので、すり鉢でゴリゴリ😅ここからはオッサンクッキング久し振りに工程短縮結果が良ければ全て良し精神で🤯卵黄、砂糖２０ｇ、油、牛乳、薄力粉、ココア、コーヒー、牛乳を一気にボウルにぶっこんでハンドミキサーでガッツリ練り混む😤粉振るわない、分けて入れない工程無視😎上記作業をしている間に、分けておいた卵白は冷凍庫に数分間メレンゲが立ちやすくなります、オーブン予熱１７０℃スタート砂糖４０ｇぶっこんでハンドミキサーで１０分前後、ここは手を抜かない😲硬いでしょう位にメレンゲ立ててゴムベラでペーストと手早く潰さず混ぜ合わせて型に流してオーブンへ１７０℃で３５分前後１０分程で表面に焼き加減Checkナイフで切り込みを入れて、焦げる前にアルミホイルを被せます。焼きあがったらすぐに瓶などに中央穴を差し込んで逆さにして冷まします。この工程でシフォンケーキが縮まずふわふわに仕上がります🥰冷めたら完成、切り込みが綺麗な模様に😍家庭用の安価なオーブン出もふわふわに焼けますよ✨作り置きの本日のアイス🍨植物性低脂肪生クリームで作ったヘルシーキャラメルアイスクリームお皿に盛り付けて頂きます🙇

  2024.02.24

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  浅草「ちゃんばら家🏮」勝手に制服🤔作ってみた vol.1044

  週末お手伝いさせて頂いている浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」昔から３０年弱🤔お付き合いのある姉さまのお店🏮去年の秋頃久し振りにお会いして、、、２０２３年、年末に、お家🏠が近所なので年末年始だけちょっと手伝ってからの現在😲毎週土曜日は１１〜２２時位🤔お客様次第😝日曜日は午前中のみ、祝日🎌はぼちぼち😜※明日2/23（金）🎌は出勤😤ま〜数年ぶりの飲食店は楽しい🥰姉さまが鯉口シャツを着ているので、僕も御神輿担いでた頃の鯉口シャツをひっぱり出して、、、ただ、、、一応、、、海老贈装飾品製作工房　製作する人やっているので、、、つるしはどうかと勝手に思い、、、愛用のDAISOの¥100水性ペンキよくステンシルで作っている塗料安い材料でも仕上り良ければ良いでしょう😳高い材料使えばお客様負担が増える❌結果一緒（ほぼ※材料成分同じ）なら原価削減→お客様負担削減😍でやらせてもらってます😎結果良ければ全て良し案件です🎊ちょっとだけ落書きしよ〜黒無地の鯉口シャツなので、袖に社名を、、、何か寂しい、、、ペンキ出したし、、、暇だし、、、一杯🍶やりながら姉さまに許可は　　　　　取っていないけど、、、右胸に店名書いてみた🎊お店のイメージカラー🤔が紫💜と勝手に決めつけて、、、薄い紫を調合してフリーハンドで🎨ASAKUSA　　　浅草First song alley　　　初音小路A sword battle house　ちゃんばら家※全て直訳😅📱で、、、何か良い感じじゃない🤗って思ったら最後のオッサン😎　走り出したら止まらない🤯暴走オッサン暴書族カキカキ👊背中寂しいじゃんで、お絵描き🎨最近、Windows１１のパソコン💻を購入字体の種類が増えているようで、、、色々な字体で背中に看板背負ってみた😁率直な感想は、、、ん〜、、、　　　　　　　暴○族、、、😎今週末、2/23（金）24（土）11時〜夜遅くは初制服着て、お家🏠から自転車🚲で暴走しながら出勤しま〜す🥳　　夜露死苦 御願い申し上げます😎※　店主の姉さまに怒られ無ければ、、、😰良いけど、、、🙄

  2024.02.22

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  究極🤔のオッサン🥩肉🥬🥕🫑野菜炒め🤯 vol.1043

  今まで色々なオッサン炒めを冷蔵庫の在庫で作ってきたのですが、、、今回は、、、、あえて究極🤔かも最近作っていなかったオッサンの野菜炒め今回は「手抜き」重視🥳まずは材料、普段は各種だし系、酒、味醂、醤油等を使って作るのですが🤗今回は、ちょっとづつ残っていた既製品で野菜はスーパーのカット白菜¥90、野菜ミックス¥150、冷凍保存の豚肉¥98/ｇ頂き物の焼肉ザ・パンチ、冷蔵庫にあったうなぎのたれ、ニンニク&しょうがでまずは豚肉🐷を焼いて野菜をぶっこんで、軽く塩、フライパンをあおって馴染ませて※フライパンは３０ｃｍ大きめです軽く酒を振って３０秒程蒸らしますニンニク、しょうが、焼肉ザ・パンチを投入この時点では塩辛い感じで、うなぎのたれ投入、このたれの賞味期限が２０２４年２月６日だったので😱今回のお料理使わず廃棄は嫌いなオッサンなので😭で、甘辛さが加わり良い感じに🥰、、、ちょっと足りない、、、なんだろう、、、優しさ（まろみ）が足りない🤯でマヨネーズじゃないって思いついたら、、、ぶっこんでた😝それも結構な量😅因みにしらふでクッキングです✨ササっと炒めて完成です✨大盛り丼にたっぷり３杯分の炒め物です🥳こんだけ作って原価　¥500以下かと😜見た目の色味等はグリーンカレー🍛チックお味は、まろやかな酸味 塩味 旨味 で何とも表現しづらいのですが、、、美味しいで〜す😍「味見しながら出来るお料理には失敗は無し」の持論を持つオッサンのお手軽簡単激安➕手抜きクッキングでした🥳因みに、味見出来ないお料理って、、、目玉焼、🐟塩焼きやステーキ等の姿のままで提供するお料理技術がいるお料理かと思われます😳で、いつもの様にオッサン丼に盛り付けてマヨネーズソースもす〜っと回しかけて頂きま〜す😋

  2024.02.21

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  サーモン🐟とアボカド🥑のタルタルサラダ🥗 vol.1042

  よーく熟れたアボカド🥑発見,😲アボカドディップサラダ🥗でも作ろうかとスーパーの鮮魚コーナーを通ると、、、お目👀にお安い物体が、、、ぶつ切りのサーモン😲ボリューム満点¥３５７ってアボカド🥑も¥１２０でお安くて、、、さすがOKストア浅草店😁お店🏮の近くで感謝😍熟れたアボカド🥑とマヨネーズ、塩コショウでディップを作っていきます✨何か物足りないのでフライドオニオンを投入何かまだまだ物足りない、フライドガーリック他醤油etc　味見しながら、、、↑この棚の何種類かの調味料を、、、覚えてはいない😜で、、、味が決まったところで、サーモン🐟と合わせて完成です✨ちなみに、サラダ🥗部分のお野菜は、OKストアで袋カットサラダを購入、そのまま食べても良いのですが、ひと手間かけましょう🫡ボウルとザルに袋サラダを入れて１分程流水で水を張ったまま、冷蔵庫で１時間程冷やして、水を切って更に冷蔵庫で冷やしながら水切り😲ラップはかけません。これだけで、シャキシャキパリパリサラダに🎊シャキシャキサラダに、サーモン🐟アボカド🥑ディップサラダを乗せて完成です✨冷製スパゲティ🍝に合わせても美味しいですよ〜

  2024.02.19

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  お正月🎍の残りの切餅で簡単おこわ🍚 vol.1041

  何度か投稿している、簡単おこわ🍚お正月🎍の残りのお餅、、、ありませんか🤔お家の炊飯器で簡単クッキング🫡材料はあるものを基本とするオッサン飯🍚今回は、油揚げ、塩昆布、桜海老🦐、ひじきと本日の主役、パックの切り餅😲今回、ご飯と合わせて３合炊くので、お餅１パックを細かくカットお釜に、お米２合、各種具材、お餅を入れてボウルに水、白だしでお好み濃度の調味液を作って、醤油で塩味調整お釜の、おこわ３合の所まで調味液を入れておこわモードでスイッチON後は炊飯器君が頑張ってくれる😤数十分で炊きあがり、炊きあがったらすぐによく混ぜて、お米とお餅をなじませてお手軽簡単、お家🏠でおこわの完成ですちょっと取って置いた、油揚げとワカメでお味噌と共に頂きま〜す🥰

  2024.02.16

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  業務スーパー激安わらび餅粉➕インスタントコーヒー☕でパフェ🍨 vol.1040

  業務スーパーの激安わらび餅粉、１袋¥９５お家🏠にあったインスタントコーヒー☕とコラボアイス🍨クリームは作り置き🥳こちらが、業務スーパー激安わらび餅粉今回半分の９０g使用😀まずは、鍋にわらび餅粉９０g、三温糖６０ｇを入れて混ぜておきます。お家🏠にあったインスタントコーヒー☕本来は４５０ｃｃ程の水で練っていくのですが、、、インスタントコーヒーが目に👀入ったら、、、コーヒーでやるしかないでしょう🤯※ちゃんと固まるかはやりゃわかる😤　考えるな行動しちゃおう精神にのっとって😝混ぜた粉に、コーヒー投入、点火🔥最初は中火位が良いかも、混ぜながら加熱🔥手を止めないコーヒーと粉が混ざって、液体になってくると、ゼリー状の固まりがちらほら、ゴムベラに持ち替えて、素早く練り混む周りの人からこそぐように素早く練り混む、点火🔥してここまで数分なので気合い入れて😤練り混んでいくと、あっという間にこの感じ残りのコーヒーで硬さを調整してバットに移して、氷水で冷やせば、コーヒーわらび餅の完成です✨このままカットして頂くも良しなのですが、、、作り置きしていた、自家製植物性低脂肪アイス🍨クリーム、キャラメル、桜🌸、ミルクティーの３種類のアイス🍨とパフェに🥰大盛りヘルシーパフェ🍨わらび餅たっぷりですが、今回作った1/3弱しか使ってませ〜ん😲わらび餅もアイスクリームもヘルシーなのでたっぷり食べても罪悪感少なめのオッサンスイーツ🥰ちなみに材料費（フレーバーシロップ除く）こちらのパフェ１つで約  ¥１２５ 位かと、、、🎉業務スーパー激安わらび餅粉　　　　　　　是非お試しあ〜れ〜🤗

  2024.02.14

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  海老🦐鶏🐔中華風🇨🇳餃子🥟浅草「ちゃんばら家」で提供させて頂いきま〜す😋 vol.1039

  毎週土曜日（終日）と日曜日（午前中）➕　祝日🎌等お手伝いさせて頂いている🎉浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」姉さまが、お料理好きオッサンの僕（海老澤）にエビチャンなんだから海老🦐餃子🥟作ってきてって😲、、、急に🤔思いついて、、、海老🦐もらって🥰、、、作らせて頂きました😤２月１０日　土曜日から提供させて頂くかと、、、まずは、白菜とキャベツをみじん切りきっちり水を絞って、餃子が水っぽくならない様に🫡定食屋じゃないので、おつまみ餃子🥟に女性客も多いので、ヘルシー系に鶏胸挽肉、大豆ミート、フライドオニオンを加えて、ニンニク&生姜でベース味付けは、タレをつけずに食べて頂ける様にしっかり目、鶏ガラ、シャンタン、醤油etc、、、とりあえず、餃子の皮を５０枚タネとぶつ切り海老🦐を包んで１個味見したので、４９個持って行きま〜す🥰浅草　初音小路　「ちゃんばら家🏮」https://chyanbaraya160.com/

  2024.02.10

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  お久しぶりの「皿うどん🍜」 vol.1038

  最近ご無沙汰していた「皿うどん」作ってみた業務スーパーで¥90位の皿うどんまずは麺を高〜く盛って置いて有り物オッサンクッキングなので、今日は挽肉ありあわせの冷蔵庫整理整頓のお野菜を😜さっと炒めて、水入れて煮て行きましょうかるーく塩コショウ程度でで、味付けですが、皿うどん同封のスープ素でも良いのですが、、、ちょっとオリジナルオッサン料理で、鶏ガラ、シャンタン、塩コショウ、生姜で身体の心から暖まる「鶏ジンジャー」仕上げ麺の上にたっぷり乗せて🎉お手軽簡単時短オッサン料理「鶏ジンジャー皿うどん」の完成です✨

  2024.02.08

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  「オリエンタルハヤシ🍛」もあるでよ〜😝 vol.1037

  お久しぶりに、秋葉原の全国物産店ヘ、以前作った、オリエンタルカレー🍛とハヤシ「ハヤシもあるでよ〜」のフレーズです。とは言え、、、創業１９４５年、、、生まれてないけど何か知ってる🤔ま〜美味しかったので再度クッキング🎊前回は初🔰だったので、基本に忠実に作った気が、、、今回は、いつもの様に、味見しながらアレンジャーズ😜クッキング材料は、オリエンタルハヤシドビーの粉ルー玉ねぎ、人参、じゃがいも、トマト缶、マッシュルーム缶、お家にあった材料😅牛🐮肉🥩はスーパーでゲット🤗カレーもハヤシも要は煮物😲炒めたりする工程は、、、却下😝この日は、お家🏠の事が多々あって、、、じゃがいも、人参をカットして、牛肉、マッシュルームを入れて水煮していく、後は鍋とガス台が頑張ってくれるかと、、、強火で一気に煮ていくと、大量のアクが😰ここで一仕事、綺麗にアクをすくいましょう。澄んだスープの完成です✨ハッシュドビーフなので、じゃがいもは溶かす感じで、今回、玉ねぎ３個の半分を投入、こちらも煮込んで溶かしちゃいます😁トマト🍅缶をペースト状にして投入、ちょっと塩コショウ本日の主役、ハヤシドビー、こちらで¥200位で５皿分みたいですこんな感じの粉ルーなので、溶けやすく使いやすいですよここからがアレンジャーズ😝本領発揮😤ちょっと味見したら酸味が強いかも🦆冷蔵庫に余りのヨーグルト発見、、、迷わずぶっこんで、、、味見、、、ここからが楽しい🥰我が家の調味料棚と冷蔵庫の調味料を駆使して味付け開始、、、結果美味しく出来たけど、、、何をどんだけ入れたかは当然わからない🥳で味が決まった所で、食感を楽しむ玉ねぎ🧅投入で仕上げて行きまーす🤗トロトロな仕上がり具合お皿に盛り付けて頂きます🙇

  2024.02.06

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  お安い豚🐷厚切ロース🥩を一晩放置で柔らか〜く😋 vol.1036

  お手軽簡単時短オッサンクッキングです✨スーパーでお安く売っている時にまとめ買い→冷凍保存をよくしています😲お安いお肉はそれなりに、食感、硬さは致し方がない🤔　すご～く手間をかければ別ですが、、、毎日のご飯🍚そんなに手間かける時間も無いかとで、今回のお料理は「放置クッキング」コールスローも放置でシャキシャキ🥬🥕まずは、冷凍保存豚肉を解凍、出来れば冷蔵庫でゆっくり解凍出来たら良いかも🦆バットに、オリーブオイル、ハーブ🌿ミックス、塩コショウして解凍した豚肉の両面しっかり馴染ませてぎゅっとラップで包むだけ😲この方法だと　バットが油まみれにならない　最低限の調味料でしっかり浸かる一晩冷蔵庫😴放置でこんな感じ一晩オイル漬けになって柔らかくはなっていますが、油身に切れ込みを入れて、ちょっと包丁で叩いてあげます。焼く前にはお肉を必ず常温に🫡写真📷取り忘れましたが、豚肉を焼く時には、漬けていたオイルで焼きましょう、節約で〜す🤗７割程焼いたら、アルミホイルに包んで数分、自熱で🔥を入れると柔らかく仕上がります。食べやすい様に斜めにカットして薄っすらピンク色の、豚🐷ロース肉🥩のハーブ🌿オイル漬けの完成ですで、、、コールスローですが、、、何の変哲も無い、ただのコールスロー、、、ですがあるひと手間だけで、シャキシャキ食感に🥰キャベツと人参を細くカット、ボウルとザルで数分流水にかけます。水を張ったまま、冷蔵庫に１〜２時間放置冷蔵庫で冷たくなった水でシャキシャキに😲ザルで水を切ったら、ラップをせずに冷蔵庫に戻します😲、３０分程で良いかと、冷やしながら水切りを短時間で出来ちゃいます。このひと手間で、シャキシャキ🥬🥕コールスロー、やサラダ🥗が美味しく頂けます。今回はマヨネーズ、味噌、醤油で和風コールスローです✨お肉と一緒に頂きます🙇本日、2/3土曜日は　浅草　初音小路ちゃんばら家11:00〜お手伝いで〜す🎊宜しくお願い致します🙇https://chyanbaraya160.com/

  2024.02.03

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  初🔰「キャロットケーキ🥕」焼いてみた😤 vol.1035

  浅草、初音小路「ちゃんばら家」週末お手伝いの姉さまからのリクエスト😲キャロットケーキ🥕初🔰焼き😤しっとり系のリクエストだったのですが、、、しっとりしすぎた😱かも🦆材料人参　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ卵　　　　　　　　　　　　　　　　　４個きび砂糖　　　　　　　　　　　　１００ｇグラニュー糖　　　　　　　　　　　３０ｇサラダ油　　　　　　　　　　　　１２０ｇレモン汁　　　　　　　　　　　　　　小２薄力粉　　　　　　　　　　　　　３００ｇ　ベーキングパウダー　　　　　　　　　小２お好みでシナモンとナツメグ　　　　　少々まずは人参🥕をカットして、電子レンジで柔らかくチン😝フードプロセッサーで細かくするも、、、なんせお初🔰の為あんばいが😅何も考えてないとお初🔰は危険⚠ちょっと食感を残す程度にしてみた🤔甘さ控えめ仕様なので、きび砂糖メインに、グラニュー糖少々、卵とサラダ油レモン汁をハンドミキサーでよ〜く撹拌薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけてオーブン１８０℃予熱開始ゴムベラで混ぜ合わせたら、人参🥕投入何か一味、、、我が家のDIYスパイスラックに目👀が、、、シナモンとナツメグに出会った🤗シナモンとナツメグを少量加えて生地完成🫡※　後に姉さまに、、、シナモンとナツメグには　　出会わなくて良かったかもと😱　　紙型に入れて、１８０℃で５０分程人参🥕の比重と水分が心配でしたが、何とか焼き上がり😁冷めてきたら、やはり水分が多いのか痩せて、しっとりと言うよりちょいと重い😅かも🦆お味はま〜ま〜合格点頂けたようで、、、シナモンとナツメグは今後、、、入れない体で😝

  2024.02.01

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  湯島天満宮「梅祭り🌸」便り1/31現在😝 vol.1034

  今年の湯島天満宮「梅祭り🌸」2/8〜3/8開催、1/31現在の様子です✨部分的な梅が６〜７部咲きでしょうか🤔まだ蕾だけの梅も多いので長い期間楽しめそうかと😁咲いている梅🌸の一部を投稿します🥳屋台も多いので楽しめるかと受験シーズン、絵馬が沢山😲頑張って下さいませ🫡池の右手前、紅白が綺麗ショッキングピンク😝毎回思う、立派なお池この橋が好きなんですよ🥰中央部にあるしだれ梅薄い綺麗なピンクの🌸毎年思いますが、色んな種類の梅の🌸を見れるので楽しみな場所です✨お時間ある方は是非🥳湯島天満宮「梅祭り」2/8〜3/8

  2024.01.31

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  焼肉ザ・パンチ🍖でお手軽肉野菜炒め😋 vol.1033

  以前頂いていたカルディコーヒーファームで売っている「焼肉ザ・パンチ」今日のオッサン飯は肉野菜炒めだったので、、、冷蔵庫に保存していた焼肉ザ・パンチと👀があってコラボレーション😜材料は有り物野菜と豚肉、いつものきざみにんにく、野菜は水にさらしてシャキシャキに😁今年の冬❄は気温差が激しい😱風邪😷をひかないようにスタミナニンニク多めサラダ油に香りを移して豚肉投入、ササっと炒めて野菜投入、ここまで味付け無し😲６部程炒めたら焼肉ザ・パンチ登場🎉ササっとふりかけて、素早く炒めましょう初🔰調味料の塩味で水分が出てきますので😰素早くシャキシャキ炒めを目指してお好みで塩コショウで調整して数分で出来ちゃう、お手軽簡単時短クッキングいつもの様に、オン・ザ・ライスで丼🍚本日のオッサン飯🍚でした😜

  2024.01.30

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  「数の子🐟」でペンネアラビアータ🇮🇹風 vol.1032

  お正月🎍の余り😱数の子クッキング　　　　　　　　　　　第２弾はペンネ🇮🇹先日のクリームきしめんに続いて和風イタリアン冷蔵庫の整理も兼ねて😅材料はこんな感じ➕数の子ペンネが少なかったので、時間差でマカロニ追加にんにくとオリーブオイルで香りをよく出して玉ねぎを炒めていきますパプリカと数の子を投入ペンネとマカロニ投入、ここまで味付け無し😱で、味付けはこちら、カルディコーヒーファームで売っている、ざくざくたれ半分程あったので投入😜醤油を少々入れて香ばしさＵＰジャパニーズ🇯🇵ペンネアラビアータ🇮🇹　　　　　　　　　　　　　　数の子入りの完成です✨相変わらずのお手軽簡単時短クッキングです😁こちらも「ペリカン」のパン🍞と一緒に頂きます🙇

  2024.01.28

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  レモン🍋クリームきしめんwith数の子😲 vol.1031

  週末ご飯何にしようかと冷蔵庫Check年越しそば🎍で食べようと購入していたきしめん※年越しは急遽、浅草のちゃんばら屋🏮お手伝いおせち料理🎍で余っていた数の子🐟気分は「洋食」、、、、、で、、、クッキングまずは数の子を塩抜き、結構あるので、もう一品作ります（後日投稿）にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒めて生クリーム投入、味付けは塩コショウ、はまぐりだし（ハナマサ）で、こちらがきしめん🇯🇵まーフィットチーネ🇮🇹と思えば😅きしめん投入、よーく絡めて、数の子投入仕上げにレモン🍋果汁をお好みでレモン🍋クリームきしめん 数の子入りの完成ですお手軽簡単時短クッキングですが、見た目とお味は本格的ジャパニーズ🇯🇵イタリアン🇮🇹おまけたまたま上野駅の物産店で見つけたペンギンの焼き立てパン🍞これがあったので洋食系にしたかったのです😋トースターでこんがり焼いて、バター塗ってしっとり重めのトースターとクリームきしめんの相性は間違えない🥰明日 1/27土曜日 朝11時から浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」でお手伝いしてまーす🥰https://chyanbaraya160.com/　　　　　　　夜露死苦お願い致します😜

  2024.01.26

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  湯島天満宮「梅🌸頼り」😜咲いてきてま〜す 🥰vol.1030

  珍しくこんな時間に、こんな内容ブログ🫡ちなみに今年の梅祭りは2/8〜3/8みたいですちょいと早めのお出かけでも良さげ🤔かも🦆ポツポツ開花していて、蕾もたくさん😁こちら、演歌歌手の岡ゆり子様寄贈のようですしっかり開いてましたよ🎊こちらは、しだれ梅🌸こちらも咲き始めてます。今年は暖冬で梅🌸も早いのかと、、、今丁度、受験で絵馬も沢山😁お昼の営業職のエリアなのでちょいと寄って📷して見ました🤗湯島天満宮の梅🌸祭り、毎年綺麗に咲いているので是非🥰

  2024.01.25

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  ヨーグルト➕マスタード=ドレッシング🥗😲 vol.1029

  レアチーズケーキを作ろうかと、プレーンヨーグルトを購入、、、ちょっと多いのでドレッシングにお手軽簡単時短ドレッシングです✨基本材料はこちら、粒マスタードとプレーンヨーグルト、こちらを混ぜて、マヨネーズを追加粒マスタードとプレーンヨーグルトとマヨネーズでベースは完成、塩コショウ、醤油等でお好みのお味に混ぜるだけ🥰野菜はカットサラダで充分ですが、、、ひと手間軽く水洗いして、水を貼ったボウルで冷蔵庫で数時間、水を切って更に冷蔵庫で数時間するとパリパリシャキシャキサラダになりますよ😋ボウルにドレッシングとサラダを入れた、ボウルを重ねてフリフラシェイクでマスタードヨーグルトドレッシングサラダ🥗の完成です✨

  2024.01.23

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  野菜炒め➕レトルトカレー🍛でオッサン飯🍚 vol.1028

  平日のオッサン飯🍚、いつもの様にスーパーヘ肉野菜炒めだな〜ともやしとキャベツ購入、後はお家にある物でと、、、先日¥100ローソンに行った時に何気なく購入していた特盛なのに¥100レトルトカレー😲普段ほぼほぼ食べないのですが、、、特盛で¥100ってどんなお味🤔の興味で購入したのですが、、、購入満足度が非常に高いオッサン、、、置きっぱ😅肉野菜炒めの材料は揃った、ポツンとカレー🍛今食べないといつ食べる🔥僕はこの手のレトルトや缶詰を賞味期限切れにする必殺技をもっているので、、、😱ま〜考えるより行動派のノープランオッサンとりあえず肉🍖焼いてもやし以外の野菜投入キャベツ、人参、冷蔵庫に余っていたサラダ（キャベツ、人参、レタス）もぶっこんで塩コショウお酒をちょっと振って、蓋して蒸らし焼き少々もやしをぶっこんで白だしで味付けでお手軽簡単時短クッキング肉野菜炒めの完成です、、、、カレー🍛は😲本日の主役🤔¥100ローソンの特盛カレー🍛迷わず入れろ　入れればわかるさ　行くぞ〜　１ ２ ３ダ〜〜の精神で👊レトルトカレーぶっこんでみた🎊野菜の水分で少し水っぽくなったのでカレー粉を投入、白だしが効いた和風カレー🍛のお味結構美味しい、、、もう一味で我が家には欠かせない桃屋さんのきざみにんにく🧄ホームパーティでよくイタリアン🇮🇹もやるので年間何本買ってるだろうか🤔一人暮らしのオッサン、、、桃屋さんお世話になってます🫡　　　　　　　　　　　　　※ステマです✨想像以上に美味♥やっぱり考えるより行動ですね～これ考えてたらやらないでしょうから😳で、いつもの様にご飯🍚にぶっかけてお手軽簡単時短クッキングオッサン飯🍚「肉野菜炒めカレー丼」の完成です本当に想像以上のお味、もやしとカレー🍛ってこんな合うの😲って、、、キャベツも相性抜群🥰ー今回の教訓ー考えるより行動しましょう　　　　後は何とかなるでしょう　　　　　　　　　だって食べ物だもん　　　　　　　　　　　　　　　　　　たかし😝

  2024.01.22

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  各種「ステンシル🎨」承ります🫡 vol.1027

  お久しぶりの本業🤔海老贈装飾品製作工房ＧＵでセールしていたらパラシュートパンツ¥2980→¥980😲　作業パンツに丁度良いかと購入お家でタグを外して、、、作業パンツ、、、近日、浅草のお店のエントランス改修にと、、、ペンキも塗るな〜、、、汚れるな〜、、、先に汚しとこ〜で、、、😜最近使用していなかったカッティングマシン君登場😤データを入れれば勝手にカッティング🫡またスピードが早いのよ🥳生地に貼りつけて、スポンジでペンキをパタパタ塗ると言うより、塗料を置く感じ。塗料って高いんじゃないと思われがち、専用の塗料はピンキリですがそこそこします😰、、、が水溶性のペンキであれば、余り硬化しないので、DAISOの水性ペンキ¥100で充分ですよ～洗濯機で普通に洗ってもほぼほぼ落ちません😁ちなみに、カットするカッティングシートも、¥100均一の粘着シートで充分ですよ～工房の看板的なステンシル🎨白から赤ヘのグラデーション工房のテーマ「あなたのイメージ・思い出 製作します」今回はちょいとお茶目に、股間部ステンシル🎨「過去は水に流せ」🤔特に意味無し何となく、、、手✋型は　↓✋にペンキ塗ってベタッとイタリア🇮🇹語で「おかしな奴」僕です✨海老贈装飾品製作工房を始めたのはコロナ禍が始まった３月末頃、お昼間の営業職が出来なくなり前から興味があったレジンをDAISOで見つけて、アクセサリーを作ってFacebookに何気なく上げたら、、、DMがあって「作って欲しいと😲」で自宅件工房で初めてみた完全オーダメイドの「あなたのイメージ・思い出製作します」でやらせてもらってます😎ペンダントヘッドやネクタイピン等は¥２５００〜スマホ📱ケースやステンシル加工、簡単な家具、看板製作等、基本できる事はやらせて頂きます🙇御要望が有りましたら宜しくお願い致します🙇海老贈装飾品製作工房　　　　製作する人（代表）海老澤 尚　　　　ebi.h.o.w.s2020@gmail.com

  2024.01.21

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  超新鮮卵🥚で「生海苔だし巻き」作るの巻😜 vol.1026

  以前頂いていた、新鮮卵🥚冷凍保存していた生海苔でだし巻き焼いてみた🫡※作ったのは先々週😅頂いてほぼほぼすぐです😱お久しぶりのだし巻き😤年末から急遽、週末🎌ちょこちょこお手伝いさせて頂いている知人のネエサマのお店浅草「ちゃんばら屋」のお客様から頂いて🥰１つは迷わず、卵かけご飯🍚、、、ま〜美味濃い😋冷凍保存していた生海苔を自然解凍して、新鮮卵を３つ豆乳鍋、黄身が鮮やかなオレンジ色白身も盛り上がる鮮度抜群🥚ちょっとだけ、白だし入れてクッキングお久しぶりのだし巻きなので、ちょいと気合いを入れて焼き始め😤ま〜ま〜の出来かと🤔、、、海苔多い😅カットして、盛り付けて、頂きます🙇😋明日はブログ連続投稿お久しぶりの海老贈装飾品製作工房です夜露死苦本日土曜日は、朝１１時〜未明迄🤔浅草 初音小路「ちゃんばら屋」お手伝いです✨お近くにおりましたら是非😁

  2024.01.20

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  超簡単😲だし香る「とん汁🐷」 vol.1025

  寒〜くなってまいりました😭簡単材料でお手軽だけどだし香るとん汁🐷作ってみた🫡お手軽簡単時短クッキングです✨材料はお家にあるような物で豚肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもポイントは温ま〜るしょうが🫚玉ねぎ以外の材料を、水から強火で煮ていきます。沸騰すると一気にアクが出てくるので、綺麗にすくいましょう🫡澄んだスープになったら中火で煮ていきます。じゃがいもに串が通ったら玉ねぎ投入、中火のままで味付け開始この状態で野菜や豚肉のだしが出ているのですが、だし香るなので、、、顆粒だしの、かつお、昆布、あごを味見をしながら投入😁※１種類でも充分美味しいですけど、ブレンドすると濃くや深みがＵＰ塩、醤油でちょいと調整して、和風スープのイメージで、この後味噌を入れるので濃すぎないように注意ここで味噌投入、だしの味がしっかりなので少なめでOK味はしっかり減塩成功🥰ここでお好みの一手間ニンニクチューブをちょこっと仕上げで入れると、、、美味♥と、言うわけで、２０分程度でお手軽簡単時短のオッサンのとん汁🐷完成です😜器に盛り付けて頂きます😋寒〜い冬にあったか〜いとん汁🐷を

  2024.01.17

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  作り置き餃子🥟と新鮮卵🥚でオッサン飯 vol.1024

  先日大量に作り置き冷凍していた中華風餃子🥟でオッサン飯🍚スーパーのカット炒め野菜と餃子をチャンプルー😲平日はほぼほぼ一人飯なので２〜３日分作り置き😤なので自然解凍した餃子🥟を真っ二つに🔪軽く炒めてスーパーのカット炒め野菜と週末カットして食べ忘れていたコールスロー用のキャベツと人参も投入😜軽く塩コショウこちらは先日のホームパーティで頂いていたカルディ物🥳こちらをドサッと投入🫡醤油と中華系顆粒だしで味を整えて完成です✨で、こちらが年末からお手伝いさせて頂いているネエサマ💃のお店浅草「ちゃんばら屋」のお客様に頂いた新鮮卵🥚😲これを食べたくてご飯🍚炊きました　1/10(水)夜🌃黄身は赤く白身は２段でコシが凄いもちろんお箸🥢で持てる位🤩で、いつものヘビロテ皿でのっけ盛り初めて餃子🥟と野菜炒めをしたけどこれ美味し〜〜い🥰結果、、、３日分のお夕食作ってみた🥳本日、1/13（土）１１時〜未明🤔❓浅草「ちゃんばら屋」お手伝いで〜すよろしかったらおいでやす〜🥰東京都台東区浅草2-7-21https://chyanbaraya160.com/

  2024.01.13

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  🇺🇸のドライ🍇でブランデーケーキ焼いてみた vol.1023

  以前頂いていた、アメリカ🇺🇸土産の干しぶどう🍇でブランデーケーキ焼いてみた😤うっすらブランデーの微糖ケーキ甘さ控えめで〜す🫡こちらが頂いていた干しぶどう🍇オーガニックでアメリカンな甘さかと思いきや、、、サッパリ系日本🇯🇵の干しぶどうと違って粒の大きさがまちまち、色々な食感が楽しめる🍇です✨お手軽簡単時短クッキングなのでサクッと、無塩マーガリン　　　　　　２００ｇ砂糖　　　　　　　　　　　１５０ｇ※黒糖、きび砂糖、三温糖、グラニュー糖をブレンドしてます。こちらをよくハンドミキサーで混ぜ合わせます。卵（全卵）４個を加えて、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。薄力粉をふるいながら２００ｇこちらはゴムベラで混ぜ合わせます。こちらが混ぜ合わった生地ボウル１つでお手軽です✨一晩ブランデーに浸けて置いたぶどう🍇、ナッツもちょいとあったので投入浸けて置いたブランデーは仕上げに使います。ぶどうの量はお好みで良いかと🤔今回は多分、、、２００ｇ位🤔こちらを混ぜ合わせます。型に入れて、１７０℃のオーブンで５０分程、表面の焼色をみて、アルミホイルを被せます。で、焼き上がり🥰温かいうちに、浸けていたブランデーを塗って染み込ませて、予熱が取れたら、冷蔵庫で一晩😴カットして頂きます🙇ブランデーケーキを本格的に作ると、ぶどう浸け、３日、ブランデー塗って数日と時間がかかる系が多いようなので、簡易的に作って見ました😲オッサンのお手軽簡単時短クッキングでした😜

  2024.01.11

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