『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

この週末、皆さんの中には築地かアメ横に出掛ける方はいらっしゃいますか？

以前、お客様に「築地とアメ横(アメヤ横丁)ではどっちが安いですか？」
と聞かれたことがあります。

まず、年末になりますと大勢の方がアメ横でお買い物をしてらっしゃいますが
その時によく値切っているのを見たことありますよね？
（これは冷凍魚・鮮魚にしぼった話です）

アメ横の場合は「値切りOK」しかし、築地場内では値切った途端に
「お客さん、帰ってくれ」と言われる可能性があります。
実際そう言われた人を見たことがあります。
これは場外の店でも似た様なところがあり
アメ横は一般人相手の安値重視、値段もあらかじめ値切りを加味した値段。
築地場外は場内市場出入りのプロが相手の品質重視。
だいたいの築地の業者さんは全般にプライドが高くアメ横と比較されることすら嫌がります。

確かに築地の場外とアメ横は戦後の闇市が発端ですから街並みも似てるのですが
築地とアメ横はまったく別物だと思って頂いた方が良いと思います。
強いて言わせて頂ければ・・

「値切って安く買ったような達成感ならアメ横」
「魚のほかにもそれに付随するお買い物があるなら築地場外」
「質重視なら築地場内」

ここで重要なのは築地ではプロがプロを相手に商売をしていると言うこと。
一般の方はプロのアドバイスを聞いて買い物をした方が楽しく良い買い物が出来ます。
素人は決して値切らないことです。




画像は築地の交差点です。