江戸っ子寿司・本日のネタ情報！

おはようございます。 ゴールデンウィーク休み無しの営業も終わって 昨日は2週間ぶりのお休みでした。 久しぶりぶりに鳴神山に行ってみたら 駒形登山口の駐車場は20台程の車で溢れていました。 ちょうど藤やツツジなどの花が真っ盛りで山頂は人でいっぱい。 カッコソウの群生地も混んでると思って 見ずに足早に下山して来ました。 魚はもう暦は初夏ですからイワシが旬に入って来ました。 こちらは旬からは少しズレますが 浜田直送便のノドグロも脂があり上々の出来です。 他にはカツオ・生シラス・貝類はまだ安定の入荷。 閖上の赤貝も獲れている時には切らさず仕入れます。 また産地不明のネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。 では、そんな本日のネタ情報です… 本マグロ（沖縄産）赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送便）イシダイ（浜田直送便）ヨロイイタチウオ（浜田直送便）オニカサゴ（浜田直送便） カツオ（千葉産）赤貝（閖上産）生シラス（御前崎産）エゾバフンウニ（北海道産）ヤリイカ（青森産）白エビ（富山産）マイワシ（境港産）アオヤギ（愛知産）ツブ貝（北海道産）ハマグリ（千葉産）ホタテ貝（岩手産）コハダ（江戸前産）アナゴ（対馬産）メネギ（愛知産）本ワサビ（中伊豆産） （群馬　桐生・江戸っ子寿司）