『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日は晴天に恵まれてナンチャッテ登山隊

恒例の花見登山に行って来ました。

吾妻公園から吾妻山を経由して





柄杓山（城山）までの山行でしたが





桐生市内はどこを見ても満開の桜で





今週末までが見頃のピークではないでしょうか。

店から歩いて出発し梅田に下山後は

バスで帰って来るつもりでしたが、

Ｒ高校前のバス停でちょうど良い時間のバスが無く

結局店まで歩いて帰って来ました。

さすがに山からアスファルト道まで14キロ歩き回ると疲れました。

そんな春満開のこの時期は貝類も豊富でイカやタコ類も多い。

この時期ホタルイカはもちろん、松山からの直送便にも手長ダコが。

既に下処理はしてもらってますが、

やはり姿が飯蛸とは随分違いますね。

ヤリイカもここのところレギュラーとなってますが、

昨年あたりまでは白イカが年間8〜9割でヤリイカは1割程度。

今年はヤリイカの出来が良くて割合が逆転してます。

今朝はイカ・タコ類が3種類。

それと、4月に入り海老類もたくさん出て来て

今朝は桜海老・白海老・縞海老…レギュラーの車海老と4種類。

他には本鮪が銚子産で春のサヨリと

殻付き青柳・肉厚になった閖上赤貝などが買えました。

また産地不明なネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。

では、本日のネタ情報です。

本マグロ（銚子産）

マダイ（松山直送便）

スズキ（松山直送便）

テナガダコ（松山直送便）

サヨリ（松山直送便）

ホタルイカ（富山産）

アオヤギ（北海道産）

マイワシ（石川産）

エゾバフンウニ（北海道産）

赤貝（閖上産）

ツブ貝（北海道産）

コハダ（天草産）

ヤリイカ（青森産）

ホッキ貝（北海道産）

ハマグリ（鹿島産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）