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2010.10.18
カテゴリ：オモロイこと
王子、社会の宿題で、｢鹿児島の郷土料理｣について調べてくることになりました。 ｢お母さん、鹿児島の郷土料理って何があるけ～？｣ ところが、いざ、鹿児島の郷土料理っていってもあんまり思い浮かばず・・・・。 ｢さつま汁とか、さつま揚げとか・・・・(とにかく、薩摩ってつくのは、郷土料理だよね インターネットで調べてみると、｢きびなごの刺身(酢味噌で食べる)｣、｢かつおのたたき｣ ｢とんこつ｣｢地鶏の刺身｣など、｢あ～～そういえばそうだよね～～｣という食べ物が並んでいました。 平地が少ないから、畑や田んぼの作物より、海産物や畜産物が多いのよね。 私も勉強になりました。 久しぶりにきびなごの刺身が食べたくなったなぁ～。
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郷土料理・・・うちは何だろう・・・
そんなこと考えたこと無いよね～～ 子供の勉強って大人も勉強になりますね きびなごの刺身？きびなごという魚？？？ 聞いたことないです（汗） (2010.10.18 21:52:59)
「とんこつ」って・・・！？？
同じ九州でも知らないことが多いです。 きびなごは私も大好きです。 そちらの地鶏は刺身で食べれるほど新鮮なんですね！ 私は炭火焼しか食べたことないですが・・・ こちらの郷土料理は「鶏天」「だんご汁」ですかね。 肌寒くなってきたので、そろそろだんご汁作ろうかな・・・。 (2010.10.19 08:22:31)
ｍｙｕｋｉｅさん
＞きびなごの刺身？きびなごという魚？？？ ＞聞いたことないです（汗） そうなんだ！きびなごという3～5cmくらいの長さの小さなお魚です。 新鮮なうちに刺身にして食べるのがおいしいのですが、天ぷらにしたりもします。 (2010.10.19 09:29:58)
すみれ2359さん
＞「とんこつ」って・・・！？？ 豚骨(骨付き豚肉)を黒砂糖、味噌やしょうゆ、焼酎でとろとろに煮込む料理です。鹿児島でとんこつ、というと、この料理ですね。一般的にはとんこつラーメンのように、豚骨でとったダシのことを言うんですよね～。 ＞そちらの地鶏は刺身で食べれるほど新鮮なんですね！ ＞私は炭火焼しか食べたことないですが・・・ 炭火で軽くあぶっていますが、中は生です。本当に新鮮な地鶏じゃないと食べられませんね。体の弱いヒトや小さい子は、うちの姫のようにカンピロバクター腸炎になってしまうこともあります（笑） ＞こちらの郷土料理は「鶏天」「だんご汁」ですかね。 ＞肌寒くなってきたので、そろそろだんご汁作ろうかな・・・。 鶏天とは？？おいしそうな名前ですが、食べたことないです。 大分は関アジとか関サバが有名ですよね！ (2010.10.19 09:36:58)
鹿児島には本当にたくさん美味しいものがありますよね！
住んでるとあまり気づきませんが、 県外の妹がよく羨ましがって言うので、 そういえば、いろいろあるなって思います。 きびなごもかつおのたたきも大好き♪あっ、とんこつも好きです♪ 食べたくなったな～ (2010.10.20 05:27:52)
タンタタンさん
＞住んでるとあまり気づきませんが、 そうそう、住んでるとあまり気づかないですよね～～。 ＞きびなごもかつおのたたきも大好き♪あっ、とんこつも好きです♪ 今日の夕食が決まりましたね(笑) (2010.10.20 08:55:19)
私のイメージだと鹿児島ってやっぱりさつま揚げかしら☆
そういえば、前に鹿児島空港に２時間ほど滞在したことがあったんだけど（乗り継ぎのため）、そのときに「きびなごの刺身」食べたんだった（＾＾） それで思い出したけど、私にとっての鹿児島といえばは焼酎かな～★ (2010.10.20 11:24:46)
ブルックドールさん
＞それで思い出したけど、私にとっての鹿児島といえばは焼酎かな～★ 平地が少なく、台風が多かったので、米が収穫できる田んぼがほとんどなかったそうです。それで酒ではなく、焼酎・・だったらしいです。 これからも焼酎を宜しくお願いします！ (2010.10.20 12:59:40) |
)。鶏飯っていうのは奄美大島だしね～。｣
