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2022.01.23
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ロールケーキは、
ベーシックなケーキです。
だからこそ、
いろいろなアレンジができます。

LeTAOさんから発売されている、
ジャージーミルクロールを、
冬の昼下がりに頂きました。
小樽市のふるさと納税の返礼品となります。

ロールケーキに、
沢山の拘りを詰め込んだ一品です。

名前からも分かる通り、
使われている牛乳は、
ジャージー牛のものだそうです。
栄養価が高いと言います。

その牛乳をそのまま使用するのではなく、
まず牛乳ジャムにしてから、
クリームに練り込んでいると言います。

また、
生地を焼くための窯も、
新調したと、
ホームページに記載されていました。

食への飽くなき探求を、
感じますね。

そのような想いたっぷりの料理やお菓子が、
美味しくないはずがありません。

贅沢な一休みとなりました。








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最終更新日  2022.01.23 22:13:05
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