お料理 時々 アクセサリー製作【😎おっさんの遊びは真剣に😜】

[料理] カテゴリの記事

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  鮭🐟キムチ🌶＋🥬🍆🥚で焼きそば vol.1146

  先日、お土産で頂いた鮭キムチ美味しく2/3程頂いた後、、、アレンジャーズオッサン、、、疼いてキムチ焼きそば作ってみた😲頂いた鮭キムチ、冷蔵庫にあった業務スーパーキムチ、🍆🥬🍄中華ペーストで即興飯鮭キムチをごま油で軽く炒めてナス、キャベツ投入キムチなのでとりあえず中華かなぁ🤔と、、、中華ペーストで味付白舞茸とキムチを加えてレンチンしてほぐれた焼きそば麺投入、ごま油を一回し何か味がいまいち🤔卵🥚があったのでオムソバ風に卵焼を乗せるオムソバではなく、絡めてオムレツ風にまとめてみた多く作り過ぎたので、、、小分けに😱ちょっとスパゲッティ🍝風に気取った盛り付けで、、😜鮭🐟キムチ🌶＋🥬🍆🍄玉子🍳絡め焼きそばの完成です🥰

  2024.09.10

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  ハッシュポテト🥔🍅🥓オムレツ🐣 vol.1145

  一口サイズのハッシュポテト🥔スーパーにあった😲、、、でオムレツ作ってみたオッサン😝市販のハッシュポテト🥔トマト🍅、ベーコン🥓、卵🥚、牛乳を準備まずは卵液から、卵に牛乳を加えて、塩コショウ、コンソメで味付、何かないかなぁと調味料棚にあった「マキシマム」いんじゃない🤩でフリフリオリーブオイルでベーコン🥓を炒めてハッシュポテト🥔投入、ベーコンの旨味を吸わせてトマト🍅投入、軽く塩コショウしてさっと炒めたら卵液を入れて、手早くまとめてオムレツ状態に、具材多すぎる😅スーパーボリューミーハッシュポテト🥔ベーコン🥓トマト🍅オムレツの完成です✨

  2024.09.08

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  納豆🫘ツナ🐟キャベツ🥬焼きそば vol.1144

  冷蔵庫の３個パックの一つの納豆🫘が、、、賞味期限＋１日😱賞味期限を気にするお年頃のオッサン🤯納豆焼きそばやってみようで、焼きそば購入🤗焼きそばって言ったらキャベツ🥬紅生姜、、、ツナ🐟缶があったので＋してみた🎊ツナ缶の油ごとキャベツ🥬炒めちょっと塩で下味＋水出し😜基本の味つけは白だしで、オッサン１人飯 お手軽簡単手抜きクッキングここだけちょいとお手間かけて納豆🫘は良く混ぜて投入強火🔥で手早く時短で🫡焼きそば麺投入👍納豆🫘なんで醤油で味付け🥰彩り、香り、食感、風味 諸々で紅生姜ぶっこんで思いっきり思いつき、、、思いご飯🍚納豆で焼きそば作ってみた😤ま〜合わないわけ無いかと思いきや、、、「美味しかった」🎉お料理って創意工夫を楽しむ最高のお遊び、、、面倒くさいを楽しむって「楽遊生活」僕のテーマかも🦆🤠

  2024.09.06

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  激安🍋豚タン🐷チャーハン vol.1143

  いつもの様にふらっとスーパー先日味付けプルコギ🥩が美味しかったので精肉コーナーの味付け肉🥩を観ていたら、、、ただでさえお安いのに、、、レモン🍋風味の豚タン👅、、、さらに割引🈹、即購入ちょうどちぎり過ぎていたレタスでチャーハン作ろうと思っていたので具材に牛乳🥛がちょっとあったので、卵に入れて、中華系顆粒ダシ、マヨネーズで下味さっと焼いてボウルに戻してブタタン焼いてご飯🍚投入、軽く塩コショウ良き所で半熟玉子を戻して、水分を飛ばすよう煽りながら炒めて半分はバットに移して、後日リゾットに😁大量のレタスを投入塩コショウ、中華系顆粒ダシで仕上げてレタスが温まる程度で食感残して🍋豚タン🐷レタスチャーハンの完成です✨味付け肉🥩って結構便利かも🦆

  2024.09.04

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  市販の🐮プルコギ🥩で焼きそば vol.1141

  たまには市販のお味も食べてみたくなる、、、近所のスーパーで買ってみた🤯🐮プルコギ🥩味付け¥400位だった味付きの方がお安い今日此頃様々な理由、事情があるのでしょう🤔詳しくは触れないのが正解かとで、このまま焼いても美味しいかと思いますが、、、ちょっと濃そう😰で、、、アレンジクッキング焼きそばとキャベツぶっこんでプルコギ焼きそば😲まずはプルコギを軽く炒めてキャベツ🥬投入良き所で、レンチンして温めてほぐれた焼きそば投入ちょっと醤油で味足してスーパーの精肉コーナー🐮プルコギ🥩で焼きそばでした～

  2024.08.31

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  真夏🎐に「🐷もつ煮」作ってみた vol.1140

  ふらっとスーパーでお買い物精肉コーナーで🐷白モツが👁️に急にもつ煮が食べたくなって😲真夏🎐のもつ煮作ってみた😝なんか冬よりも安かった様な、2パックあったので購入お盆休みのお客様が来るのでなるべく「臭い」を取ろうかと、、、３回程、煮こぼして、アク取りかなりすんできて３回共、流水で流しながら手間を楽しみながら🥰ここまですんで下処理OK蒟蒻はちぎって、大根、人参、生姜、人参を具材を入れて寸胴で煮ていきます基本味噌味ですが、和風だし数種と酒、塩で味をつけて。赤だしとみこちゃん２種の味噌で仕上げ良い感じですが、冷まして火入🔥を数回繰り返して真夏🎐のもつ煮の完成で〜す🎉

  2024.08.29

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  瓜🥒の塩漬け&味噌漬け vol.1139

  美味しいお塩頂いて、スーパーで瓜🥒に出会った😁で、早速お漬け物🇯🇵まさかの¥120位😲、、、で、、、デカい皮が厚かったので剥いて頂いた竜宮の塩でいつもの¥100均ビニール袋付ただ🤔今回の瓜🥒デカいので、、、半分はブレンドお味噌でビニール袋ギュッとで冷蔵庫にぶっこんで一晩😴塩はそのままカット、味噌は流水で流して🔪お手軽簡単「瓜🥒の2種漬け」の完成で〜す🎉まだまだ暑い夏🎐さっぱり塩分補給に良いかとです✨夜露死苦😎

  2024.08.27

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  激安🐮牛ステーキ肉🥩さくっと味噌漬け vol.1138

  激安お肉🐮、、、お手軽簡単オッサンクッキングスタート🎊激安スーパーで購入した🇦🇺ビーフを冷凍保存→ゆっくり冷蔵庫で解凍お酒で味噌を伸ばしてラップでピッチリ漬け、冷蔵庫で一晩😴お肉🥩を常温に戻して、味噌を流水で流して、両目焼いていきましょうレアー状態でアルミホイルで綺麗に包んで、自熱で🔥を入れて行きますで、付け合せは超巨大エリンギスライスしてバター🧈醤油ソテー激安🐮肉🥩も味噌漬けとアルミホイルで自熱調理なので柔らか〜〜く仕上がりましたよ🥰牛サーロイン味噌漬けステーキと　　　　　　　巨大エリンギソテー完成です✨お安い食材も創意工夫で楽しみましょう🎉

  2024.08.25

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  お家🏠で簡単切餅で「おこわ」 vol.1137

  戻し過ぎたひじき料理の最終章最後は、、、お手軽簡単「おこわ」ちょこちょこ作っているので、このブログに何回か載せてますが、、、毎回、具材等が思いつきで〜す今回は、手抜😅スーパーで売っている水煮パックのきんぴらごぼう油揚、戻し過ぎたひじきここが大切、パックの切餅1パック※３合分です油揚とお餅１パックはカットしてひじき、きんぴらごぼう水煮をお米２合とお釜に入れて白だしや顆粒ダシと水、酒、味醂でお好みのダシを作ってお好み味で炊飯器のおこわの水位の３合までダシを入れて、おこわモードで炊飯スタート炊飯器君の頑張りでしっとりモチモチおこわが炊き上がり、ちょっと水分飛ばして今回はおにぎり🍙に具だくさんヘルシーおこわおにぎり🍙の完成です✨切餅１パックとお家にあるお米で作る、お手軽簡単クッキングでした✨

  2024.08.23

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  ひじきとツナ🐟のカレー🍛風味サラダ🥗 vol.1136

  戻しすぎた😱ひじきをアレンジ先日、、、戻しすぎた、、、ひじきサラダ仕立てにしてみた材料はあり合わせツナ🐟缶、🥒🥕🧅は塩もみしてギュッと絞って余分な水分除去😤とりあえずマヨネーズで和えて味見、、、一味足んないで調味料棚と相談、、、カレー🍛粉と目が👁️あって🇯🇵の海の幸のひじきとインド🇮🇳のスパイス🤔カレー🍛粉のコラボレーション、相性ぴったりひじきのカレー🍛風味サラダの完成です✨まだ、、、ひじき、、、ある、、、次回、ひじきシリーズ最終章😝

  2024.08.21

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  近所のスーパーで「鯵🐟と赤海老🦐」刺し vol.1135

  今年のお盆休みちょっと前、近所のスーパーライフでお買い物お盆休み前で鮮魚あり大ぶり鯵　¥150位赤海老　　　¥70位即購入鯵🐟に負けず劣らず赤海老🦐もデカい想像以上に鮮度が良かった鯵🐟ちょっと手抜で😅糸作り赤海老🦐も鮮度良しブリッブリ体の皮だけ剥いて姿造りチックに😜お盆休み直前の週末なのに、、、いつも感謝の押上ライフ🥰真夏🎐週末のお刺身盛りでした～

  2024.08.19

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  ひじきと蒟蒻の中華🇨🇳風でお惣菜😲 vol.1134

  ひじきがあった😲結構あったひじきのサラダ🥗を作ろうかと、、、想像以上にタップリ戻してしまい😱急きょの一品業務スーパーの激安ひじき¥100しなかったかと🤔お家🏠にあった材料で、蒟蒻、人参🥕冷凍枝豆🫛でお水とお酒で煮ていきます中華🇨🇳風と言う事で、即席と言う事で、顆粒ダシの鶏ガラ、中華、シャンタン、醤油で輪切り唐辛子🌶と花椒&山椒でパンチ👊をぶっこんで😜急きょの一品ひじきと蒟蒻の中華🇨🇳風のお惣菜ひじきだって中華🇨🇳風になるのよのオッサンクッキングでした～😋

  2024.08.17

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  夏🎐だ「変わり種そうめん」作ってみた vol.1133

  今年の夏🎐は特に暑い😱平日お昼間は営業職でウロウロ歩いているオッサン😰、、、食欲が😭つゆ漬けて食べるそうめんはもう飽きた😭、、、じゃあ作ろうと😤毎年なんかやってるオッサン😔まずは前日からの仕込み、かき氷マシン必須🫡氷のカップにノンオイルドレッシング、自家菜園の大葉を入れて冷凍庫でお休み😴なさいタレ系其の二ツナきゅうり🥒マヨネーズ胡椒と醤油少々で、麺を茹でていくのですが先日知った裏技😲茹でる時に梅干を入れると美味しくなり麺ｇくっつかないとのこと早速今年漬けた自家製梅干でそうめん一輪に梅干１個位お湯が沸騰したら茹でていきましょう🤩まずは、かき氷ドレッシング汁其の二、ツナマヨ汁ちょっと味付け抑えめ🤔かき氷ドレッシング汁とブレンドしてお好みで🥰大根とレタスの千切りと一緒にサラダ🥗そうめん２種の汁で🎊完成で〜す😋創意工夫で味変を楽しむオッサンでした✨

  2024.08.15

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  イタリアン🇮🇹春雨サラダ🌿 vol.1132

  春雨サラダっていうと、、、中華🇨🇳🤔イタリアン🇮🇹テイストで作ってみたイタリアン🇮🇹春雨サラダを作ったわけ、、、ベランダ菜園のバジル🌿が豊作すぎる😰、、、刈っても刈っても生えてくる😲、、、ダイソーで２袋¥100の種恐るべし🤩タップリ摘んでまずはきゅうりと人参を千切り、塩もみして余分な水分を出しちゃいます、ポテトやマカロニサラダ🥗でもおすすめです、お家で作ったサラダ、出来立ては良いけど次の日ベチャベチャ😭この余分な水分が原因なので👍戻した春雨にギュッと絞った🥒と🥕を投入エクストラバージンオリーブオイルで和えて乾燥ハーブミックス、塩コショウ、ライムジュースで味付け仕上げはトリュフソルト白黒※お家🏠にあったので😅　頂き物でーす🎊トマト🍅も投入してイタリアン🇮🇹カラーのフレッシュバジル🌿の　　イタリアン🇮🇹春雨サラダ🥗　　　　　　　　　の完成です✨暑い夏🎐にぴったりでございます😊

  2024.08.13

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  ゴーヤ🥒が安かったので②「ゴーヤチャンプルー」 vol.1131

  先日に続いてゴーヤクッキングお手軽簡単ゴーヤチャンプルーです中華🇨🇳風で😁材料１cm位の厚さでカットしたゴーヤ木綿豆腐卵🥚キクラゲチキンランチョンミートがあったので使用、スパムや豚肉の代用で溶き卵に下味で顆粒中華ダシを入れて超半熟で焼いて一度ボウルヘ戻します。ランチョンミートを軽く焼いて、ゴーヤ、人参、キクラゲ投入、軽く塩胡椒玉子を戻して、木綿豆腐も投入味付けは、顆粒の中華ダシとシャンタン、醤油でお手軽簡単クッキング暑い夏🎐を乗り切りましょうってことで「ゴーヤチャンプルー」中華風の完成です✨

  2024.08.11

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  ゴーヤ🥒が安かったので①ゴーヤのおひたし vol.1130

  ご立派なゴーヤ🥒が安かったのでゴーヤのおひたし作ってみた埼玉県産、、、デカい😲さすがに全部おひたしだと多いので、おひたし用は薄くカット厚めにカット分はゴーヤチャンプルーに（後日ブログにて）新鮮なので沸騰したお湯にちょっと塩、３０秒程湯がいて味付けはいつもの様に、オッサンのお手軽簡単クッキング鍋にゴーヤ、彩りで人参🥕、浸る位の水を火に🔥かけて白だしのみで味付け、沸騰したら🔥を止めて余熱が取れたら冷蔵庫ヘあっという間に完成暑い夏🎐にぴったり、ほろ苦いゴーヤのおひたしでした✨

  2024.08.09

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  お家🏠でお手軽👍回鍋肉🇨🇳風&ついでに焼きそば vol.1129

  ７月末の週末、花火大会🎆鉄板焼き系ご飯で余ったお野菜達、、、おっ回鍋肉って思って、、、ま〜平日１人飯何でさくっとご飯🍚（７月３１日現在☺️）鉄板焼きは、お好み焼き、野菜焼、ホルモン&焼き肉とりあえず、回鍋肉なんでキャベツ🥬ピーマン🫑豚肉🐷ナス🍆とししとうもあったので、、、お手軽簡単オッサン飯なので味付けは一発で😲赤だし味噌、白味噌、酒、ごま油、生姜、にんにく、あったから甜麺醤を混ぜておきます。ちょっと多めのサラダ油で豚肉をさっと炒めてナス🍆投入油多めの理由は、、、ナス🍆に油は合うのです✨🥰🍆が気持ちしなってきたら他の野菜投入、軽く塩で水分出してさっと炒めて合わせ味噌調味料をお好み量投入お家でお手軽簡単回鍋肉風の完成です✨、、、で、、、結構量多いかと🤔回鍋肉風をお皿に盛り付けて、、、一気に煽って野菜の水分と味噌調味料のスープ的な物がちょいと多いかと😝なので、、、鉄板焼きで買っておいた焼きそばが頭🧠をよぎる🥳さくっと出来るように焼きそば麺を電子レンジで温めてほぐしてお鍋にダイブ😲さくっと味噌味焼きそば😲味噌焼きそばって聞かないけど美味しいです✨回鍋肉風の「味噌焼きそば」の完成です✨ラーメン🍜だって味噌あんじゃんの精神でやらせて貰ってます😎　🥰

  2024.08.07

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  お手軽😲簡単😜ねぎ塩ダレでお野菜たっぷり皿うどん🥰 vol.1128

  お家にある材料で万能ねぎ塩ダレ今回は皿うどんこちらが簡単ねぎ塩ダレ刻み長ネギ、塩、顆粒鶏がら&シャンタン、ごま油、生姜を混ぜて混ぜてすぐでも美味しいですが、冷蔵庫で一晩😴すとまろみがUPご飯🍚のお供、冷奴、うどん等々何でも合う万能タレです✨具材はお好みで、市販の皿うどんの麺だけ使用。今回の具材は冷蔵、冷凍庫の在庫処分😲ズッキーニ、キャベツ、ひき肉、油揚で和風テイストひき肉、油揚、ニンニクを炒めてお野菜投入、軽く炒めて水投入で餡かけにねぎ塩ダレ投入塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉で餡に揚げ麺にたっぷりかけてねぎ塩ダレの皿うどんの完成です✨

  2024.08.05

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  自家製梅酢で長芋ゆかり&浅漬け vol.1127

  先日漬けた梅干の梅酢でお漬け物毎度のお手軽ビニール袋漬け😁まずは、長芋漬けゆかりと塩昆布を入れて梅酢と水でビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴梅酢の酸味と塩昆布の塩味ゆかりの香り&風味が効いた長芋の塩昆布ゆかり漬けです✨お次は夏野菜の浅漬け瓶が梅酢です✨今回はナス🍆ピーマン🫑ミョウガピーマン🫑🤔、、、とお思いの方多々いらっしゃるかと😲美味しいんです✨こちらも同様ビニール袋で梅酢、水、塩、鷹の爪を入れて混ぜてビニール袋キュッで冷蔵庫で一晩😴梅酢の酸味が効いた暑い夏にぴったりの夏野菜の浅漬けです😋生で食べられるお野菜系は何でも浅漬けオッサンクッキングでした✨

  2024.08.02

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  豚骨🐷白湯 大根と白菜、油揚の和風🇯🇵焼きそば vol.1126

  お久しぶりの焼きそばレシピ😁レシピと言っても、、、思いつき😝相変わらずのおっさん１人飯は冷蔵庫とのご相談案件でやらせて貰ってます👍本日の材料３食¥１２０位の焼きそば麺いつも冷凍保存している豚🐷肉浅漬け作ろうと思って購入した大根お味噌用の油揚スーパーで特売だった白菜ミックスまーまーお財布に優しいオッサンクッキング🎊材料はお安くとも調理で😤フライパンにサラダ油、ニンニクを入れゆっくり加熱🔥ニンニクの香りを油に注入➕豚肉、大根、油揚を炒めていきます大根が写真位に透明感が出てきたら残りの野菜を投入、塩１振りで炒めていきます✨ここで味付け、今回は豚骨白湯スープで😋和風だしや鶏がら、お好みであらかじめレンジで温めておいた焼きそばを投入、よ〜く合わせて仕上げその１、薄口醤油仕上げその２、ごま油一回し良い感じの照りも出た大根焼きそば仕上げの大葉🌿は自家菜園🥳お皿に盛り付けて「豚骨白湯 大根と白菜、油揚　和風🇯🇵焼きそば」の完成です✨焼きそばのレシピは無限∞です😜

  2024.07.30

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  激安🐮🥩→お手軽「ニンニク🧄味噌漬け」vol.1125

  とてもお安くまとめ購入して冷凍保存している牛🐮肉🥩🇦🇺系激安🐮肉🥩を創意工夫でオッサンクッキング😤冷蔵庫でゆっくり１日かけて解凍海外🇦🇺からようこそ🐄🥩近所のスーパー価格の1/2位😲ここからは「創意工夫」で🥳まずは、漬け🧄味噌ビニール袋に赤だし味噌、白味噌、ニンニク、酒を入れてモミモミして交ぜたら🐮🥩投入更にモミモミして馴染ませて空気を抜いてピッチリ最小限の味噌でしっかり漬かるビニール袋クッキング😤２日間冷蔵庫で😴した🐮で、、、流水で味噌を綺麗に洗い流します😤え〜〜〜と思う方多々いらっしゃるかと、西京焼きや粕漬けってそのまま焼く方多いようで🤔「漬け」てあるのです😜ぬか漬けのお野菜って洗って食べますよね😋なので洗います、洗わず味噌や粕を付けたまま焼くとお肉が焼ける前に味噌焦げます→焦げ臭さが勝つで不味くなるのよ😭付け合せはズッキーニのバター（マーガリン）塩コショウ焼きと🍆うっすら油を敷いたフライパンで強火🔥で両目一気に６〜７割🔥を入れてアルミホイルにきっちり包んで10分程自熱調理激安お肉🐮なので斜めに薄口カットして🇮🇹タリアータ風クッキング薄めにカットして柔らかさ数倍増🥰付け合せのズッキーニ🥒大葉🌿は、、、↓自家菜園で夏野菜の茄子🍆は揚焼き素焼きで、生姜醤油で最高😋豪快乗っけ盛り付けの激安🐮肉の「ニンニク味噌漬けステーキ」の完成です✨

  2024.07.28

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  オッサンのお手軽浅漬けはビニール袋で🤔 vol.1124

  お手軽簡単オッサンクッキング浅漬けはビニール袋で、、、ビニール袋で、、、、って、、、まずは材料、生で食べれる野菜なら何でも０ｋ今回は大根、きゅうり、ナスの夏野菜でざっくり乱切りに、切り方はお好みで😁ここからがビニール袋クッキング浅漬けって市販の液体の素を使う方が多いかと🤔まーまー良い金額で😰では、自分で作ればお安くお好み味に🎊要はだしと塩と水なんで😜ボウルにビニール袋を敷いて、野菜を入れて、塩、お好みのだし、唐辛子を入れてビニール袋の口をつまんでフリフリシェイクちょっと水を入れて良く馴染ませて、ここで調理液の味見、野菜から水分が出るのでチョイ濃い目でビニール袋の空気を抜いてキュッと縛って冷蔵庫で１晩😴ビニール袋を使う事によって、最小限の調味液でエコクッキングオッサンのお手軽浅漬けの完成です✨

  2024.07.26

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  お久しぶりの🇹🇭グリーンカレー🍛 vol.1123

  お久しぶりにグリーンカレー作ってみた👏とはいえ、、、からいの苦手なオッサンは辛さは抑えて、コク風味はUP🥰業務スーパーのお安いたけのこ水煮と鶏手羽元でお財布に優しく🥳我が家🏠の寸胴君、お久しぶりの登場😜、オリーブオイルでニンニクと鶏🐔をザクッと炒めて水、鶏がら素、ハーブ🌿ミックス、塩コショウで煮込んでいきます✨鶏🐔が煮えたら野菜系投入、今回はたけのこ、舞茸、しめじ軽く火🔥が入ったら味付け本番ココナッツミルク、グリーンカレーペースト投入ここの煮込みでベースの味を決めて更に仕上げのお野菜系投入ここから軽めに煮込むつもりが、、、なんだか味が決まらず２日に分けて煮込んでみた😅、、、ゆで玉子追加結果は「正解」美味しゅういただきました～😋やっぱり、、、手間を愉しむオッサンでした✨

  2024.07.24

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  業務スーパーの激安「蒟蒻」でお手軽一品 vol.1122

  よく行く業務スーパーよく購入する蒟蒻で👍お家🏠で購入していた蒟蒻蓮根と人参でピリ辛炒めと思いスーパーへ🚲まさかの蓮根が、、、売り切れ😭あたりを見回し、、、これでいいやでごぼうと人参の水煮😅冷凍保存していた油揚と共に😜ちぎった蒟蒻をうっすらサラダ油と塩少々でま〜ま〜炒めるごぼう人参、油揚を投入、軽く炒めて味付け、酒、醤油、生姜、顆粒かつおだしで仕上げはピリ辛Wで山椒と七味今時季うなぎのお供の山椒🌿ご家庭でうなぎ以外に何に使う🤔って多いような🤔、、、こうしましょう七味のピリ辛🌶山椒🌿香る蒟蒻ピリ辛炒めの完成です✨所要時間１０分前後のお手軽簡単クッキングでした✨

  2024.07.22

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  今年も「南高梅でパリパリ白梅」漬けてみた vol.1121

  今年は気候等で南高梅が、、、今年は小梅漬けたし、、、たまたま５月末前にご近所でお買い得🥰熟成させてからの方が柔らかく漬かるのですが、、、なんせお勤め品🤔青梅パリパリ梅干に🫡まずは洗って乾かして、夕日🌇が良いかも🦆ヘタを傷つけない様に丁寧作業手間を楽しむ🫡今年は小梅同様４０°のジンで洗ってまずは１５%程のきび砂糖をまぶして２時間程因みに今年はジップロック使用きび砂糖が溶けて水分が上がってきたら今年の夏🎐はお暑い用なので😭塩分１８%のしょっぱ〜い白梅にで、、、我が家🏠はオッサンの一人暮らしのマンション、冷暗場所が無いので冷蔵庫の野菜室で毎日ひっくり返して、、、５／２４〜７／７迄香りが甘〜く干し時なってきたので梅雨の合間の３日間7/8〜10途中ちょいと雨は窓際室内へ３日３晩お陽さまに当たって梅酢も朝から１日干して１ヶ月以上かけて出来た梅酢はお料理に使っていきます✨えらい手間と時間がかかって完成この手間を愉しむのが好きなオッサン🥰今年はパリパリ白梅バージョンジンの香りがスゥ〜と抜けて😲初めて食べる梅干、、、成功です👏来年は梅干とらっきょう多めに漬けてお配りしようかと🎊

  2024.07.20

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  自家栽培の「バジル🌿」でジェノベーゼソース🇮🇹作り置き😘 vol.1120

  我が家🏠のベランダの自家菜園今年は、、、青シソとバジル🌿が、、、なんか凄く育つ😲DAISOの種で🫡こちらがDAISOさんの種植えたらボーボー状態ご近所のホームセンターで小さいポットが数日で、、、でっかくなっちゃった👂で😲たっぷり収穫、水洗いして水分除去乾かす程度👍今回はクルミで、EXオリーブオイルと合わせてブレンダーできっちり乳化近く収穫バジル🌿と塩コショウ、パルメザンチーズを投入で、ギュゥイィして完成タッパーに入れて冷凍保存でいつでもジェノベーゼ🇮🇹いかがでしょうか😁

  2024.07.18

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  頂いたお出汁で「さっぱり煮物」炊いてみた vol.1119

  ちょっと前に和風だしパックを頂いて😁これは煮ものでしょう、、、でもへじの極だし😲なんか高級感が🎉変わった食材って、見ると買ってしまうオッサン😅フルーツにんじん🥕オレンジとムラサキ冷凍保存していた鶏もも肉と油揚げを追加して今回のれんこんは業務スーパーの激安水煮ここからはオッサン時短調理😤油をしかず、鶏もも肉をさっと炒めて他の具材も投入、軽く炒めて水を張って、だしパックを投入戻したひじきも投入アク取りしながらコトコト煮込んで良い感じに炊きあがってきましたので、味見😋良い感じでだしが効いてるので、ちょっと塩と香り付けで薄口醤油で🥰ムラサキにんじん🥕は色が、、、😭ま〜でも良い感じの煮物熱くなりそうな今年の夏🎐作り置きの一品、温冷どちらでも美味しく頂けますので是非🤗

  2024.07.16

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  お家🏠で本格「🎐夏祭り屋台風」焼きそば vol.1116

  夏🎐ですね～、、、お祭りですね～屋台の焼きそばって美味しいよね〜お家🏠で屋台風のソース焼きそば作ってみた🥰材料３食入りソース焼きそばの麺お家🏠で作るのでお野菜多めで😜干し桜海老🦐と揚げ玉ここ重要です😤焼きそば麺の袋の端に切り込み入れて６００ｗの電子レンジで９０秒これが一番大切作業です✨因みに３食焼きそばは激安¥100ですサラダ油をしいたフライパンで野菜達を軽く塩して炒めます※もやしは後入れが良いのですが、、、オッサン１人飯なので時短軽く油が回った位で、粉ソースを１袋投入、下味が大事火力🔥は終始全開バリバリで干し桜海老と揚げ玉投入肉を入れなくてもこの２アイテム素敵なお仕事します🥰焼きそば麺を投入、温めているのですぐほぐれる、ほぐし水いらず😲お家🏠で焼きそば作ってベチャベチャ経験あるかと🤔、、、原因はほぐし水です、お家の火力🔥は弱いのでほぐし水が蒸発せずに麺、具材が吸ってしまうのですが、レンチンすれば大丈夫🥳残りの２つの粉ソースを加えて焼いていきましょう👍あっという間に完成屋台の様な水分少なめの焼きそばがお家🏠の非力火力🔥でも出来ちゃうオッサンクッキング😤良い感じに焼けているかと🐬お皿に盛って頂きま〜す😋

  2024.07.10

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  赤シソ🌿でお料理其の二「浅漬けの柴漬け」😲 vol.1115

  昨日に続いて赤紫蘇お料理其の二お漬け物🇯🇵毎度のオッサンお手軽簡単クッキングです✨先日の出汁ガラ赤紫蘇と生で食べれるお野菜達きゅうり🥒ナス🍆ミョウガ、白菜、大根お好みの大きさにカットして、ビニール袋に入れて、塩と唐辛子投入、ちょっと白だしと水を入れてビニール袋でフリフリ混ぜ合わせて、空気を抜いてキュッと縛って、冷蔵庫で一晩😴器に盛り付けて「赤紫蘇柴漬け」の完成です✨オッサンのお手軽簡単クッキングでした🥳

  2024.07.08

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  赤シソ🌿でお料理其の一 和風🇯🇵 スパゲッティ🍝🇮🇹 vol.1114

  毎年作る赤紫蘇で「シソジュース」今年２回目🤩前回のジュースの出汁ガラ🤔、、、そういえば、、、ポイッしてた😰で、今回はちゃんとお料理にいっぱいあるので、２種のお料理まずは赤紫蘇１袋に２リットルの水で２０分程アク取りしながら煮込んで、赤紫蘇を摘出クエン酸３０ｇ位、砂糖各種ブレンドで濃縮シソジュースを作ってお勤め御苦労様の赤紫蘇赤紫蘇とお家🏠にあった野菜達白菜、大根、、、ん〜和風🇯🇵スパゲッティをボイルしながら、オリーブオイルでニンニクをゆっくり加熱🔥野菜を投入、業務スーパーの冷凍パプリカ🫑を彩りで追加、塩コショウで炒めていきます良い感じに炒まったら、赤紫蘇投入、茹で汁をちょっと入れて、貝系だしで味付け😋スパゲッティを投入して煽れば赤紫蘇のスパゲッティ🍝の完成器に盛り付けて、大根おろし乗せて、自家菜園のミニミニ大葉🌿を散らして「赤紫蘇と大根 白菜の        和風おろしスパゲッティ🍝」                                    頂きま〜す🥰

  2024.07.07

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  ジャコ山椒🍙と大根煮の焼き🍙茶漬け🥰 vol.1113

  あ〜〜〜冷蔵庫に大根が😱大根と焼きおにぎりのコラボ🤯ちょいと鮮度が⤵大根さん皮を厚めに剥いて面取&隠し包丁🔪手間を掛ける事を愉しむ😘まずは下煮、お料理好きオッサン、、、お家🏠ご飯🍚は、、、無洗米😲、、、なので、下茹に米の研ぎ汁が無いので、、、無洗米投入で茹でる🎉２０分程コトコト煮ていけば軽〜く透き通った感じで一時冷蔵庫で１晩程😴（水に浸けて）昆布と塩、唐辛子で煮ていきます良い感じの味付けですが、出汁汁を使いたいのでもう一味、先日頂いた出汁パック投入大根煮の完成です✨お次はおにぎり🍙先日作ったジャコ山椒と自家菜園の大葉を炊きたてご飯と混ぜていきます✨自家菜園の大葉🌿１００ｇ程のおにぎり🍙を握って薄口醤油を両目にさっと塗ってごま油で焼いて焼きおにぎり🍙に器に大根を敷いて焼きおにぎり🍙と昆布、出汁汁を注いで「じゃこ山椒🍙と大根煮の焼きおにぎり茶漬け」の完成です✨

  2024.07.05

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  メバルとアジ🐟帆立🦪捌いて「お刺身3点盛り」自家製大葉🌿で vol.1112

  家庭菜園（ベランダ）の🌿が、、、今年は育ち過ぎる😲たまにはお魚でも捌くかでご近所スーパーライフへ大ぶりのアジ、メバル、ホタテ合計額、、、¥600位だった🥳※５月後半頃です付け合せ🤔はベランダ菜園の大葉が育ちすぎているので摘んで数ヶ月ぶりに゙捌いてみた、、、下手😱ま〜ま〜ま〜良い感じでしょうと言うことでまずはメバルお次はアジ、ブリブリです✨で、ホタテ、貝紐は軽く塩でぬめりを取って熱湯にくぐらせてお醤油は、九州の甘めの醤油と普通の刺身醤油２種でわさびも刻みわさびと２種類😋お家でお刺身盛り合わせの完成です✨

  2024.07.03

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  🇯🇵The Japanese 🍕「海苔とチーズ」のピッツァ🇯🇵🇮🇹vol.1111😲①並び🤩

  ある日の深夜、ふとピッツァ🍕が食べたくなって、、、トルティーヤ生地はあるし、、、いつものミニピッツァでもと、、、具材、ソースは🤔考えるな行動せよオッサンはキッチンへ、、、深夜にピザソース作るのも😰いつものトルティーヤ生地板海苔、醤油、モッツアレラチーズこれだけあれば良いでしょう🥳トルティーヤ生地に醤油を塗ってのりを食べやすいようにちぎって敷き詰めます。モッツァレラチーズをたっぷり乗せてオーブントースターヘトルティーヤ生地がピッタリ収まるサイズ数分でチーズが踊り始めます超時短クッキング🥰良い感じの焦げ目が出たら完成※裏面が焦げやすいので要注意上下ヒーター切り替え出来るオープントースターがオススメです😁お好みでブラックペッパーを振って良い感じの仕上り🥰日本🇯🇵のピッツァ🍕是非おためしあ〜れ〜

  2024.07.01

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  簡単すぎる「カルボナーラwithほうれん草」🍝 vol.1110

  お手軽簡単クッキングオッサンのカルボナーラ🍝お手軽簡単オッサンクッキングですまずは卵🥚、卵黄と卵白に分けて置きます、卵白は別のお料理で使用👍カルボナーラソースを作ります。卵黄、生クリームと牛乳を１対１位、はまぐりだし、塩コショウ、パルメザンチーズを混ぜ合わせておきます。ベーコン🥓と他のお料理の残りほうれん草の茎部分（あったから）スパゲティを茹でていきましょう、横でオリーブオイルにニンニクを入れて加熱🔥香りを移してベーコン🥓とほうれん草投入炒まったらカルボナーラソース投入軽く温まったらソースにスパゲティを絡めてモッツァレラチーズを投入一気に煽って😤お手軽簡単「カルボナーラ」完成です✨仕上げにブラックペッパーを１振り

  2024.06.29

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  超絶冷蔵庫残材逸品😲「納豆・🐷肉・レタス🥬・ほうれん草」炒め vol.1109

  え〜〜〜冷蔵庫の残り物ご飯🍚を良くやるオッサンクッキング😤今までのオッサン飯とは一味違う🤔今回の食材は、、、やらないでしょう合わせる意図が、、、無理がある😰でもね、、、賞味期限&傷みが始まった食材が勢揃い😭、、、炒めちゃえば良くねぇ～😜で、、、今日まで納豆、所々変色レタス、しなび始めたほうれん草と冷凍保存🐷肉🤔豚肉炒めてタレを入れ混ぜた納豆投入ササっと炒めてレタス、ほうれん草を投入醤油を少々入れてサクッと炒めてそこまで見た目も悪くないかも🦆おっさんクッキング新作🤔「🐷肉とレタスほうれん草の　　　　　　　　　　納豆炒め」の完成です✨お味の方は、、、想像以上に美味😋ちょっと柚子胡椒効かせても良いかと🥰

  2024.06.27

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  アボカド🥑と各種野菜🥬🫑で「わさび醤油焼きそば」 vol.1107

  焼きそばってバリエーション、、、ソース、塩、餡掛け系、、、、🤔オッサンは焼きそばアレンジをが趣味なので🫡思いついたら即日やりたいオッサンで😲、、、今回の思いつきは🤔焼きそば麺があったので具材を冷蔵庫あさっていたら、、、冷凍庫に業務スーパー購入していたアボカド🥑とパプリカ🫑確認🎊アボカド🥑ってわさび醤油で食べるの美味しい、、、で、、、わさび醤油焼きそばクッキング😝まずは焼きそば麺をレンジでチン温めておけばほぐし水無し=焼きそばが水っぽくならないんです🥰豚肉とお好み野菜を炒めて温めた麺を投入まずは普通の醤油で味付けもう一味で九州の甘い醤油も追加軽く塩コショウで良い感じ🥰解凍したアボカド🥑とパプリカ🫑投入ここでわさびさん登場お好みの量を加えて一気に煽って良い感じの焼き具合😋思いつきで作ったわさび醤油焼きそば👍正直言います、アボカド🥑は入れて下さい、、、美味しいです✨もちろんお好みですが焼きそばバリエーションとして是非機会があればお試し下さいま〜せ〜

  2024.06.23

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  泡ふわドレッシングでほうれん草サラダ🥗 vol.1106

  卵白メレンゲで泡ふわドレッシングポン酢風味カルボナーラ作った時の残りの卵白で😲思いつきクッキングほうれん草をさっと湯がいて流水ですぐ冷やして他の野菜とボウルに水に浸して、冷蔵庫で冷やしてパリパリ食感に🥰卵黄はカルボナーラ🍝で使用卵白は、、、🤔、、、ドレッシング🎊まずは卵白を冷凍庫でキンキンに冷やして軽く塩してハンドミキサーでガッツリ立てるいつもの思いつきなので冷蔵庫にあったゆずポン酢と柚子胡椒を入れて混ぜていきますシャキシャキレタスとヒエヒエほうれん草と泡ドレッシング泡ふわドレッシングのサラダ🥗の完成です✨新しい食感、口の中でスッ〜と溶けるポン酢と柚子胡椒をお試し下さいませ〜

  2024.06.22

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  「紅茶鶏🐔」を😲カモミール🌿🍋ティー☕で vol.1105

  お家にあったカモミールティーで紅茶鶏作ってみた🫡紅茶鶏初🔰で〜す😤鶏胸肉とカモミールティーなぜカモミールティーかと言うとあったから😜多めのティーバックで煮出していきます濃いめの紅茶に鶏むね肉を投入２０分程煮ていきます良い感じに煮上がったらジップロックに鶏むね肉を入れて、醤油３、酒３、オリゴ糖２、九州の甘い醤油１で１〜２時間冷蔵庫で😴綺麗に漬かったかと胸肉なのでボサボサ感があるので薄くカットお皿に盛り付けてカモミール🍋ティー紅茶鶏の完成です✨カモミールと紅茶の香りの相性❤ですよ～

  2024.06.20

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  中華風コールスロー🥬生ハム🥓を添えて vol.1100

  お手軽簡単中華風コールスロー作ってみた2021/3/23に知人の娘さんに海老贈装飾品製作工房の宣伝的な感じで「やってみたら〜」位の軽いのりで初めてちょこ²投稿🤩2021/4/20〜はvol.1000回目まで毎日投稿してみて、、、最近１日置き系本日１１００回目🎊、、、、結果、、、、ほぼ、、、、趣味のお料理🤯投稿、、、、🤔、、、、装飾品は、、、物凄くたまーに😱今後ともオッサンのクッキングブログ宜しくお願い致します🙇今年のSUMMER🎐から😤海老贈装飾品製作工房の活動を気合い入れさせて貰うんで夜露死苦※受注生産（オートクチュール）製作なので「アナタ次第デス🫡」５２歳のオッサンの戯言channelでした～😜お手軽簡単にお家🏠にある材料で🥰、、、結局、、、お料理😅キャベツ🥬と人参🥕を千切りにしてボウルで冷やしますシャキシャキになりますよ～ドレッシングを作りますマヨネーズ、顆粒ダシの鶏ガラとシャンタン、醤油、辣油を混ぜるだけ塩コショウで味を整えてドレッシングの入ったボウルに野菜を入れて、ボウルをかぶせてシェイク²😲以外と混ぜ合わさら無いサラダですがシェイク²であっという間にまんべんなく混ざりま〜す😝しっかり混ざったシャキシャキサラダ🥗器に盛り付けて完成です✨生ハムがあったのでトッピング見た目普通のマヨネーズベースのコールスローですが、食べるとしっかり中華🇨🇳風😲是非お試しあ〜れ〜

  2024.06.12

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  新生姜 甘酢昆布漬け作ってみた vol.1099

  今年の新生姜漬けはちょっとだけ去年は味噌漬けもやったけど、今年は甘酢オンリーあまり良い感じの生姜がなかった😭ので１パックだけまずは甘酢から、水、昆布、黒糖、きび砂糖、黒酢で生姜は皮を剥いてスライス、１分程沸騰したお湯で湯がいてザルに上げて余熱をとってジップロックに甘酢と共に入れて極力空気を抜いて冷蔵庫で３日程😴煮沸消毒した瓶に詰めて完成です✨黒糖と黒酢の相性♥の甘酢漬けでした～😜

  2024.06.10

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  今年は「小梅」漬けてみた vol.1098

  たまたまスーパーで見つけて安かったので、、、初🔰小梅漬け今年は南高梅が採れていないようなので梅漬けしない予定だったけど😅痛みが多々あるので安かったけどしっかり選別して🔰小梅漬けなので調べたら、卵の殻を入れるようで😲薄皮を取り綺麗に洗って１日天日干し砕いてネットに入れて準備完了綺麗に水洗いして傷を付けないようにヘタを串で取って綺麗なキッチンペーパーで一つ一つ水分を拭き取りましょう。今回は度数が高い４０°のジンでジップロックに１０%の粗塩とジンを全体にまぶして重しを乗せて、冷蔵庫の野菜室で１０日程😴毎日天地変えますよしっかり漬かったカリカリ梅煮沸した瓶で保存して完成です✨

  2024.06.08

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  お家の炊飯器で簡単すぎる「たけのこ🎍おこわ」 vol.1097

  何度か作っているおこわシリーズ先日のゴロゴロ青椒肉絲の残りのたけのこで作ってみた🥳僕のお手軽おこわは「パック餅」で先日のたけのこのあまりとにんじんもうすぐ夏🎐ですがお正月に余りがちの真空パックのおもちで「おこわ」出来れば前日から、ボウルに水を張って、乾燥昆布と椎茸を冷蔵庫で一晩😴このダシ水で炊いていきます、😤昆布と椎茸は刻んで具材に🥰お米　　　　　　　２合刻んだおもち　　　１個分にんじん　　　　　適量たけのこ　　　　　適量醤油　　　　　　　大１水に漬けて置いた昆布と椎茸を刻んで適量お釜に入れて昆布椎茸水をおこわモードの水位３合に合わせて入れます。後は炊飯器のおこわモードで炊くだけ👍もち米未使用で〜す炊きあがった状態、炊きあがったらすぐ混ぜましょう、おもちがだまにならないように🫡もちもちツヤツヤのおこわがお家の炊飯器でパックのおもちで出来ちゃいます🥰具材はお好みで🥰パックのおもちでおこわでした～😋

  2024.06.06

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  ゴロゴロ野菜で「青椒肉絲🐷🫑🎍」 vol.1096

  青椒肉絲って豚肉、たけのこ、ピーマンを同じ位の細切りにして炒めるお料理、、、細く切らないでゴロゴロカットで食感変えて味付けは青椒肉絲😜ってありかな🤔で作ってみた🥳ただゴロゴロ感満載にカットした食材、にんじんもあったので彩りに冷凍パプリカもあったので🫡たっぷり目の刻みニンニク&生姜で豚肉を軽く炒めてピーマン、パプリカ、にんじん投入軽く炒めて水煮のたけのこ投入ま〜青椒肉絲には間違っても見えない😱中華系料理は強火でササっと塩コショウ、中華味、シャンタン、オイスターソース、九州の甘めの醤油で味付けしてみました🥰良い感じに炒まった見た目野菜炒め青椒肉絲の細切りも大好きですがゴロゴロ食材で味は青椒肉絲🤔思いつきですぐ作るオッサンですが是非🤩これ手間もかからず美味しいですよ～🥰

  2024.06.04

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  おっさん🍚「紅生姜玉子🥚肉野菜炒め🐷🥕」 vol.1095

  やっぱり😲オッサンめし🍚本気の冷蔵庫整理お料理発動冷蔵庫整理品賞味期限が近づいてきた卵物凄く中途半端に残っていた紅生姜キャベツの外側の葉冷凍保存ストックの豚肉新規購入もやしミックス１袋なぜこの量を残していたのか🤔なんかに使えないかと卵と混ぜてさっと焼いて一時保管、この状態で美味😋肉ともやし以外の野菜を軽く塩コショウして炒めていきますお酒を一振り、３０秒程蓋して蒸らし焼き、火は全開バリバリある程度火が通ったらもやし投入ここで味付け、今回は顆粒ダシの鶏ガラと中華味で、和風ダシでも美味しいですよ～紅生姜玉子を加えて、さっと一振り良い感じに絡まりあったらお皿に盛り付けて「紅生姜玉子🥚肉🐷野菜🥕🥬炒め」の完成です✨オッサンはもちろん汁と共にご飯🍚にド〜ンと乗っけて頂きましたよ〜

  2024.06.02

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  赤🔴だし味噌で「ピリ辛肉野菜炒め🐷🍆🫑」 vol.1094

  平日のオッサン一人飯は、肉野菜炒め多め😅毎回味変えしてるのですが今回は「赤だし」で見た目は回鍋肉みたいに🥳いつもの事で週末ご飯🍚の残り物でナス、ピーマン、にんじんと冷凍保存の豚肉発見いつもならナス味噌炒めを作るのですが、業務スーパーの激安赤だしがあったので赤だし、ニンニクチップ、白黒胡麻、胡麻油、酒でタレを作って肉と野菜を炒めていきますお酒を振って３０秒程蒸し焼きに赤だしタレを絡めて味見、、、ちょっと甘いかも🦆ちょいと中華風味の辛さを足して良い塩梅に🥰ご飯🍚が進む濃いめの味付けにレタスと一緒に食べると丁度良しおつまみにもご飯のお供にも「赤だし肉野菜炒め」の完成です✨

  2024.05.31

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  お手軽簡単「きのこ🍄焼きリゾット」 vol.1093

  お家🏠にある材料できのこ🍄リゾット作ってみた🤗イタリアン🇮🇹だけど特殊な材料使いません😤まずはご飯🍚硬めに炊きましたご飯🍚は日々の残りご飯を冷凍保存しておいたご飯で充分ですよ🥰今回は先日購入して残っていたきのこ🍄の佃煮があったのできのこリゾットに、冷凍ストックのパプリカ🫑とアボカド🥑、にんじん🥕もあったので😝冷蔵庫に以外と眠っている粉チーズってアルアル話かと、、、意外と賞味期限切れてた案件食材では🤔冷凍ご飯🍚もそうですが、冷蔵庫整理材料でリゾット作っちゃいましょう🥰オリーブオイルでニンニクをゆっくり🔥を入れていきます。※ニンニク苦手の方はニンニク抜きで😲野菜系を投入、お好みの野菜を使って下さいませ〜ご飯🍚投入、僕はご飯冷凍保存しないので硬めに炊きましたが、冷凍ご飯をレンジでチンで充分🤩むしろ炊きたてご飯よりも水分が抜けているので良いですよ🥰軽く塩コショウで炒めていって、きのこ🍄の佃煮投入こちらは近所のスーパーで安かったので購入したもの、🍄がてら４種入った「なめ茸」です✨なので、よく¥100位で売っているなめ茸でＯＫ🎉きのこ🍄が混ざったら牛乳🥛投入通常生クリームを使用しますが、お家🏠でリゾットなので牛乳で充分量はお好みで🫡ここまでの工程で足りない物🤔軽く塩コショウ程度の味付けしてないのです😱きのこの佃煮でかなり味付けになっているので、牛乳と馴染んだ所で味見して味付けしましょう、僕はいつものはまぐりだしと塩コショウ、粉チーズ🧀もたっぷり振ってよーく混ぜてきのこ🍄のリゾットの完成このままで充分美味しいのですが👍耐熱容器にリゾットを入れて、とろけるチーズ🧀を乗せてオーブントースターでチーズが溶ける程度焼けばリゾットの進化系🤔「４種のきのこ🍄とアボカド🥑の焼きリゾット」の完成です✨とろ～りチーズがベストマッチお家🏠でお手軽簡単イタリアン🇮🇹でした～🥰

  2024.05.29

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  激安🐮肉🍖を「柔らか味噌漬に」😘 vol.1092

  超簡単😲お家🏠で🐮肉味噌漬け以前購入、冷凍保存していた冷凍🐮油の具合といい、固そ〜は一目瞭然この🐮ステーキ肉を味噌、ニンニク、酒、味醂、胡麻油、花椒で漬けタレを分量はお好みで😋バットにサランラップをしき合わせたタレを牛肉にまんべんなく絡めてサランラップでギュット包みますこうすることによっての利点😤最小限の調味料で漬かる器が汚れない冷蔵庫内の匂いも気にならない後は冷蔵庫で１〜２日😴今回は２日漬けましたでここからが重要🤔上の写真の牛肉🐮洗ってます😲流水で味噌を完全に落として下さいませ〜🫡しっかり漬かってます👍ぬか漬けのぬかと同様と考えて下さいませ〜良く🐟の最強漬や粕漬けも同様です味噌や粕をつけたまま焼くと、肉や魚に火が入る前に、味噌や粕が焦げます😲焦がさない様に弱火でじっくり焼いていくと水分とんでバッサバサ😱味噌や粕は非常に焦げやすいので洗いましょう🤗しっかり漬かっているので焦がさず美味しく頂きましょう洗った牛肉を強火で両目７割程焼いて漬けていた味噌タレに絡めて、アルミホイルに移してしっかり包んで予熱で🔥を入れて予熱調理でじっくり火🔥を入れて柔らかく仕上りました🥰付け合せは、ちょっと多めの油で焼いたナス🍆を生姜醤油で😋

  2024.05.27

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  🐷豚肉とたっぷり野菜の生姜焼き vol.1091

  お久しぶりのオッサン飯🍚オッサン飯はササっと基本😤材料はいつも通りにシンプル豚肉と炒め野菜塩コショウで豚肉炒めてお手軽、桃屋のきざみしょうがオイル漬け日持ちも◎お好み量入れてで、肝心な味付けは、、、顆粒ダシでいきましょう🥳今回は中華風にしたので、鶏ガラとシャンタン使用和🇯🇵ならかつおや昆布が良いかと昆布茶でも美味しいですよ～ダシダ🐮やコンソメ何でもお好みで野菜炒めの味のバリエーションは無限大∞🤯数分ササっと炒めるだけで、本格的な感じの一品完成です✨¥100ショップでも多種の顆粒他のだしが購入出来るので是非お試しあ〜れ〜🥰

  2024.05.25

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  業務スーパーの冷凍アボカド🥑でチーズ🧀トースト🍞 vol.1090

  業務スーパーの激安冷凍アボカド🥑ダイスでお家で本格的チーズトースト🫡最近、、、アボカド🥑ってお高い🦆必見🦆約５個分のアボカド🥑で¥598５００ｇ、身のみのダイスカットなので６個分位あるかと🤔まずはパン🍞をしっかりトーストやっぱりパンはこのトースターが良い🥰デロンギさんです🤗オリーブオイル、ニンニクで凍ったままのアボカドを炒めていきますなんか、、、こってりが食べたくなって、マヨネーズとブラックペッパーで炒めてトーストしたパンに乗せてモッツァレラとパルメザンチーズを乗せてオープントースターでチーズに軽く焦げ目つく程度※溶けるチーズなら何でも良し良い感じの焼き具合🥰最初にパンをトーストしているので、パン両面サクサクの上にトロトロチーズが🧀とアボカド🥑マヨネーズ味はお好きな方多いかとチーズとマヨネーズの相性🥰のお手軽トーストでした✨

  2024.05.23

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  超お手軽「フリフリ春雨ツナサラダ🥗」 vol.1089

  ボウルをフリフリお手軽🥗乾物等の食材ストッカー整理😤春雨が１P出てきたので有り物材料で簡単春雨サラダ春雨をお湯（水栓のお湯でＯＫ）有り物具材、キクラゲ、レタス、大根で😜まずはドレッシング、今回はさっぱり柑橘系で🥰醤油、シークワーサー、胡麻油、柚子胡椒、白黒胡麻で👍ツナ缶発見😲水分を取って投入他の材料もボウルニ入れてボウルを重ねて、フリフリシェイク🎉先日のたこ焼🐙の紅生姜も発見😲迷わず投入😝マゼマゼしてあっという間にすみずみまで味が染みわたった🥰フリフリ春雨サラダ🥗の完成です✨

  2024.05.21

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