朝食における卵の役割は、
大きい気がします。
様々な料理に形を変え、
ほぼ毎日、食卓にあがります。
栄養バランスが良いですものね。

さて、
今朝、
挑戦したのが、
エッグスラットです。
昨今、ロサンゼルスを中心にアメリカで、
大人気とか。

WECKの瓶に、
マッシュドポテトを詰めました。
その上に卵を割っていれます。
後は、数分湯煎します。
たったそれだけですね。

きっとこの湯煎するタイミングが、
センスや好みに繋がると思われます。

本日は、
やや硬めの卵となりました。

パンにじゃがいも、
卵に塩コショウ。
元気が出ないはずがありません。

一つ、レパートリーが、
増えました。




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