豊橋で長く愛されてきたお菓子のひとつに、
ピレーネと呼ばれるケーキがあります。

ピレーネを提供しているのが、
お菓子店のボンとらやさんです。
同店は1951年に和菓子店として創業し、
1970年に現在の名前へと改められたとか。

ふわふわの四角いスポンジ。
それを折り紙のように中央へ折り重ね、
その内側に特製の生クリームを優しく包み込んだケーキ。
それが、ピレーネです。

実は愛知県内には、
形のよく似たお菓子がいくつか存在するのだそうです。
ただし名前は、それぞれ異なるそうです。
いずれも辿ると、同じルーツに行き着くそうです。
そんな背景にも、
どこか物語のような面白さがありますね。

ふんわりとしたスポンジに、生クリームのやさしい甘さ。
口に広がるのは、ただただ幸せな風味です。

さまざまな種類のピレーネを購入して、帰ってきました。

写真の品は、有楽製菓さんとのコラボ商品です。
有楽製菓といえば、
ブラックサンダーでおなじみの会社です。
そのブラックサンダーが砕かれ、
生クリームにたっぷり混ぜ込まれていました。




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