バーミキュラを手に入れたら、
やってみたい料理の代名詞。
と言えば、
その一つは、無水カレーかもしれませんね。

早速付属の冊子を見ながら、チャレンジです。
いや、挑戦というほどではありませんね。
食材を用意して、
切って、鍋に入れるだけですから。

写真では分かりづらいですが、
トマトや玉ねぎといった、
水分を多くふくむ野菜が、
底付近にはたっぷりと。

本日は、旬のナスも煮込み、
夏カレーに。

後は、蓋を閉じて、
弱火で約１時間待ちます。



野菜から、
水分が出て、ちゃんと汁になっています。
これだけでも、
美味しそうです。

最後にカレールーを混ぜて、
完成です。



アドヴァイスとして、
野菜の旨味や甘味がでるので、
ルーは、辛口が良いとありました。

食べて、
その意味が分かりました。

ルーの辛みを食材自身が持つ甘さで、
まろやかにしてくれていました。

鶏肉も、ジューシーですね。

これは、
やっぱり美味しい。
病みつきになりますね。




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