今年も残すところ、
後３日です。
いろいろと振り返る時期となりました。

今年、
我が家で、
料理を助けてくれた調理器具と言えば、
バーミキュラをおいて他にはありません。

「簡単に、美味しく」という、
誰もが抱く最高のコンセプトを持った、
器具です。

素材そのものの栄養分や美味しさを、
十二分に引き出す。
素敵な理想の実現です。

焼き芋を作りました。

芋を洗って、
鍋に容れただけですね。
底には、
クッキングペーパーを敷きました。
これは好みによるようですが、
そこに大さじ二杯の水を加えました。

５０分ほど、鍋に火を掛けました。
時間は、それなりに必要ですね。

甘さが閉じ込められているのが、
良く分かります。
ほくほくと滑らかで、
芋の旨味が凝縮されています。
何も手を加えずも、
おいしいスウィーツの出来上がりです。

これは、
癖になりそうです。




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