HOゲージの世界へようこそ

昨日は妻が亡くなって３年目の命日でした。
当初は日の経つのが長く感じられましたが、３年経ってみるとあっという間です。
そんな日の前日、妻が妹のように可愛がっていた山口県岩国市在住の方から、毎年お仏壇にあげて欲しいと綺麗なお花のアレンジメントが届きます。



そして、昨日は何と妻の学生時代からのお友達３人が遠く北九州、広島、兵庫県よりお墓参りに来てくださいました。お墓参りの後、我が家にお立ち寄りいただき、ケーキとお茶を飲み、晩には最近近くにできた割烹料理屋さんで懐石料理を食べながら、話の花が咲きました。本当にありがたいことです。



ケーキは習志野市の「ル・パティシエ ヨコヤマ」さんのケーキです。
オーナーシェフの横山知之さんはホテルオークラやホテルニューオータニ等の一流ホテルで修業し、ニューオータニ幕張でシェフパティシエに就任。その後1998～2000年にかけ、テレビ東京のテレビチャンピオンケーキ職人選手権で初の三連覇をされた方で、この方がオーナーのお店です。
左上から下の順で、山鹿栗のモンブラン、メロンパフェ、ぽってり無花果のタルト、フレジエ(プリンアラモード)です。４人が被ることなく好きなケーキを堪能することが出来ました。



船橋市の「魚夢(ととゆめ)」さんの会席料理です。
どれも素晴らしく美味しかったし、皆さんお腹一杯になりました。



お造りは左から、ホタテ、カンパチ、中トロ、ひらめ、赤えびになります。



旬のふぐは熊本県天草より直送の六角とらふぐだそうです。



松茸の土瓶蒸しには鱧や銀杏、海老が入ります。



焼魚も鯛と銀鱈で旨くないはずはありません。



揚物にも鱧が入っています。



サーロインも一口で食べごろな大きさが数切れ入り、とてもジューシーで柔らかでした。



ご飯は先月の帆立炊き込みご飯から松茸炊き込みご飯になっていました。



最後はゆずシャーベットになります。

皆様のご健康とご多幸をお祈りしております。

　　
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