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テーマ:本日のお勧め(386852)
カテゴリ:寿司
昨日は実はまた白馬へ行く事があり 軽いハイキングとずっと気になっていた ただ商品を見るだけと思ったんですが 以前話題になったスノーピークと 両方とも大吟醸純米酒ですが さて、ネタの方では今週も国産松茸を狙っていたんですが、 それと、いま活アジが全く入荷せず生簀には1尾しか居ません。 獲れないと卸しは言いますが、 海水温の影響でしょうか。。 その反面、秋刀魚が昨日花咲で大漁だったとか。 この前は豊漁から一転して不漁予想と報じられていたのに 直送便は今回は浜田からで、久しぶりにノドグロを買いました。 ただ、お客様の中にノドグロの強い脂を敬遠する方も多いので あと、バショウカジキは炙って刺身や握りに致します。 では、産地不明なネタは分かり次第情報を更新致します。 そんな今日のネタ情報です。 本マグロ(カナダ産) 赤ムツ(ノドグロ)(浜田直送便) イトヨリ(浜田直送便) バショウカジキ(浜田直送便) サンマ(北海道産) マサバ(淡路産) エゾバフンウニ(北海道産) 赤貝(閖上産) コハダ(佐賀産) ホッキ貝(北海道産) ホタテ貝(紋別産) 生スジコ(標津産) 白イカ(愛媛産) メネギ(愛知産) 本ワサビ(天城直送便)
(群馬 桐生・江戸っ子寿司) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024年09月26日 14時38分13秒
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