昨日、知人から、
家庭菜園の収穫をお裾分けしてもらったと、
書きました。

本日は、
その中のインゲン豆を頂きました。

ちょっと調べると、
インゲン豆が日本に入ってきたのは、
１７世紀だったとか。
世界では古代から食されていたとのこと。
少し驚きました。

美味しい食材は、
できるだけ最小限の調理で頂きたいものです。

茹でて頂きました。
胡麻と麺つゆで和えました。

緑が、
とっても美しく、
美味しさを更に膨らませてくれました。

おかげで、
食卓が賑わいました。




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