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2025.12.15
カテゴリ：ラーメン
今日のお昼はお店に負けないくらいの大勝軒のワンタン麺🍜を食べるべく取組みます。
用意したのはマルちゃんの「永福町 大勝軒 監修 中華そば」とワンタンと白ネギ、そしておいしいお水です。  鍋はスープ用と麺茹で用、ワンタン茹で用と３つ同時に火にかけ沸騰させます。茹で時間ですが、麺は２分、ワンタンは麺と同時に仕上がるべく１分としました。 それまでに用意するのはネギ多めとワンタン10枚です。 ワンタンの餡は以前にも書きましたが、何も入れていません。 麺もワンタンもすばやく湯切りし手際よく仕上げることが求められます。 さあ、出来上がりました。    麺やスープはお店監修なので言うに及ばずですが、ワンタンもツルっとしてとても美味しくネギマシマシでお店に負けない大勝軒のワンタン麺をいただくことが出来ました。  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2025.12.15 21:15:01
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