恵方巻、美味しく召し上がるには…

いよいよ明日から2月なんですが、 営業日程が2月1日（水）定休日、 2日（木）仕込みの為休業日、 3日（金）恵方巻のみの営業、 4日（土）は11時から通常営業と 変則日程になりますのでご注意下さい。 先週からの最強寒波でかなり冷え込む日が続きますが、 毎年節分時期の午前中の店内は冷蔵庫より寒い状態になります。 通常、生寿司じゃなくても寿司は 冷蔵庫に仕舞わないで下さいとお願いしています。 これはシャリがボソボソになってしまうからです。 そこで節分の午前中も冷蔵庫内の状態になるのを防ぐ為、 店内には軽く暖房をかけて室温が下り過ぎないようにします。 当日、当店の恵方巻をお買い上げになりになりましたら すぐに召し上がって頂くか 召し上がる前に出来れば室温に近づけるかしてから 召し上がって頂いた方が美味しく召し上がれると思います。 出来る限りキンキンに冷やさないで下さい。 それから、現時点でご予約本数が 一日にお作り出来る限界本数に達しておりませんので まだまだご注文をお待ちしております。 （群馬　桐生・江戸っ子寿司）