『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

今年は夏場に雨が多かったせいか

雑草の伸びがやたら早い。

昨日は里山にある蜂場の

今季2度目の草刈りをしました。

夕方には桐生でも雷雨となりましたが

今朝はその雷雨の影響か

秋を思わせるほどの涼しさでした。


そして、豊洲市場ですが

台風15号上陸の月曜日は

交通機関が止まっていた事もあり

ほとんど人が来なかったそうです。


しかし、今朝はもう通常に戻り

魚の入荷も順調で秋刀魚もまだ小さいですが

少し太くなったので今季初買いしてみました。

他には先週久々にあった閖上の赤貝がまた禁漁に。。

その代わり、大阪の赤貝が出ていたので買い。

エゾバフンウニは礼文島産が出始め、

先週そろそろ出ると言われていた国産松茸も

小さめですが岩手産が出ていたので

こちらも今季初買い。




それから島根浜田の直送便では

久々に日本海側からのノドグロが発送されました。

こちらも太平洋側は買っていましたが

日本海のノドグロは今季初になります。

しかし、浜田からの直送便は本日夕方着なので、

開店直後ですと、まだ到着していない可能性もあるので

あらかじめご了承下さい。

と、言う訳で今朝は今季初が目白押しの

そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（ボストン産)
サンマ（根室産）
赤貝（大阪産）
エゾバフンウニ（礼文島産）
マツタケ（岩手産）
マイワシ（大阪産）
ホッキ貝（長万部産）
タイラ貝（愛知産）
ホタテ貝（岩手産）
マダイ（鹿児島産）
アナゴ（対馬産）
白イカ（福岡産）
白エビ（富山産）
シンコ（天草産）
赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送便）
ソウダガツオ（浜田直送便）
アマダイ（浜田直送便）
マサバ（浜田直送便）
ワサビ(中伊豆産)











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