『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日一昨日は寒波が一休みしたした感じでしたが、

JCPZ （日本海寒帯気団収束帯）は再来して

日本海側を中心に大雪に警戒感が出てます。

ここ群馬も全国的には大雪の印象がある方も多いかと思いますが

当店の所在する桐生市市街地は栃木県との県境から

5キロ程の地域なので豪雪の水上藤原地区とはだいぶ異なります。

雪に関しては東京より降らないと言っても良いぐらいです。

さて、そんな今朝の魚の状況は

本鮪は年明けでは中々珍しい大間産。

直送便はまた今回も日本海側は避けて

太平洋側の房州館山から釣りの金目鯛、

小さめですが活けのホウボウ2本と太刀魚。

日本海側の島根浜田も水揚げはそれなりにありましたが、

陸運で手こずりそうだったのでやめました。

愛媛松山は水揚げがすくなかったようです。

他には白子とブリは安定、今朝の寒鰤は三重産。

しかし、寒鰤も立春が過ぎれば

そろそろ春ネタと入れ替わって来ると思います。

今朝聞いたところでは例年だと

湾外ものが出て来るはずのホタルイカなんですが、

まだ出ていないそうなので、

今年の春はまだまだ遠い感じです。

その立春は節分の次ぐ日、

節分の恵方巻のご予約もまだまだ受付中ですが、

お早めにご注文下さい。

では本日のネタ情報は以下の通りです。

本マグロ（大間産）

ブリ（三重産）

白子（北海道産）

キンメダイ（館山直送便）

ホウボウ（館山直送便）

タチウオ（館山直送便）

活クルマエビ（鹿児島産）

アナゴ（対馬産）

エゾバフンウニ（北海道産）

コハダ（江戸前産）

ツブ貝（北海道産）

赤貝（閖上産）

ホタテ貝（根室産）

白イカ（長崎産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）