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テーマ:本日のお勧め(391869)
カテゴリ:寿司
寒さが緩んだように感じる今日この頃ですが、 コロナとインフルエンザは未だに予断を許さない状況で、 物価の優等生だった卵が昨年からずっと高値で 魚の方では今のところこのような現象はありませんが 強いて挙げると閖上の赤貝が昨年秋以降に痩せてしまって 今朝、久しぶりに聞いてみました。 そして、本鮪が年が明けてこの時期まで 例年だと漁獲枠の関係で出なくなったりしますが、 今年から漁獲枠が拡大されますが、 話が長くなりましたが、立春も近くなり春間近。 魚にも春めいたノレソレ(穴子稚魚)や白魚が出て来ました。 少し早いですが旬の走りのノレソレを買ってみました。 他にこれは今が旬の冬の赤ナマコも。 寒ブリと鱈白子は相変わらず順調です。 産地不明のネタは分かり次第、情報更新致します。 では、そんな本日のネタ情報です。 本マグロ(大間産) ノレソレ(???産) エゾバフンウニ(北海道産) キンメダイ(館山直送便) マダイ(館山直送便) イシダイ(館山直送便) 赤ナマコ(???産) 赤貝(閖上産) 寒ブリ(島根産) マサバ(宮城産) ヤリイカ(宮城産) タラ白子(北海道産) コハダ(???産) アナゴ(対馬産) ホッキ貝(北海道産) ツブ貝(北海道産) ホタテ貝(北海道産) メネギ(愛知産) 本ワサビ(天城直送便)
(群馬 桐生・江戸っ子寿司) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2025年01月23日 12時50分43秒
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