レシピが、
スーパーで見つけた食材に影響を受けることってあります。

本日、
食材を購入中、
国産のレモンが目に留まりました。

折角ですので、
ということで、
娘が、そのレモンを使って、
レモンケーキを作ってくれました。

甘味は、全てを砂糖にするのではなく、
半分をはちみつにしたそうです。

ふっくら感もたっぷりの出来上がりでした。
とってもしっかりとした歯ごたえながら、
スムーズなしっとり感を味わうことができました。
柑橘系の香りもいつもより、
心地よく感じました。

レモンと言えば、
ビタミンCやクエン酸、
ポリフェノールなどを多くふくむ果実として、
有名です。

ケーキでありますが、
なんとなく、罪悪感が半減する気がしました。
もちろん、まったくの気のせいです（笑）。





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