飛騨高山といえば、
飛騨牛が有名ですね。
飛騨地方で育った黒毛和牛の一種ですね。

町を歩いていると、
飛騨牛を扱うお店があちらこちらに点在します。
この地の誇りであることが、伝わってきます。

そのなかで立ち寄ったのが、
飛騨牛まん本舗さんです。
店先に漂う誘惑の香りに、誘われました。

豚肉で作ったものが豚まんなら、
牛肉を使ったこれは牛まん。
ふっくらとした皮の表面には、
飛騨牛の焼き印が、しっかりと刻まれています。
存在感を、主張していますね。

蒸したての牛まんは、
手に持つだけで伝わるほどの熱々さです。
「熱っ！」と思わず声が出るほどの熱気を感じつつ、
頬張るのでした。
口いっぱいに広がるジューシーな肉汁と、
濃厚な牛肉の旨味。
飛騨牛の魅力が詰まった、一品でした。




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