[料理]の記事一覧 | お料理時々装飾品製作工房👑【😎おっさんの楽遊生活😜】

お久しぶりのムンダンカレー🍛 vol.1353

お久しぶりのムンダンカレー🍛ムンダンカレーペースト¥200🤔位、？？牛肉、玉葱🧅、牛脂牛脂で炒めていきますサッと炒めて少しお水で煮ていきます煮えてきたらしめじ🍄を追加😲あったのでペースト投入ココナッツ🥥ミルク投入じっくりコトコト煮込んであッ業務スーパーの激安冷凍パプリカ🫑あった、卵もあったのでゆで卵に彩り良し仕上げに牛乳🥛マーガリン等で味を決めて良い感じに仕上がりました😋業務スーパー激安冷凍パタヤと一緒に頂きま〜す

2026.02.07

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オッサンの回鍋肉🍆🫑🐷🤔 vol.1352

お手軽簡単オッサンクッキングいつもの冷蔵庫の整理冷凍保存の🐷肉、キャベツ🥬、ピーマン🫑、ナス🍆この材料だと、、、ナス味噌&回鍋肉かと😜味噌、豆板醤、ごま油、醤油、ニンニク、中華ペーストを混ぜておきますちょっと多めの油で🐷肉🍆を炒めますキャベツ🥬ピーマン🫑投入合わせ味噌投入、強火🔥でサクッと炒めてオッサンの一人飯🍚ナス味噌&回鍋肉丼with目玉焼き🍳オッサンのサクッと１品でした～

2026.02.03

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自然素材で「🐷もつ煮」vol.1350

寒い冬はコラーゲン😆生姜ともつを煮ていきますアクを奇麗に取って流水で洗います生姜を新しくして水とお酒で煮込んでいきますうっすら塩投入具材は大根、人参、蒟蒻大根が崩れないようにコトコト煮込んでいきます落とし蓋しましょう味噌、塩、醤油で味付けひと味足りない、、、で昆布投入コトコト煮込んで良い感じ今回のもつ煮は２時間位🤔のお手軽クッキング一度冷やして火入れ🔥し直すと良い感じ

2026.01.26

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今年初鍋🍲「🐟️🐷🥔🥕🥬🍄」味噌仕立て vol.1349

２０２６年初鍋🍲水に昆布を数時間浸けます根菜　じゃがいも🥔人参🥕生姜🫚を水から煮ていきます根菜にある程度火が入ったら、味噌、酒、味醂、醤油で味付け一煮立てしたら具材投入、今回は鮭、豚肉、しめじ、キャベツ、白菜、ほうれん草寒〜い冬にぴったりです天然素材のみの「味噌仕立て鍋🍲」完成です✨締めは、、、うどん🥰で

2026.01.22

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鶏🐔と大根と塩と昆布🌊 vol.1348

塩味のみです✨🐔手羽元を水から煮ていきますアクがドバっと出てくるのですくいましょうアクをきれいに取ったら少量の塩投入大根投入🐔手羽元と塩で美味しいのですが、、、昆布🌊投入してみた。コトコト煮てこのスープでラーメン🍜最高ちょっとおしゃれに盛り付けスープはコラーゲンのかたまりです✨

2026.01.18

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サクッと「木須肉🍄🥚🐷」vol.1347

卵🥚と生クリームが冷蔵庫に、、、木耳戻して、ストック豚🐷肉解凍全卵と生クリームよ〜く混ぜてオイスター🦪ソース、塩胡椒で味付け豚🐷肉、木耳をサクッと炒めて卵液投入ゴムベラでふわっと返してふわっとトロッとお手軽「木須肉」オッサン一人飯🍚なので丼で😋

2026.01.14

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タコ🐙とシラス🐟️で焼きリゾット🇮🇹 vol.1346

お手軽簡単オッサンクッキングニンニクとオリーブオイルをコールドスタートで加熱🔥オリーブオイルにニンニクの香りがついたら、タコ🐙シラス🐟️を炒めましょう。ご飯🍚投入して味付けは塩胡椒のみ、生クリーム投入ピッツァチーズと粉チーズをよく混ぜ込んで耐火容器にリゾットを移して、チーズ🧀たっぷり乗せてオーブントースターで🔥タコ🐙とシラス🐟️のだしたっぷり、塩胡椒のみで美味しゅう焼きチーズ🧀リゾット🇮🇹です✨

2026.01.10

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今年の「田作り🐟️」 vol.1345

お手軽簡単クッキング小魚とクルミを乾煎りします酒、味醂、醤油、、砂糖各種に火を入れます仕上げに山椒この位トロトロになったら小魚とクルミを合わせて手早く合わせて今年は山椒香る「田作り」の完成です✨

2026.01.06

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今年の栗きんとん🌰🍠 vol.1344

お手軽簡単クッキング材料準備流水で濁りが無くなる位、水に浸けます柔らかくなるまで煮ていきますシロップが甘いのでサッと水で洗います三温糖、きび砂糖、黒糖で味付け栗🌰と合わせます２０２６年「栗きんとん🌰🍠」の完成です✨甘さ控えめです✨

2026.01.03

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今年の「黒豆🫘」完成です✨ vol.1343

2025年　黒豆🫘完成です✨今年は知人のお店分もサッと洗って色落ち防止の鉄タブレットと鉄甘味はブレンド、三温糖、ザラメ糖、黒糖、きび砂糖、後は塩、醤油アクを取りますアクを取り除いてプルーン投入、フルーティーな甘味、香りと色落ち防止落とし蓋をして一晩🛌一晩寝かしたら２時間程煮て、冷ますを２回繰り返してシワ無し、色落ち無し、テカリ良し甘味は控えめ、ブレンド甘味で美味今年も楽しかった😁黒豆🫘ちゃん美味しゅうございます😊

2025.12.31

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家庭菜園🤔コールスロー🥬 vol.1340

ベランダ🌿菜園大活躍🤗お家🏠にあった人参🥕キャベツ、レタス🥬キャベツは細く、レタスはザクッと人参はスライサーで各食感を楽しみましょうベランダ菜園の水菜とサニーレタス🥬(12/7)こちらはパクチー🌿ドレッシングはマヨネーズ、昆布ポン酢、柚子胡椒で後は和えるだけお鍋のお供の柚子胡椒、昆布ポン酢でサッパリドレッシング作りましょう〜😍

2025.12.22

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有り物ガーリック🧄トースト🥖 vol.1339

サクッと簡単クッキング市販のバケット🥖がお安かったので薄めにカット✂️マーガリン、きざみにんにく、バジル🌿量はお好みでマーガリンなのでサクッと混ぜやすいです✨オーブントースターで焼くだけクリームシチュー🍲のお供で頂きましたスナック感覚😜🍻のお供でもgood

2025.12.19

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自然素材🐔で塩胡椒のみでスープ🍲 vol.1338

先日公開したクリームシチュー🍲のスープでシチュー🍲製作中、🐔🥕🥔🍄をうっすら塩胡椒で、牛乳🥛入れる前にスープストック有り物お野菜で🥕🧅塩胡椒のみで塩梅調整😋やっぱりシンプルイズベストかなぁ〜す〜〜〜と入って来る🥰

2025.12.16

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寒い日はクリームシチュー🍲 vol.1337

サクッとクリームシチュー🍲🐔鶏手羽中スペアリブ安いしガラスープも取れてお肉はシュリュットほぐれてしまうおすすめです😊ひたひたの水で人参🥕と🐔手羽中を強火🔥で一気にアクが出るのでここは奇麗にすくいましょう🐔手羽中が良い感じでスープが出たら、お水を足してじゃがいも🥔入れます😲最初から🥔入れると崩れちゃうので😱しめじ🍄も足して、煮えたら牛乳🥛たっぷり入れたいのでスープを少しストックします(後日スープ)牛乳🥛たっぷり投入今回は市販ルー使用、ボウルで溶かしてペーストにしてペーストのシチュールーを加えて塩胡椒、コンソメ等で自分好みのお味に寒〜い❄️冬🪾サクッとクリームシチュー🍲だね

2025.12.13

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白菜🥬とラディッシュ🫜ポン酢と塩昆布で vol.1336

白菜🥬安かった〜そぎ切りで薄めにカットサッと塩モミラディッシュ¥５８😝ラディッシュも薄くカットして白菜と和えて冷蔵庫で数時間🛌水をしっかり切って、塩昆布投入昆布ポン酢ざるのままポン酢で和えて浸からないようにサッパリお惣菜あっという間に仕上がりました😋

2025.12.10

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ツナ🐟️と白菜🥬のクリームスパゲッティ🍝 vol.1334

白菜🥬がお安かったので今回はツナと白菜🥬牛乳🥛があったのでスープ系に同時進行で行きます、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて加熱🔥香りをうつしてツナと白菜投入、サッと塩胡椒生クリーム、牛乳🥛投入、ここで味付け塩胡椒、はまぐりだし(ハナマサ)茹で汁で少しのばして、スパゲッティ投入ミルク感多めのツナ🐟️と白菜🥬のクリームスパゲッティ🍝🇮🇹でした～😋

2025.12.04

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九州の甘い醤油で「回鍋肉🇯🇵」vol.1333

お久しぶりのオッサン飯🍚まとめて冷凍の🐷コマ冷蔵庫にあったピーマン🫑スーパー行ったのでちょろっと手抜きで袋野菜回鍋肉のタレを作ろうと、、、まさかのオイスター🦪ソースがない😱甘い九州のお醤油で🤪続きまして豆板醤も、、、ない😭七味と花椒で代用😝でタレ出来て、、、和風🇯🇵回鍋肉作って行きましょう豚肉をサッと炒めて野菜投入、ちょろっと塩タレを絡めて終始強火🔥であっという間に仕上がります♥お久しぶりのオッサン一人飯🍚サッパリ和風🇯🇵回鍋肉🫑🐷丼でした～

2025.12.01

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夏の想い出🤔で「煮卵🐷肉大根煮」vol.1332

夏の想い出🎐🤔からの煮物🤪ものすごく中途半端な残大根😭ちょっと時間経ってるから生はな〜、、、丁度お買物行ってて、プリン🍮作る用に購入卵いっぱいあるから煮卵良いな〜これが夏の想い出🎐、、、今年の夏は暑過ぎて素麺、蕎麦etc　普段使わないめんつゆに頼っていて😅、、、で、、、使っちゃおう案件ですよ〜お鍋に大根、ゆで卵、豚肉セットお水、お酒、めんつゆ、唐辛子🌶️で着火🔥アクがドバっと出てくるのですくいましょう３０分程煮込んで一度クールダウン❄️味をしみしみに🤗数時間クールダウン❄️させてもう一度煮込んでいきます💪濃そーに見えてサッパリお出し夏の想い出🎐煮物でした～😝

2025.11.28

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渡り蟹🦀と大根のお味噌汁🇯🇵 vol.1331

お味噌汁を欲する季節❄️ご近所スーパーで激安渡り蟹🦀普段はスパゲッティ🍝🇮🇹にするのですが、、、今回は大根と煮ていきますお水と少々お塩で水から煮ていきますアクが結構出ますのですくって大根が透き通ってきたら大根の葉☘️もいれて🦀だしが凄く出ているので、お味噌は入れすぎないように😲🦀香りが部屋中に👃たっぷり葱乗せて頂きま〜す😋ちなみに渡り蟹🦀は¥１５０位でした～🤗

2025.11.25

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ピーマン🫑とナス🍆でお漬物😲 vol.1330

ピーマン🫑、、、お漬物、、、🤔ってなると思います鮮度の良いピーマン🫑が売っていたのでお久しぶりにお漬物、ビニール🫑と🍆入れて塩、和風だし、鷹の爪、お水少々でシェイクビニール袋をキュッと縛って、冷蔵庫で半日程🛌で完成です✨ピーマン🫑のお漬物是非お試しくださいませ🥰

2025.11.22

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かぼちゃ🎃とドライフルーツ🍑煮 vol.1329

合うんです😝オレンジ色のマロンかぼちゃ🎃水、酒、和風だし少々で煮ていきます柔らかく煮えたら、ドライフルーツ🍑投入今回はもも🍑ですが、レーズン🍇オレンジ🍊何でもお好みで一煮立てしたらふっくら焚けました甘さはドライフルーツ🍑からちょろっとお上品に盛り付けて完成です✨さつまいも🍠➕️ドライフルーツも美味ですよ😋

2025.11.19

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家庭菜園🌿とキャベツ🥬のしらす🐟️のHot🔥Dressing🫙サラダ🥗 vol.1327

オッサンベランダ家庭菜園🪴収穫🧺サラダ水菜とサニーレタス🥬新芽🌱で柔らかくて香り良しキャベツ🥬を刻んで冷え冷えサラダ🥬をお皿に盛って🥗ドレッシング作りましょうしらすをオリーブオイルで炒めます市販の和風ドレッシングを投入熱々に冷えている新鮮サラダ🥗に、、、SuperHotのDressing、、、乗せて、、、美味😋

2025.11.13

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白だし🐟️➕️お水💧で簡単だし巻き🥚風 vol.1326

あ〜〜卵🥚が、、、賞味期限間近でいっぱいある😱オッサンの一人暮らしあるあるかと🤔平日お一人晩酌🍶🍻のおつまみでもと卵🥚いっぱいなのでだし巻き🥚風でもボウルに卵３個お水💧５０〜７０cc、白だしちょろっとお好みでよく混ぜて焼き１回目焼き２回目、１回目がちょいと焦げた😱やっぱりお料理おサボりすると、、、３回目の巻き巻き🌀ここで挽回😤オッサン飯🍚なら上等仕上げでは😝ちょいとお料理技術頑張ります😰オッサンの晩酌🍶🍻開始しました😊

2025.11.10

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ふりかけ🍚で「長芋のお漬物」vol.1325

毎度のビニール袋クッキング🎊長芋が激安だったのでお家🏠にあったご飯🍚のお供でお手軽簡単オッサンクッキング🫡ビニール袋にカットした長芋と各ふりかけちょいとお塩→浸る手前位の水入れてシェイクビニール袋をギュッと縛って冷蔵庫で数時間🛌サッパリシャキシャキお手軽簡単オッサンの長芋のお漬物でした～😜

2025.11.07

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海老🦐アボカド🥑のチーズ🧀クリームスパゲッティ🍝 vol1324

激安材料で本格的🤔クリームスパゲッティ🍝業務スーパーで購入、激安冷凍アボカド🥑冷凍アボカド🥑と海老🦐を解凍チーズは2種、パルメザンチーズとピザチーズ🧀塩味強めのお湯を沸かして、オリーブオイルにニンニク🧄入れて加熱🔥タイミング見て同時進行今回は牛乳のみで、味付けは、塩胡椒、貝系顆粒だしスパゲッティが良い感じになったので、チーズ投入、よく混ぜてスパゲッティ投入、しっかり加熱🔥して激安冷凍食材で「本格的」、、、風😜海老🦐アボカド🥑のチーズ🧀　　クリームスパゲッティ🍝の完成です✨

2025.11.04

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激安冷凍ブロッコリー🥦で簡単ポタージュ vol.1322

お手軽簡単オッサンクッキング軽く茹でて有り物クッキングなので牛乳のみでブレンダーにかけて煮ていきます、一煮立てしたらご家庭によくある、コンソメと塩胡椒で味付け軽く煮て業務スーパーの激安ブロッコリー🥦でお手軽簡単ブロッコリー🥦ポタージュの完成です✨

2025.10.29

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乾燥椎茸🍄‍🟫戻して旨味たっぷり煮物 vol.1321

お久しぶりにオッサン煮物頂ていた高級系乾燥椎茸🍄‍🟫数時間お水に浸けて良さげの椎茸スープ基本椎茸出汁➕️、、、で煮ていきます工程写真📷️少なすぎ😱ですが、椎茸スープ、酒、味醂、塩、薄口醤油でお上品な仕上げ良い椎茸🍄‍🟫は出汁が凄い😲椎茸🍄‍🟫好きにはたまらないかも🦆

2025.10.26

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🍆🫑🥬➕️🐷で和風🇯🇵🫚炒め丼 vol.1320

冷蔵庫整理はオッサン飯🍚終末ご飯🍚のお裾分け🤔大体２〜３食分まとめてがオッサン飯🍚🐷肉解凍しながらナスのアク抜きササッと🐷肉炒めてナス投入、油を吸わせて、肉は炒め過ぎると固くなるのでこのくらいで🫑🥬も投入、生姜🫚をドサッとサクッと味付け、薄口醤油、白だし、酒、味醂仕上げにごま油サクッと完成です✨卵🥚が１個だけあったので、ターンオーバーフライド風エッグこのオッサン飯🍚丼、、、みんなお好きかと🥰

2025.10.23

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大根とゆかり🌿でお手軽一品😋 vol.1319

大根、塩、ゆかりのみちょっと残った大根、、、あると思います😊お好きなようにカットしてビニール袋に投入、塩を入れて(粗塩)ゆかり、、、風、、、業務スーパーでお安いです✨しそもたっぷり投入ちょっとお水を入れてモミモミシェイクギュッと縛って冷蔵庫で🛌大根のカット次第ですが２〜３時間で漬かってきますよ４時間位つけてこんな感じです✨お味はご想像の通り🍚も🍻も進みすぎ注意報もう一品にピッタリです✨

2025.10.20

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アボカド🥑カルボナーラ🥓🥚作ってみた vol.1318

業務スーパーの激安冷凍アボカド🥑カルボナーラソースは先に作っておきます生クリーム、卵黄、はまぐりだし、塩胡椒卵白は白いオムレツでも作ります😁スパゲッティをボイル、海水よりちょろっと塩味を抑えてオリーブオイルにニンニクを入れて加熱🔥香りをしっかりうつしてベーコン🥓アボカド🥑投入カルボナーラソース投入丁度茹で上がったスパゲッティを入れて、しっかり加熱🔥きっちり煮焼き🤔して、、、美味しゅうアボカド🥑カルボナーラ🥓🥚の完成です✨はっきり言います😤是非お試し頂きたいオッサンクッキングでした～😜

2025.10.17

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ピーマン🫑安かったから🐷とお手軽オッサン飯🍚 vol.1317

お気楽お手軽オッサン飯🍚です✨お家🏠にある物で🐷肉に、生姜🫚味噌白だし投入、ちょっとお酒でのばしてモミモミピーマン🫑カット✂️見切りのお品ですが美しい🥰10分程漬かった🐷さんちょろっと油で表面焼いたらピーマン🫑投入ちょろっとお酒入れて蒸し焼き🥳数分で良い感じお久しぶりのオッサン飯🍚🐷さんと🫑さんのコラボレーションでした～

2025.10.14

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お手軽🐔ももキャベツ🥬味噌炒め vol. 1315

お手軽簡単オッサン飯🍚一口大にカットした🐔ももとキャベツに味噌、酒、味醂で味付け、３０分程漬け込んで付け合せのレタス🥬、冷蔵庫でシナッテいたので冷水で復活🐦‍🔥油を敷いたフライパンで🐔ももから焼いてキャベツと漬けダレ投入蓋をして軽く蒸し焼きサクッと完成です✨オッサンの丼飯🍚🐔ももとキャベツ🥬の味噌炒め丼でした～

2025.10.08

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白菜🥬牛乳で和風お手軽スープ vol.1313

残り物でオッサンスープです✨前回ブログに続いてちょろっと白菜🥬お鍋に水、白菜、コンソメを入れて強火🔥でグツグツ溶けてきたら牛乳投入仕上げはバター🧈で塩胡椒でお好み味に🥰白菜🥬トロ～り牛乳ポタージュ🤔スープです✨ちょろっと残り物で創意工夫を楽しみましょう🥰

2025.10.02

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白菜🥬さん「ポン酢漬け」してみた😋 vol.1312

ちょろっと白菜あったので冷蔵庫にあったポン酢ポン酢、塩、和風顆粒だし、水とビニール袋にフリフリシェイクして、ギュッと縛って冷蔵庫で２〜３時間今回、、、始めてノリでつくったのですが、、、是非😲お試しあ〜れ🥰

2025.09.29

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２色のお茄子で🍆🫑🐷🧅味噌炒め vol.1311

サクッとナス味噌🍆お手軽簡単クッキングまずは、味噌ダレ、基本は味噌、酒、味醂お好みで中華系だしや和風だし顆粒で十分今回は基本＋上湯、鶏ガラと↑３種😜よく混ぜておきます今回は白ナスと🍆＋🧅、🫑、🐷🥩ナス🍆に油をコーティングするように炒めて他の材料も投入味噌ダレ投入、味をみながらで😋味つけはここで一発お手軽簡単クッキング最初に味噌ダレ作っておけばお手軽お気軽お料理かと😃お手軽オッサンクッキング「ナス🍆ピーマン🫑玉葱🧅豚🐷」炒めでした～

2025.09.26

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業務スーパー激安冷凍野菜で「木須肉🥚」 vol.1310

業務スーパー激安材料で😍業務スーパーの激安冷凍野菜MIX全卵に上湯、鶏ガラ、醤油、塩胡椒、水よ〜く混ぜておきます木耳も業務スーパー激安です✨サッと豚肉を炒めます、冷凍野菜、木耳を投入、軽く塩卵液投入、回りからゴムベラではがすようにふわっと玉子お手軽激安「木須肉」木耳玉子炒めの完成です✨

2025.09.23

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スーパー🐔コラーゲン白菜🥬スープ vol.1308

スープストックからの以前作って冷凍保存していた🐔コラーゲンスープここから再度🔥を入れてちょいと詰めていきます再度🔥詰めて骨から身が持ち上げただけでサクッと外れます白菜🥬を投入、一煮立したらスーパー🐔コラーゲン白菜🥬スープの完成です✨お肌プルプル、、、オッサン😰

2025.09.17

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昆布茶と塩で「厚揚げと大根の煮物」 vol.1307

お手軽簡単激安で本格的な煮物クッキング🫡スーパーで見切り&値引き品😜お鍋に大根、厚揚げ、ひたひたお水昆布茶と塩、お好みで唐辛子🌶️こんだけです✨じっくりコトコト煮込んで、一度クールダウン😲再度加熱で味がしみて美味しくなります♥温🔥冷❄️どちらでも美味しいかと昆布茶と塩のみクッキングでした～

2025.09.14

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ほんのりカレー🍛風味ジャーマンポテト🥔vol.1306

お手軽簡単あっという間に完成です✨皮を剥いたじゃがいも🥔をスライドして電子レンジでチン、数分でＯＫお家にある材料でなので、ベーコン🥓、玉葱🧅、バター🍋ベーコンと玉葱を炒めてじゃがいも🥔投入、塩胡椒業務スーパーで売ってる激安カレー🍛粉で味つけ仕上げにバター🍋であっという間にお手軽オッサンクッキングほんのりカレー🍛風味ジャーマンポテト🥔の完成です✨

2025.09.11

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白⚪️と紫🍆のナスと塩昆布でお漬物😋 vol.1305

２色の🍆と塩昆布漬けてみたご近所スーパーの生産者コーナーでお安かったので、後ナス味噌🍆🫑炒め作るのでいつものようにビニール袋に🍆入れて美味しいお塩でお漬物塩昆布あったので投入唐辛子🌶️をちょっと入れて、水もちょっとフリフリシェイクしてギュッと縛って冷蔵庫で数時間🛌美味しいお塩と塩昆布の甘み出汁が出て、、、大成功の🍆と昆布のお漬物の完成です✨

2025.09.08

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ネギ塩🐔風味皿うどん作ってみた💪 vol.1304

冷蔵庫にネギが、、、キャベツもあったのでかっとして冷蔵庫漁って出てきた子達サッと炒めて野菜投入お水を゙入れて和風だし等で味つけ良い感じに煮込んで水溶き片栗粉でトロミをつけて仕上げはごま油1周市販の皿うどんの麺たっぷり餡をかけて完成です✨

2025.09.05

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残った白滝と🫚でサクッと佃煮 vol.1303

先日の肉じゃがの残りの白滝が😱中途半端な少量残し、生姜🫚があったので酒、水、白だし、ザラメ糖、塩で煮込んでいきます詰まってきたので味調整、辛味足しで唐辛子🌶️追加もうほぼ完成、お酒🍶の当てに最高本当にちょろっとの残り物も創意工夫で白滝と生姜🫚の甘辛佃煮風の完成です✨

2025.09.02

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三五八漬🥒とちくわの出会い😍 vol.1302

ちくわが目に入って激安ちくわとお家🏠の三五八床一晩漬けやきゅうり🥒ちょっと塩味＋で美味しいお塩盛り付けて完成です✨サッパリちくきゅー🥒いかがでしょうか😋

2025.08.30

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白ナス🍆😲味噌チーズ🧀焼き vol.1301

白ナス発見今年は良く近所のスーパーで白ナスを見かけるので半分に切って切り込みをオリーブオイルで両面焼きます蓋をして蒸らし焼き白味噌、白ごま、酒、七味🌶️で合わせ味噌合わせ味噌を塗って、チーズ🧀を乗せて更に蒸し焼き、チーズ🧀が溶けたらピリ辛味噌とチーズ🧀のハーモニー😍是非お試しあ〜れ〜

2025.08.27

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ゴーヤ🥒と塩昆布のお浸し風 vol.1300

お手軽簡単クッキング2/3はゴーヤチャンプルに😜軽く塩茹でします良く水を切ってゴーヤ、塩昆布、辣油で和えるだけほろ苦いゴーヤ🥒と塩昆布の塩味と旨味、辣油で締めてごまパラパラで美味で御座います😋

2025.08.24

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夏🎐ゴーヤチャンプル🥒🐣作ってみた vol.1299

夏🎐なので立派なゴーヤさん、大きいので1/3は別料理に木綿豆腐をキッチンペーパーをかましてざるへ重しを乗せて冷蔵庫で一晩水抜きスパムはちょっとお高いのでランチョンミートでランチョンミートを炒めてゴーヤ🥒豆腐を加えて、塩と白だし、醤油で味付け溶き卵投入サッと炒めてご近所スーパーでお安くそろう材料でゴーヤチャンプル🥒完成です✨

2025.08.21

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大根が片隅にあったので「煮物」お手軽簡単です✨ vol.1297

冷蔵庫の片隅に大根が、、、あると思います🤪人参🥕と油揚げがあったので、カットして鍋へお手軽簡単だけどちょっと本格的な仕上げで白だし、酒、味醂、醤油で煮るだけ沸騰したら軽くお味見😋ちょっと甘めだったので、🌶️パラパラ今年の夏もお暑いのでピリ辛に🥵落し蓋をして、じっくりコトコト煮込んでいきます大根に透明感が出たら完成です✨器に盛り付けて頂きます🙇温冷どちらでも美味しゅう御座います🥰

2025.08.15

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夏🎐とうもろこし🌽バター🧈醤油焼きvol.1296

昔〜の縁日のイメージで持ちてが欲しかったので選んだとうもろこし🌽手抜きです😅、、、皮剥いてラップして電子レンジで熱っ手前位レンチン醤油とバター🧈をロースターで溶かしていきますバター醤油を塗りながら、回しながら焦げ目がつくまで焼けばじっくり焼いて美味しゅうございます✨バター🧈醤油焼きとうもろこし🌽です✨

2025.08.12

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オリエンタルハヤシドビー🍛作ってみた vol.1295

昔懐かしい、、、僕の年代よりも前🦆以前作って冷凍保存していたトマト🍅ソースで作っていきます一度トマト🍅ソースを煮詰めて玉ねぎ🧅と牛肉🐮を炒めてトマトソースと赤ワイン投入、煮込んでいきます良い感じになってきたのでハヤシドビー🍛の粉をスープでといてルー投入じっくりコトコト煮込んでいきます、ここでお好みでケチャップやウスターソースで味つけ煮詰まりそうになったらお水足して懐かしいお味😋オリエンタルハヤシドビー🍛の完成です✨このドロドロ感が良いのです😍

2025.08.09

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🐔水炊き生姜🫚と塩のみ、、、でラーメン🍜 vol.1294

真夏の水炊き🥵本日2025/7/25㈮我が家のベランダから隅田川の花火🎇が見えるので毎年、炭火で串焼き等をやっていて、、、今年は隣にマンション建って😡ベランダバーベキューは終了😭でも花火🎇って焼鳥&🍻のオッサンお部屋のロースターで串焼は決行😤で、、、手羽先と🐔もも、、、結構あるしでコラーゲンたっぷり水炊き仕込み最初グツグツ強火🔥で煮てアクを取ってちょいと澄んだ感じここからグツグツ強火🔥で２時間程煮詰めて白濁&良き鶏油ちょいと昆布投入、サッと出汁取って外しますトロ～り🐔手羽、この辺で一晩寝かせます🛌鍋の中全てコラーゲンゼリースープです🥰🔥を入れていきます、軟骨はほぼ溶けてます純粋な鶏🐔コラーゲンスープでシンプルにストレートの乾麺で頂きます🙇スープは冷凍保存ききますよ♥

2025.08.06

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