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  日立駅のシーバーズカフェさんでロコモコ

  妹島さんデザインの日立駅。その駅構内に併設されているのが、シーバーズカフェさんです。お店前の看板には、絶景天空カフェとあります。ガラス張りの空間は、まさにその形容にぴったりです。ランチ時です。たくさんのお客さんが、席を埋めていました。寒い日ですが、室内は暖かったです。ガラスの壁面から、太陽の光が多く注ぐからですね。ロコモコを、いただきました。海を眺めながら、穏やかな時間の流れを感じさせて貰いました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2026.01.16

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  牛ざんまいさんで、美味しいお肉

  美味しい焼肉屋さんに行くと、その満足度の高さに驚きます。いつも期待に応えてくれるお店の一つが、飛騨牛焼肉　牛ざんまいさんです。何を注文しても、美味しいです。さまざまな部位の、魅力の差。それらを感じることが、できます。今年初めての訪問です。飛騨牛のカルビは、いくつか種類があります。いずれも旨みが、最高ですね。赤身できめ細かい部位である和牛ランプなども、毎回いただくメニューです。そして、チョレギサラダもお気に入りです。絶妙な辛さが、クセになります。お肉とマッチする白米のふわふわ感も、たまりませんね。ということで、いつも食後に笑顔をいただくのでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​

  2026.01.13

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  日摘み菓子店さんへ

  名古屋市名東区にある、日摘み菓子店さん。焼き菓子を専門に扱っている、人気のお菓子屋さんです。地下鉄・星ヶ丘駅から歩いて、10分ほどでしょうか。正直に言ってしまうと、決して立地や利便性が良い場所とは言えないかもしれませんね。それにもかかわらず、いつ訪れてもお店の前には行列ができています。多くの方に愛されている証ですね。娘と一緒に、出かけました。小さくて可愛らしい佇まいのお店です。一度に店内へ入れるのは、3組ほどです。わくわくしながら外で順番を待つ時間も、このお店ならではの楽しみかもしれません。ずらりと並ぶお菓子の中からどれにしようかと選ぶ時間が好きです。どのお菓子も本当に美味しいですから、なかなか決められずに悩んでしまいます。写真は、シュークリームとヴィクトリアケーキです。紅茶と一緒にいただき、ゆったりとした幸せな時間を過ごしました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2026.01.10

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  まるは食堂さんのエビフライ定食

  名古屋めしという言葉が浸透して、どれくらい経ったでしょうか。（名古屋にとどまらず、　愛知県、さらには、岐阜や三重を含むことも）ちょうど昨日も、東京の知人から名古屋めしについて尋ねられました。名古屋に行くから、あるいは名古屋に居るから、「何を食べればいいのだろう？」そう聞かれるのは、やはり嬉しいものです。さて、そんな名古屋名物。ふとした瞬間に、無性に食べたくなることがあります。急に、エビフライが頭に浮かびました。エビフライの名店としてまず名が挙がるのが、まるは食堂さんです。愛知県知多郡南知多町豊浜に本店を構える、言わずと知れた名店です。大ぶりなエビフライを看板に掲げ、多くの人を魅了してきました。今回は知多まで足を延ばすことはできず、名古屋駅近くの店舗を訪れることにしました。名古屋クロスコートタワー地下にある、チカマチラウンジ店です。注文したのは、エビフライ定食です。運ばれてきたのは、大きなエビフライが二尾。立体的とも言える迫力で、目の前に現れました。肉厚でぷりぷりの身、サクサクと食感豊な衣。圧倒的な存在感は、健在です。名古屋めしに共通する魅力のひとつは、食べると自然と元気をもらえるところです。大きな満足感を胸に、店を後にしたのでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2026.01.07

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  BARBARAさんで、カフェタイム

  いつ訪れても活気ある、名古屋駅です。通称名駅。いくつものビルが、立ち並びます。その一つが、JRゲートタワーです。12階・13階は、レストラン街です。その中にある、BARBARAさん。焼きたてパンとビストロのお店とあります。訪れたのは、カフェタイムでした。クレープを中心にした、デザートとドリンクのメニュー。エシレバターとピュアメープルのクレープを、注文しました。お皿が届いた瞬間から、バターとメープルの香りが、漂いました。下の写真は、ソイミルクスムージーです。マキベリーxブルーベリーxバナナxアガべ味です。大変飲みやすく、健康的で優しい味でした。のんびりとした心地よい時間が、過ぎていきました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2026.01.06

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  おちょぼ稲荷さんの参道で、グルメを楽しむ

  おちょぼ稲荷さんを参拝する楽しみの一つに、参道グルメを味わうことがあります。参道には、たくさんの飲食店が立ち並びます。さまざまな料理の中から、好みに合わせて選ぶことができます。中でも串かつは、この参道を代表する名物の一つといえるでしょう。串かつ玉家さんは、金ピカの店構えで知られています。ひときわ目を引く存在ですね。串かつとおでんの盛り合わせを、注文しました。一方で、おちょぼ稲荷さんのある海津市は、草餅も名物として親しまれているそうです。草餅を販売するお店も、たくさん見かけました。大福屋総本家さんに立ち寄り、お土産に草餅も購入しました。口に含むと、よもぎの豊かな香りが広がりました。あんこの優しい甘さが後を引く、美味しさでした。他にも色々と購入して、帰りました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​​​

  2025.12.30

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  patty rôti （パティロティ）さんでハンバーグ

  高級ハンバーガーのお店が増えて、久しいです。ハンバーグ好きとしては、嬉しい限りです。さて、今年の夏に、名東区の一社駅の近くに、新しいハンバー屋さんができた。そんな噂を、聞いていました。patty rôti （パティロティ）さんというお店です。その近くにあるスイーツのお店イルプルさんが、手がけているとのこと。せっかく訪れたのですから、アルティメットパティというバーガーを注文してみました。アルティメットとは、究極を意味しますね。そのお店の究極を、試したい。そのように、思いました。二層の和牛のパティは、迫力がありますね。塩胡椒が効き、お肉の旨みを最大限に引き出していると感じられました。そして溢れ出す濃厚なチーズとソース。お肉との相性は、バッチリでした。人目を気にせず、大きな口でいただきました。また一つ、お気に入りのバーガーが増えました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.12.26

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  筋肉食堂さんで、ハンバーグ

  インパクトある名前のレストランに、行きました。筋肉食堂さんです。その名からも想像できるのですが、高タンパク低カロリーの料理を提供してくれるレストランです。コンセプトが、ものすごくわかりやすいですね。その渋谷MIYASHITA PARK店さんを、娘と一緒に訪れました。写真は、月替わりのレディースセットです。季節のハンバーグプレートでした。可愛らしくまとまった一皿ですね。一方は、牛赤身肉のハンバーグ(200g) 目玉焼きのせです。つなぎに、パン粉は使っていないそうです。卵だけとのこと。お肉を食べている感が、満載です。どちらも、料理のはじめには、プロテインドリンクが付いて来ました。ユニークですね。とてもたくさんのお客さんが、食事を楽しんでいました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.12.23

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  焼肉ケナリ赤坂店さんへ再び

  以前、友人と訪れた、赤坂の焼肉ケナリ赤坂店さん。国産A5ランクの黒毛和牛を使用している言います。お肉のあまりの美味しさに、深く感動した記憶があります。その余韻が忘れられず、再び足を運びました。まず注文したのは、希少部位の盛り合わせの中から極上九点盛りです。以前、とても気に入った一皿です。とうがらし、ザブトン、友三、マクラなど、九種類の部位が美しく並びます。どの部位も口に含んだ瞬間、幸福感がふわりと広がりました。お肉そのものの旨みが、際立っています。タレを付けずに、そのままいただく部位が多かったです。美味しいお肉と共に、時間が過ぎていく。贅沢ですね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.12.20

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  ローマ軒さんの大阪ナポリタン

  名古屋名物の一つに、鉄板ナポリタンがあります。ナポリタン自体は、日本全国どこでも食べられる料理かと。では、それらと何が違うのか。熱々の鉄板の上に卵が敷かれ、その上にナポリタンが載せられているのです。さて、新大阪駅の構内を歩いていました。「大阪ナポリタン」と書かれた横長の暖簾が、目に飛び込んできました。ローマ軒さんというレストランでした。注文したのは、鉄板ナポリタンの一つ、「大阪ナポリタン」。名古屋と同じく、熱せられた鉄板の上にスパゲッティが載っていました。ただ、こちらには卵が敷かれていません。ウィンナーに玉ねぎ、ピーマン。どこか懐かしさを感じさせる、王道のスパゲッティでした。とっても美味しくいただきました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.12.18

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  りくろーおじさんの店の焼きたてチーズケーキで幸せに

  チリン、チリン🎵。新大阪駅の構内に、澄んだ鐘の音が響きます。りくろーおじさんの店で、チーズケーキが焼き上がった合図です。その音に誘われるように、自然と足は店へ向買うのでした。鐘が鳴ると同時に、ふっくらと膨らんだケーキの表面に、焼き印が押されます。いつもは、にこやかなりくろーおじさんのイラストです。けれどこの季節は、クリスマス仕様の特別なデザインになるのだそうです。家に持ち帰るころには、ケーキの表面に少ししわが寄っています。ですがその姿さえ、どこか愛らしく感じられますね。口に運ぶと、ふわりと溶けていくやさしい食感があります。何度味わっても、心までとろけるような感動があります。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​

  2025.12.17

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  ねぎ焼きやまもとさんへ

  大阪へ出かけました。「せっかく大阪に来たのだから、名物のねぎ焼きを食べに行こう！」そう誘われました。ねぎ焼きとは、お好み焼きにたっぷりのねぎを加えた料理だそうです。その発祥の店といわれているのが、「ねぎ焼きやまもと」さんです。創業は、昭和四十年頃だと言います。およそ六十年の歴史を重ねてきた名店です。そのねぎ焼きやまもとさんへ、出かけました。店内では、多くのお客さんが鉄板を囲んでいました。隣のテーブルには、外国人のお客さんの姿も見られました。にぎやかな雰囲気に包まれていました。焼き上がったねぎ焼きは、外はカリッと香ばしく、中はふんわりと軽やかでした。さっぱりとした素朴な味わいが、食欲をそそ離ました。ねぎの豊かな香りと食感を、存分に楽しむことができました。そうそう、看板に描かれたキャラクターとロゴの楽しさに、親しみを感じました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​

  2025.12.16

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  KITCHEN Tari-Tariさんで、ハンバーグとオムライス

  ハンバーグとオムライスのお店が、新しくできた。そう聞いて、気になっていたお店がありました。3月に名古屋の覚王山にオープンした、KITCHEN Tari-Tariさんです。やっと訪れることができました。ハンバーグオムライスを、注文しました。せっかくですので、ハンバーグの量は追加しました。ベースに、バターライスが盛り付けられます。その上に、こだわりのハンバーグが載ります。ハンバーグのお肉は、黒毛和牛の雌牛と愛知県産のもち豚の合い挽きとのこと。どちらも、スギモトさんから仕入れているとのことです。そこに、幸せ感たっぷりの黄色いオムレツが盛り付けられます。この組み合わせ、最高ですね。テーブルの上で、オムレツにフォークを入れて貰います。とろりとした卵で、バターライスとハンバーグが覆われます。最後にデミグラスソースがかかり、完成です。頬が落ちるとは、こういうことを言うのでしょうね。食の楽しみを、感じることができました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.12.10

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  コーヒーの赤いパッケージ

  名古屋の繁華街である栄。クリスマスマーケットが開かれていました。多くの人で、賑わっていました。ちょうど娘からも、別のクリスマスマーケットにいると、写真が送られてきました。クリスマスの雰囲気が、街を覆ってきましたね。先日注文したコーヒーが、届きました。DRIP COFFEE FACTORYさんで、お願いしたものです。せっかくですので、クリスマスブレンドを頼みました。赤いパッケージです。そこに金色のツリーと、白いロゴが描かれています。シンプルで美しい包装ですね。すぐに開封し、淹れました。エチオピアモカを利用したコーヒーとのこと。ベリー系のアロマを、感じます。一方、穏やかな飲みやすさがありました。香りと喉越しを楽しませていただきました。【店内ポイント最大10倍中(要エントリー)】(〜11日1:59)コーヒー豆 コーヒー 豆 粉 1.5kg クリスマス ブレンド ( 500g × 3袋 ) 中深煎り コーヒー粉 珈琲 珈琲豆 送料無料 ドリップコーヒーファクトリーBLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.12.07

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  オールシーズンズコーヒーさんでクラシックプリン

  美味しいプリンが、無性に食べたくなりました。池袋駅から西へ向かうと、立教大学があります。そのキャンパス北側には旧江戸川乱歩邸が、佇んでいます。そこからさらに北へ少し歩いたところにあるのが、オールシーズンズコーヒーさんです。最寄り駅でいえば、池袋よりも要町のほうが近い場所です。娘と池袋周辺を、散策しました。オールシーズンズコーヒーさんに、立ち寄りました。コーヒーと一緒に、クラシックプリンを注文。ひとつのプリンでしたが、スプーンを二本添えてくれました。プリンのクラシックな佇まいが、まず心に響きました。たっぷりとかかったほろ苦いカラメルも、特徴的でした。それと、プリンのやさしい甘さの対比が絶妙でした。黄色いプリンに白いクリーム、そして赤いさくらんぼ。その色のかわいさにも、惹かれますね。硬めの食感も相まって、ひと口ごとに幸せを感じました。お店はたくさんの人で賑わっていました。活気ある雰囲気の中で、美味しいプリンをいただきました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.12.03

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  ピッツェリア ブラチェリア チェザリさんでピッツァ

  「ピッツァが食べたいな」ふと、そんな衝動に駆られました。とはいえ、すぐにイタリアへ飛んでいけるわけではありません。けれど名古屋・大須には、本場ナポリの味を楽しめるお店があります。ピッツェリア ブラチェリア チェザリさんです。ナポリピッツァ職人世界選手権で優勝した、牧島昭成さんのお店として知られています。お昼時に、出かけました。そのお隣には、同グループのソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ピッコロ 大須本店もあります。どちらのお店も活気にあふれ、行列ができていました。相変わらずの人気ぶりでした。本日のピッツァは、牡蠣とほうれん草のバーニャソースピッツァ 蓮根チップのせ。こちらと定番のマルゲリータを、注文しました。もっちりとした生地は、格別です。素材へのこだわりが、ひと口ごとに伝わってきます。耳まで、美味しくいただけます。どちらの味も、好みでした。ピッツァの前の前菜も、満足度が高かったです。鰆のカルパッチョ 柑橘のソースや、人参のスープがとても印象的でした。そしてデザートには、ティラミスをチョイスしました。エスプレッソがしっかりと効いた、逸品でした。最後は、エスプレッソを口に含み閉めました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.11.29

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  ボンとらやさんのピレーネ

  豊橋で長く愛されてきたお菓子のひとつに、ピレーネと呼ばれるケーキがあります。ピレーネを提供しているのが、お菓子店のボンとらやさんです。同店は1951年に和菓子店として創業し、1970年に現在の名前へと改められたとか。ふわふわの四角いスポンジ。それを折り紙のように中央へ折り重ね、その内側に特製の生クリームを優しく包み込んだケーキ。それが、ピレーネです。実は愛知県内には、形のよく似たお菓子がいくつか存在するのだそうです。ただし名前は、それぞれ異なるそうです。いずれも辿ると、同じルーツに行き着くそうです。そんな背景にも、どこか物語のような面白さがありますね。ふんわりとしたスポンジに、生クリームのやさしい甘さ。口に広がるのは、ただただ幸せな風味です。さまざまな種類のピレーネを購入して、帰ってきました。写真の品は、有楽製菓さんとのコラボ商品です。有楽製菓といえば、ブラックサンダーでおなじみの会社です。そのブラックサンダーが砕かれ、生クリームにたっぷり混ぜ込まれていました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.11.27

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  勢川本店にて、名物豊橋カレーうどんをいただきました

  各都道府県や市町村には、その土地ならではの名物や美味しいものがあるものです。愛知県豊橋市を、訪れました。豊橋名物のひとつに、豊橋カレーうどんがあります。もともと豊橋には、100年以上にわたるうどん文化が息づいていると言われます。そこから考案・発展されたのが、この豊橋カレーうどんだそうです。発売は、2010年からとのこと。このメニューには、「豊橋カレーうどんの五箇条」なるものがあるとか。①自家製麺を使用する②器の底から、ご飯・とろろ・カレーうどんの順に盛る③豊橋産のウズラ卵を使う④福神漬または壺漬を添える⑤愛情を込めて作る ❤️特に②と⑤には、なんともいえない遊び心と温かさ、オリジナリティを感じます。さて、豊橋カレーを提供する名店の一つを訪れました。創業１１０年だという、勢川本店さんです。お店の前には、沢山のお客さんが順番を待っていました。まずは、濃厚なカレーうどんを一口。それだけで十分美味しいのですが、そこからがこの料理の真骨頂。食べ進めるうちに、とろろとご飯が顔をのぞかせるわけです。それらが、カレーと混ざり合います。カレーうどんとカレーライスの両方を楽しめる、二重の喜びがあります。しかし、ただの二段構えではなく、味が自然に移ろっていくグラデーションの妙があります。とてもユニークで楽しいメニューが、生まれたものです。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​

  2025.11.26

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  VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRYに

  9月にオープンした、ニュウマン高輪。JR高輪ゲートウェイ駅に直結した、大型の複合施設ですね。初めて足を、運びました。11時のオープンと同時に向かったのは、VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRYさんです。バーミキュラは、名古屋の愛知ドビーさんが製造・販売する鋳物ホーロー鍋のブランドですね。高い密閉性により無水調理を可能にした鍋として、有名ですね。そのバーミキュラを活かした料理を提供するのが、こちらのレストランのテーマです。ホーロー調理器具を中心に据えたコンセプトが、とても明確で魅力的ですね。オープンと同時に向かったつもりでしたが、すでに行列ができていました。待ち時間は、およそ約1時間。その人気ぶりに驚きました。写真は、無水カレー 季節野菜のグリル添え、ハンバーグステーキ きのこのデミグラスソース、そして無水調理で仕上げたにんじんスープです。素材が本来持つ力を、さらに引き出してくれる。バーミキュラの魅力を改めて感じる、料理ばかりでした。美味しさを感じ、楽しいランチタイムとなりました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.11.22

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  パティスリー グランブリエさんの柿のタルト

  名古屋市名東区にある、地下鉄一社駅。その北側に広がる、静かな住宅街。その一角に、小さなケーキ屋さんがあります。パティスリー グランブリエさんです。11月で、ちょうど5周年を迎えたそうです。店内のショーケース。色とりどりのケーキが、およそ17種類ほど美しく並んでいました。いくつか選んだ中で、自分にとってひときわ目を引いたのが、旬の柿を使ったタルトです。鮮やかなオレンジ色が、とても印象的でした。その佇まいから、楽しげな個性が伝わってきました。柿の優しい甘みと、軽やかにシャキッと残る舌触りが心地よく広がります。そこに生クリームが、やわらかく重なり合います。さらにタルト生地のサクッとした食感が、加わってきます。ひと口ごとに、豊かなハーモニーを奏でていました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.11.21

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  バゲットラビットさんのブール

  名古屋の大人気パン屋さんというランキングがあると、必ず名前があがる常連さんたちがあります。その一つである、名古屋市名東区社口にある、バゲットラビットさんです。名前からもわかる通り、バゲットの美味しいお店です。一方、ブールも看板商品の一つですね。丸い形をした、フランスパン。小麦の香りが心地よく、ふんわりと柔らかいパンです。ホームページによると、三重県さんのニシノカオリを使用しているとあります。口に含んだ時の弾力感が、幸せな気持ちにさせてくれます。噛むほど、優しい甘みが増していきます。そのままでも十分美味しいです。ただ、バターや蜂蜜、スープにメイプルシロップ、何をつけても合いますね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.11.11

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  銀座 数寄屋バーグさんのプレミアム数寄屋バーグ

  銀座に出かけると、足を運びたくなるハンバーグ屋さんがあります。銀座 数寄屋バーグさんです。その名の通り、数寄屋橋交差点の東角にあります。まさに、銀座の中心ですね。メニューには、「一度はコレを食べなきゃ数寄屋バーグは語れません」という言葉が添えられていました。そのコレとは、お店の名を冠した看板メニューである数寄屋バーグのことですね。トッピングの種類も豊富で、どれも魅力的です。ただ今回は、「コレ」を選びました。A5ランクの黒毛和牛を使った、贅沢なハンバーグです。ソースを選ぶのも、毎回の楽しみです。今回は極旨ガーリック醤油ソースを、チョイスしました。ナイフを入れた瞬間、じゅわっと肉汁があふれ出します。ソースと絡み合い、旨味が口いっぱいに広がります。もちろん、ご飯との相性も抜群です。ご飯を大盛りでお願いしていました。元気を、いただきました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.11.05

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  覚王山のFika.さん

  名古屋にある覚王山という街。名古屋市千種区にある日泰寺周辺地域を、指します。日泰寺は、お釈迦様のご真骨が安置されている場所としても知られています。一方、高級住宅街という側面も持っています。独特の文化が、漂います。若者から高齢者まで、幅広い人たちに人気ですね。この二日間で行われているのが、覚王山秋祭です。訪れました。とっても沢山の人で、溢れていまいした。さて、そんな覚王山には、おしゃれなお店や人気の飲食店も沢山存在します。焼き菓子とタルトのお店である、fica.さん。とっても有名なお店ですね。お店の前には、入店を待つお客さんたちが、、、、。かわいい店内です。焼き菓子コーナーとタルトが収まるショーケースが、並びます。タルトを、いただきました。上の写真は、サントノーレです。サントノーレは、フランスの伝統菓子ですね。塩キャラメル風味のクレムシャンティが、使われます。独特なフォルムに、絞られます。そのクリームと、りんごジャムやレーズンが混ざり合います。アメがけされたプチシューが、このタルトの特徴でもあります。タルトに、可愛らしさや楽しさと味の広がりを加味しますね。物語を感じる、タルトでした。下の写真は、シャインマスカットの一部です。カスタードクリームの上に、美しく並ぶシャインマスカット。その素材の甘みが、とっても優しかったです。シンプルで爽やかな、タルトでした。紅茶を入れ、タルトを楽しみました。プチ優雅なティータイムと、なりました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.11.02

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  豊田のビッグスマイルさん

  豊田市本宮町にある洋食店ビッグスマイルさんへ、行ってきました。オムライスで人気のお店として、知られています。メニューはどれも魅力的で、目移りしてしまうほどでした。もちろんオムライスも気になりましたが、ハンバーグに心を惹かれました。熱々のスキレットに収まった、ハンバーグです。ソースはデミグラスを、選びました。国産牛100％とありました。たっぷりとかけられた濃厚なデミグラスソースが、ジューシーなお肉をやさしく包み込みます。それらとライスとの相性が、抜群でした。そして、もう一つのお楽しみです。オムライスと並んで人気のプリンを、いただきました。地元・豊田市産の卵を使用していると言います。低温のスチームで、丁寧に焼き上げているそうです。一口食べると、なめらかで濃厚な味わいが広がりました。まさに幸せなデザートです。ビッグスマイルという店名に相応しく、思わず、笑みがこぼれました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.11.01

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  ミスドとブラックサンダーのコラボ

  「ブラックサンダー」といえば、誰もが知る人気のチョコレート菓子ですね。ブラックサンダーを製造しているのは、有楽製菓さん。愛知県豊橋市に主要工場である「豊橋夢工場」を構え、多くのブラックサンダーがそこで生産されているそうです。豊橋市は、まさにブラックサンダーの重要な生産拠点と言えますね。愛知県民としては、誇らしい気持ちになります。さて、娘と一緒にミスタードーナツさんを訪れました。ちょうど今、ミスドとブラックサンダーがコラボ中です。「ミスドのハロウィーン、再雷！」というユニークなキャッチコピーが、目を引きました。雷とは、サンダーですね。遊び心が、ありますね。写真のドーナツは、「ブラックサンダーチョコレート」と「ブラックサンダーチョコファッション」です。いつものドーナツの美味しさが、あります。そこに、おなじみのブラックサンダーのチョコの味わいが、絶妙に重なっています。そこにハロウィンらしい華やかさと楽しさが加わります。見ても食べてもワクワクする、コラボレーションですね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.10.28

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  日吉のサンティノさんでタラコパスタ

  大学生が集まる街が、あります。大学の周りだったり、そこに近い駅の周りだったりします。神奈川県の横浜市港北区にある、日吉駅。東急電鉄と横浜市交通局（横浜市営地下鉄グリーンライン）の駅ですね。こちらも、学生の街といえます。慶應義塾大学があることで、有名ですね。学生で賑わうお昼時、日吉駅西口（大学とは反対側）を訪れました。そこにある、サンティノさんに行きました。多くのお客さんで活気がありました。ランチのタラコパスタを、いただきました。こちらの売りである、生パスタ。もっちもち感に溢れる、太めの麺でした。たっぷりのタラコと刻み海苔を麺に絡めながら、いただきました。美味しいランチを、楽しい雰囲気の中でいただく。ほんの束の間ですが、自分も学生に戻った気分になりました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.10.24

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  CUCINA ROMANA PAPIさんの『ローマのカルボナーラ』

  日本は、世界でもっとも多くの各国料理が楽しめる国のひとつではないでしょうか。本場そのままの味もあれば、日本風にアレンジされたものもありますね。どちらも、とても美味しい。こうした多様性こそ、日本の食文化のユニークさだと感じます。さて、先日訪れたのは、池袋パルコにあるイタリアンレストラン、CUCINA ROMANA PAPI（クッチーナ・ロマーナ・パピ）さんです。こちらで人気の定番メニューのひとつが、「ローマのカルボナーラ」です。メニューの説明によると、日本では一般的にカルボナーラにベーコンを使うとか。一方、本場イタリア・ローマでは、グアンチャーレを使うのが伝統なのだそうです。グアンチャーレとは、豚の頬肉を塩漬けにしたものですね。脂の旨みが、特徴だと言います。さらに、仕上げには、ペコリーノ・ロマーノというチーズを使用していると言います。羊の乳から作られる、チーズだそうです。この本格的な食材の組み合わせが、味に奥行きを生み出していました。「本場のカルボナーラは、きっとこんな味なんだろうな」と想像しながら、美味しくいただきました。勝手に、ローマの街角にいるような気分になりました。他の料理も、とっても美味しかったです。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.10.14

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  渋谷にオープンした味仙さんの名古屋のお店に

  名古屋めしが注目を集めるようになって、もうずいぶん経ちますね。最近では、東京をはじめとする各地でも、気軽に名古屋めしを楽しめるようになりましたね。そんな名古屋を代表する飲食店のひとつが、味仙（みせん）さんです。その看板メニューといえば、台湾ラーメンです。台湾ラーメン発祥のお店です。これまで何度も味仙さんを訪れていますが、台湾ラーメンを注文しなかったことは一度もありません。それほど大好きな一杯です。先日、その味仙さんが、東京・渋谷に新店舗をオープンする。というニュースを、目にしました。嬉しく思うのは、なぜでしょう。渋谷のお店ではなく、名古屋の焼山店へ足を運びました。台湾ラーメンはもちろん、チャーハン、餃子、あさり炒め、油淋鶏（ユーリンチー）などなど……気になるメニューを、たっぷりといただきました。どれを食べても、本当においしいですね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.10.06

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  ローソンさんの「しっとりブルーベーリーケーキ」

  先日、TBSテレビさん制作の番組『THE神業チャレンジ』を、楽しく拝見しました。いくつかのコーナーが、ありました。特に心を奪われたのが「神超えローソン」のパートでした。俳優の梅沢富美男さんと、フードファイターでおなじみのギャル曽根さんがスイーツを開発。ローソンの神と称されるスイーツ開発担当者と、売り上げを競うという企画でした。3者が、それぞれにおいしくて、かわいいスイーツを真剣に考案します。画面越しにも本気度が伝わり、思わず引き込まれました。それらのスイーツを実際に試食した人々が、率直かつ真剣に感想を述べていました。その様子も見応えがあり、番組の面白さをより深めていました。どのスイーツも、本当に魅力的に見えました。ローソンさんに足を運び、「ぷちぷちとした食感のポピーシード入り！しっとりブルーベリーケーキ」を購入しました。ふんわりとした生地の中に、ポピーシードのぷちぷちとした食感が絶妙にアクセントを加えていました。味に奥行きを、感じさせていました。その上にトッピングされたホイップクリームとブルーベリーソースは、ケーキらしい王道の幸せ感を存分に演出していました。あと二つもチャレンジしたい、と思っています。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.10.05

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  ペスケリア・ラ・ルーナ・ロッサさんで美味しいイタリアン

  隠れ家的なお店という表現が、あります。あまり目立たない場所にひっそりと佇み、落ち着いた雰囲気の中で静かに過ごせるお店。まさに、知る人ぞ知る小さなお店のことを指しますね。友人にそんな素敵なお店へ、連れて行ってもらいました。赤坂にあるペスケリア・ラ・ルーナ・ロッサさんです。TBSさんの裏手あたりにありました。魚介を中心とした、イタリアンのお店でした。新鮮な魚介はもちろん、野菜にも強いこだわりがあると伺いました。最初にいただいたアミューズは、イカスミのシフォンケーキでした。このひと皿を口にした瞬間から、この後のディナーが素晴らしいものになるだろうと確信しました。店長さんと会話を楽しみながら、一品一品を決めさせていただきました。どの料理も洗練されていました。目にも舌にも嬉しい逸品ばかりでした。おいしい料理に、何十年も付き合う親友、楽しい会話。心に残る、特別な夜になりました。いろんなものに、ありがとうと言いたくなりました。また訪れたい、隠れ家的なお店でした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.10.04

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  すしの美登利エチカ池袋店さんへ

  世田谷区梅丘に本店を構える、梅丘すしの美登利さん。１９７７年創業。都内を中心に海外なども含め、たくさんのお店があります。我が家がよく訪れるのは、エチカ池袋店です。いつ訪れても、行列ができています。こちらのお店は立ち喰いスタイルです。さまざまなネタの美味しいお寿司。それらが、とってもお値打ちにいただけます。中とろや大とろ、炙りのどぐろ、炙り太刀魚塩レモン、穴子、たい、いくらなど、幅広くいただきました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.09.30

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  飛騨牛焼肉　牛ざんまいさんへ

  愛知を中心に展開している、飛騨牛焼肉の人気店「牛ざんまい」さん。その高針店は、名古屋市名東区・牧の原にあります。ディナーで訪れました。いつも通り感動したのは、やわらかく旨みの濃い飛騨牛のカルビです。こちらのお店の定番です。そして、コチュジャンがアクセントになった韓国風のチョレギサラダも、個人的なお気に入りの一つです。一番下の写真は、お店の名物であるダイヤモンドカット厚切りハラミステーキです。見た目のインパクトが、凄いですね。肉の旨みが、口いっぱいに広がります。どのメニューも風味豊かで、さまざまなお肉の美味しさを一皿ごとに堪能できます。お肉と白ごはんと合わせるのは、もちろん魅力的です。ですが、この日は締めに石焼ビビンバを、注文しました。心もお腹も満たされる、満足度の高い夕食となりました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​​

  2025.09.28

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  赤福さんの赤福氷

  伊勢名物の赤福餅。その名を知らない人は、ほとんどいないのではないでしょうか。創業は、１７０７年と言います。そこから続く伝統の味を守り続けてきた、赤福本店さん。伊勢市内には、赤福さんの店舗がいくつも点在しています。その中の、二見支店を訪れました。店の前には、すでに行列ができていました。人気のほどが、うかがえます。気温の高い一日だったこともあります。定番の赤福餅に加えて、赤福氷もいただくことにしました。抹茶の蜜がたっぷりとかかった、ふんわりとしたかき氷です。そのやさしい緑の山をすくっていくと、中から赤福餅の餡とお餅が、顔をのぞかせます。実際には、赤福餅そのものでなく、氷に馴染むようアレンジされているとか。冷たさと甘さが溶け合う、なんとも贅沢な一杯でした。食べている間は、暑さを忘れさせてくれました。まるで、夏のご褒美のような味わいでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​​​

  2025.09.27

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  サルサ・マードレさんでディナー

  名古屋市名東区で大人気のイタリアンレストラン、サルサ・マードレさん。先日もテレビ番組で、ある力士さんの行きつけのお店として紹介されていました。どのお料理も美味しそうで、メニューを前にすると選ぶのに迷ってしまいます。まずいただいたのは、本日のおすすめメニューの中から選んだ二品です。「エビとホタテのアヒージョ」と「ハマグリの白ワイン蒸し」です。アヒージョはピリッと辛みのきいたオイルが、エビと絶妙にマッチしていました。フランスパンとの相性も、抜群でした。フランスパンは、お代わりしました。ハマグリは、一つ一つがとても大ぶりでした。シンプルながら上品な味付けが、素材の旨みを引き立てていました。偶然ですが、これらの料理は、どちらも番組内で紹介されていたものでした。この他にもピザやパスタなどをいただきました。どれもクオリティが高く、大満足の食事となりました。美味しい料理に囲まれて、心まで満たされる時間でした。また行きたいですね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.09.19

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  かわいい竜の焼き印〜竜のあしあと〜

  福井県が、恐竜王国だということは知っているつもりでした。実際訪れてみて、わかりました。自分の想像を遥かに超えた恐竜が、存在することを。例えば、お土産。恐竜をモチーフにしたものと、多々出会いました。写真は、「みるく饅頭 竜のあしあと 」というお菓子です。森八大名閣さんが、製造しています。みるく饅頭の中に、羽二重餅が包み込まれています。そして、その表面には、かわいい竜のあしあとの焼印が押されています。お饅頭と羽二重餅の組み合わせに、感銘！美味しくてキュートなお菓子でした。恐竜には、力がありますね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.09.11

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  松岡軒さんの羽二重餅

  福井県の銘菓のひとつに、羽二重餅があります。柔らかく、やさしい口当たりのお餅ですね。この羽二重餅の元祖とされるのが、老舗「松岡軒」さんです。もともとは、織物業を営んでおられたそうです。二代目当主の手によって、羽二重餅が考案されたと言います。明治38年に、羽二重餅販売が始まりました。福井の名産である絹織物・羽二重。そして松岡軒さんの本業であった絹物屋としての歴史。それらが重なり、お餅に名を託して生まれたのが羽二重餅だそうです。名に込められた想いと、深い意味がそこにはあるのですね。その味わいは、まるで絹のように上品でなめらか。ひと口頬ばると、口いっぱいにやさしい幸福が広がっていきます。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。​

  2025.09.07

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  三ヶ日みかん粒入りドリンクが、可愛くて美味しい

  先日、浜松に行った時のことです。巨大なオブジェが、目に飛び込んできました。緑色の洋服を着て、大きなみかんを抱いた少女です。三ヶ日みかんのキャラクターである、ミカちゃんだそうです。可愛らしいですね。なつかしいけど、親しみやすさがある。思わず微笑んでしまう魅力が、あります。浜松の三ヶ日町は、みかんの産地です。そのみかんを使ったジュースを、購入しました。三ヶ日みかん粒入りドリンクです。その缶のパッケージが、とってもチャーミングです。キャラクター、書体、背景の粒模様、色使いなどが、とっても良いバランスです。ジュースは、190ml。飲みやすい量です。粒をしっかりと感じられます。美味しいです。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.27

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  『ゆるきゃん△』に登場するハンバーグ

  あfろさん原作のキャンプをテーマにした漫画である、『ゆるきゃん△』。アニメやドラマにもなりました。先日、その聖地巡礼のため、静岡県浜松市に出かけました。その『ゆるキャン△』に登場するハンバーグが、あります。劇中では、「うまうま100％ハンバーグ」と呼ばれています。浜松のものという描写です。そのモデルと言われるハンバーグが、いくつかあります。いずれの商品も似ています。すぎもとミート販売さんの商品である、「ジューシーくんハンバーグ」もその一つです。家で、調理しました。俵型のハンバーグです。それを少し手のひらで伸ばしてから、焼きます。オーストラリア産の牛肉100％を使用していると言います。お肉と調味料のみ。シンプルで、潔いですね。よって、とても肉肉しいです。お肉の断面からは、肉汁が溢れます。ジューシーさが、伝わります。まずは、肉感をダイレクトに味わいたく、塩でいただきました。その後、付属のオニオンソースで味変しました。キャラクターのゆるキャンぶりが、かわいいですね。焼く前は、この俵型です。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.24

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  炭焼きレストランさわやかさんでげんこつハンバーグ

  静岡に来ました。こちらでハンバーグを食べるなら、やはり炭焼きレストランさわやかさんに行かなくては。唐突ですが、静岡出身の先輩がいます。さわやかさんの話になると、いつも話が止まりません。さて、このお店の人気は、尋常ではありません。数時間待ちは当たり前で、ネットで待ち時間の目安も確認できます。（予約は、できません）どのお店も、やはり数時間待ちでした。それでも行きたくなってしまう。待ち時間に勝る魅力にあふれた、お店なんでしょうね。もちろん、待ち時間があることは承知の上で出かけました。看板商品のげんこつハンバーグを、いただきました。牛肉100％のハンバーグで、レアの状態で提供されます。名前の通り、まるでげんこつのような形のハンバーグが、牛型の鉄板にのってテーブルに運ばれてきます。目の前で半分にカットされ、鉄板で仕上げの焼きをしてくれる演出つきです。一つひとつが、エンターテインメントのようですね。ソースは、オニオンとデミグラスの2種類です。家族と出かけました。それぞれが、違う味を選びました。ということで、どちらの味も楽しめました。そして、お肉そのものが美味しいので、塩でも十分いただけます。もちろん、さわやかさんに行ったことを、先の先輩に報告ました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.18

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  飛騨牛まん本舗さんの牛まん

  飛騨高山といえば、飛騨牛が有名ですね。飛騨地方で育った黒毛和牛の一種ですね。町を歩いていると、飛騨牛を扱うお店があちらこちらに点在します。この地の誇りであることが、伝わってきます。そのなかで立ち寄ったのが、飛騨牛まん本舗さんです。店先に漂う誘惑の香りに、誘われました。豚肉で作ったものが豚まんなら、牛肉を使ったこれは牛まん。ふっくらとした皮の表面には、飛騨牛の焼き印が、しっかりと刻まれています。存在感を、主張していますね。蒸したての牛まんは、手に持つだけで伝わるほどの熱々さです。「熱っ！」と思わず声が出るほどの熱気を感じつつ、頬張るのでした。口いっぱいに広がるジューシーな肉汁と、濃厚な牛肉の旨味。飛騨牛の魅力が詰まった、一品でした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.13

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  本山にある鮮魚とおばんざい 我屋さん

  名古屋市の中心から、やや北東に位置する本山。本山駅を中心に、活気あふれる街並みが広がっています。その駅からほど近くにある、鮮魚とおばんざい 我屋さんを訪れました。お店の前に立つだけで、中から賑やかな声と楽しげな雰囲気が伝わってきました。その陽気な空気に引き寄せられるように、扉を開けました。おすすめの料理を、いくつもいただきました。香ばしく仕上げられたカツオの藁焼き、えんがわ塩ダレユッケ、旨みが詰まった釜めし、サクサクのふぐ串カツ、魚介の旨味がぎっしり詰ま理、食感豊かな我屋かき揚げなどなどです。どれも丁寧に作られていて、心から美味しいと感じられる料理ばかりでした。美味しい料理があると、皆の会話も弾むのでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.08

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  いかめしを作りました

  いかめしは、好物のひとつです。子どもの頃から、実家では父と母がよく作ってくれていました。台所から漂ってくる香ばしい匂いは、今でも思い出すことができます。今でも、時折食卓に並ぶことがあります。そのたびに、昔の記憶がふっとよみがえります。ほっとする気持ちが、生まれます。ぷっくりとしたイカ。その中のもち米。それらに、甘辛い醤油ダレがしっかりと染み込んでいます。味わいはとても素朴で、奇をてらったところはありませんよね。でもだからこそ、飽きがきません。いつ食べても、安心する普遍的な美味しさがありますね。この変わらない味わいが、いかめしの魅力なのだと思います。美味しくて、箸が止まりません。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.06

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  牛カツ京都勝牛さんで牛カツ

  関東出身です。そのため、カツと聞くと、まず思い浮かぶのはトンカツです。ところが関西では、牛カツが主流だと言います。牛カツの専門店である牛カツ京都勝牛さんを、訪ねました。11年前に京都で創業されたという、今では国内外に多くの店舗を展開する人気店です。今回注文したのは、牛サーロインカツ膳です。せっかくなので、大盛にしました。運ばれてきた牛カツは、ボリューム満点。ミディアムレアの美しい断面が、印象的でした。いくつかのタレや薬味とともに、いただきます。まずはそのままで、ひと口。衣はサクッと小気味よく、噛めば肉のジューシーな旨みが広がります。タレや薬味を変えるたびに、味の印象が変わります。カレーのタレなどもあり、ユニークでした。一皿の中で、多彩な表情を味わえました。もちろん、ふっくらと炊かれた白米との相性も申し分ありません。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.04

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  まるや本店さんでひつまぶし

  今夏の土用の丑の日は、二日間あるとのこと。先日の７月１９日（土）と７月３１日（木）とのこと。前回は、家でうなぎをいただきました。今回は一日遅れましたが、お店でいただきました。まるや本店さんを、訪ねました。たくさんのお客さんで、賑わっていました。ひつまぶしを、注文しました。備長炭で丁寧に焼かれた、うなぎです。香ばしさが、たまりません。カリッとした表面と中のふんわりさ。この絶妙な差が、味に立体感を生みますね。ご飯は、タレと合うようあえて少し固めに炊いているそうです。ひつまぶし特有の食べ方。そのまま。薬味と一緒に。そして出汁茶漬けでいただく。この味変が、ひつまぶしの楽しみです。いづれも美味しくいただきました。異常とも思える暑さが、続く日々です。うなぎから、元気を貰えました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.08.01

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  花殿さんの近江牛のプレミアム牛丼御膳

  梅田の茶屋町。阪急電車の高架下に広がる飲食店街が、あります。阪急かっぱ横丁ですね。その一角に佇む、近江牛の専門店、花殿（ka-den）さんを訪ねました。今回いただいたのは、人気ランチメニューだという近江牛のプレミアム牛丼御膳です。最初に運ばれてきたのは、近江野菜のサラダでした。独特の風味をもつドレッシングが野菜とよく合い、とても印象的でした。おかわり自由というのが、嬉しいですね。しばらくして、メインの牛丼が登場です。想像していた牛丼とは趣が、少し違いました。驚きました。美しく盛りつけられた、レアの赤身肉。その艶やかさと存在感に、目を奪われました。これまで食べてきた牛丼とは一線を画す、特別感をいただきました。思い出すだけで、もう一度食べたくなってきました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.07.29

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  西表島産のピーチパイン

  スーパーのフルーツコーナーで、ピーチパインという札を見つけました。普通のパイナップルよりも、ひとまわりふたまわり小ぶりでした。その可愛らしい姿に、思わず心を惹かれました。調べてみると、沖縄原産のパイナップルとのこと。今回手に取ったのは、西表島で収穫されたものだそうです。キッチンに、甘い香りが広がりました。桃のような香りがすることから、ピーチパインと名付けられたそうです。早速、ナイフで切ってみました。果肉は黄色というより、やや白に近い色合いでした。ひと口食べれば、たっぷりな甘さが広がりました。どちらかと言えば、酸味は控えめでした。しっかりとした甘味が印象的な、パイナップルでした。とってもおいしくて、気に入りました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.07.26

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  紀の川市の桃が届きました。

  桃の旬は、6月から9月ごろといわれています。つまり、今の夏がまさに食べごろですね。和歌山県は、フルーツ王国として知られています。その北部、大阪府との県境に位置する紀の川市。今回は、ふるさと納税の返礼品として、こちらの桃を選びました。届いたのは、見た目も美しい桃たちです。４個入りでした。同梱の説明書を頼りに、数日間日陰で追熟させました。程よい食感とやわらかさがあり、食べ心地がとっても良かったです。とても甘く、幸せさが口の中に広がりました。もちろん、そのまま食べても格別。朝には、ヨーグルトと一緒にいただきました。その爽やかな風味が、一日の気分を明るくしてくれました。【ふるさと納税】4年連続 総合1位獲得!！選べる容量 約2kg(6〜8玉)orお試し約1kg(3~5玉)or約2kg×2箱 計4kg【楽天限定】 高レビュー 先行予約《2025年6月中旬-8月中旬頃出荷》【一部離島配送不可】桃 もも モモ 果物 白鳳 日川白鳳 清水白桃BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.07.24

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  ケナリ赤坂店で、美味しいお肉

  大久保で人気の焼肉店である、ケナリさん。A5黒毛和牛を扱うお店です。その2号店となる赤坂店に、友人たちと出かけました。赤坂見附駅から、ほど近いお店です。まずは、お店おすすめの、極上９点盛りを注文しました。いずれも美味しい部位で、それぞれに特徴がしっかりありました。今回特に感動したのが、とうがらしという部位でした。肩甲骨付近の希少部位とのこと。赤身のお肉です。とうがらしの形に似ていることから、名付けられたとか。おかわりしました。気の知れた友人たちとの会話。満足度が高いお肉。会話は、いつもより弾むのでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.07.17

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  鈴波さんのみりん粕漬け

  名古屋の名産品のひとつである、守口漬。その伝統の味を、約100年にわたって守り続けてきたのが、大和屋守口漬総本家さんという老舗企業です。その大和屋さんが手がけるブランドのひとつに、鈴波さんがあります。魚介の味わいを引き出す、みりん粕漬の専門店です。今年8月には、創業40周年を迎えるそうです。大和屋さんが長年培ってきた漬物作りの技術。鈴波さんにおいて、それが魚介の旨味を引き立てるかたちで受け継がれています。鈴波さんでは、さまざまな魚をみりん粕漬にして提供しています。今回選んだのは、アイスランド近海で水揚げされたというメヌケという魚です。赤い色合いが、印象的な魚ですね。引き締まった身と、まろやかなみりん粕の風味が絶妙に調和していました。一口ごとに、深い味わいが広がります。白米との相性は、格別ですね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.07.12

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  ブルーベリーチーズケーキを焼きました。

  冷凍庫に、冷凍ブルーベリーがストックされていました。ふと思い立ちました。そのブルーベリーを使って、チーズケーキを焼くことにしました。使ったのは、冷凍ブルーベリーを数十粒。生クリームは大好きなのですが、今回は使いませんでした。自家製ヨーグルトと糖質オフの豆乳で、代用してみました。ほんの少し、隠し味にレモン汁を加えました。甘さは控えめに、砂糖も少しだけにしました。オーブンでじっくりと、約1時間。決して華やかな見た目ではありませんが、ふんわりと優しい感じに仕上がりました。美味しくできたと、自画自賛です。ヘルシーさも感じられ、なんだか微笑みがもれました。焼きたてのあたたかさと、一晩冷やしたしっとり感。それぞれの食感を楽しみながら、満足するのでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。

  2025.07.09

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