スーパーで、
新さつまいもに出合いました。

さつまいもと聞くと、
何となく、秋から冬を連想していました。
定義は分かるずも、
新と付くと、
やっぱり、
気になりますね。

さて、
なるべくシンプルにいただきましょう。

ということで、
甘煮をつくりました。

水と砂糖とほんの少しの塩のみで、
味付けしました。

お酒や醤油、出汁などを入れることもありますが、
今回は、出来るだけシンプルにしてみました。

それでも、
十分さつまいもの甘味が引き出され、
美味しく頂けました。




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