鹿児島県の種子島。
そこの安納地区で取れるサツマイモと言えば、
安納芋ですね。

昨今、焼きいもブームなどと呼ばれ、
従来より更にこだわった焼き芋屋さんなども、
大変増えていますね。
そんな中でも安納芋は、
人気の種類の一つだそうです。
ねっとり甘いのが特徴だそうです。

そんな安納芋が、
届きました。

早速、
手始めに、
子供達がスウィートポテトを作ってくれました。

色々形はありますが、
サツマイモ型がポピュラーですかね。
我が家は今回、絞り出しにしました。
と言いますか、おばあちゃんのレシピですので、
我が家ではこれが普通なんですね。

絞りだしたひだの薄いところは、
火が通りやすく焦げます。
少しアクセントとなります。

美味しい秋です。





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