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40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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白身魚のムニエルクリームソース、チョレギサラダ、チーズミートトースト

メニューを考える時は、アレンジして別の料理に変身させて一から作る手間を省く事も考えてます。ごはん・白身魚のムニエル、クリームソース・焼きレタスのチョレギサラダ・卵入りスープ・スパゲティサラダ前日の焼きレタス、多めに作っておきました。焼き海苔とごま油を和えれば簡単にチョレギサラダになるやんと思って。んで、作ってみたら予想以上に美味しくて、焼きレタスはまりそうｗそして、ミートソースも豆腐つみれも2次利用。ごはん・ミートソースチーズトースト・豆腐つみれと卵のトーストミートソースも豆腐つみれも先日のメニューに主役で登場したものたち。こういうのはアレンジしやすいので残ってても困らないし、ピーンと食べたいもののイメージが浮かんだらあえて残しておく。こうやってキッチンでの作業を減らしつつ、でもちゃんと食べたいものを美味しく食べる。あ〜美味しかった〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.29
鮭定食、チーズミートご飯、焼きレタス

鮭…鮭…手頃なお値段で買える鮭…やっと見つけた。もう、なんでもかんでも高くて買い物するのに頭を使います。ごはん・甘鮭焼いたもの・塩昆布のきゅうり和え、トマト・だし巻き卵・油揚げの味噌チーズ焼き・具沢山お味噌汁いかにも鮭定食って感じのが食べたかった〜。ここに、小鉢で筑前煮でもあれば最高だし、お刺し身も数切れあったらもう贅沢。もひとつごはん・バターライスのチーズミートご飯・焼きレタス・春雨サラダとハムの生春巻き・スパゲティサラダ少しだけ残しておいたミートソース。パンにのっけるか迷ってご飯に。作りおきの春雨サラダは春巻き返信。どれも美味しいけど、オリーブオイルでじっくり焼いたレタスが最高。岩塩パラリで至福。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.27
ハムトマトサンド、クロックムッシュ、コメダモーニング

先日、ワンコインランチ懐かしいなんて話をしましたが、モーニングの値段も上がってますよね。よく通ってたチェーン店、つい5.6年前まで350円くらいだったのに、600円くらいになってて驚いた。気軽にモーニングにも行けないのか…。おうちで楽しんで自分を満足させよう。パン・全粒粉パンでハムトマトサラダほうれん草でサンドイッチトマトが安くなってきた。フレッシュトマトを使ったサンドイッチ、喫茶店のモーニングででてきそう。ジューシーで美味い。もいっこパン・クロックムッシュ1斤の自家製パン、大人2人で食べて3日で食べ終わる。その最後の3日目は初日に比べてパンの水分も飛んでるのでふわふわのサンドイッチにはせずトースト系になりがち。カロリー無視してのクロックムッシュは最高。フレンチトーストにハムチーズはちみつなんて美味しいに決まってる。−−−−−−−−−−だけど、時々は外で食べたい。コメダでまったり。メニュー表を見ながら、どれを真似して作ろうかな〜と食指を動かしております。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.26
ミッフィーちゃんシンプルファイル

100均で見つけたデザペ。ほんとここ数年で紙ものに使える商品が増えました。ありがたい。今回は見つけたデザペを使ってミッフィーちゃんファイルを作りました。こちら表紙はこんな感じ。上からの図。強力ペーパー磁石を使って止めてます。中に仕切りを1枚付けて、ポケットなどを付けています。左のページ。ここ最近ハマりまくってるパカッとファイル。ミッフィーちゃんはバレンタインカタログから。中の仕切りには、差し込み式ポケットと、キラキラ入りのタグ入れ。タグは栞にしたりラッピングにしたり。最後のページもミッフィーちゃんのパカッとファイル。全体的にデザインをまとめたので統一感があって良き。こちらのファイルはミッフィーちゃん好きな方に送ります(*^^*)参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.25
似て非なる丼、豚丼とプルコギ丼

八重桜ももうそろそろ終わりかな〜。昨年より咲き始めが遅かった様に感じる。4月初めの入学式シーズンに桜が咲いてたのって近年では珍しい気がする。小さい体に大きなランドセルで集団登校してる姿が可愛かったな〜。ごはん・豚丼・スパゲティサラダ・お味噌汁数品目作れない時は単品でも満足いくようなメニューがほんと助かる。逆に半端食材を使い切りたい時は、副菜が多くなる。豚丼に似てるし材料もほぼ変わらんけど、・ビビンバ丼・お味噌汁ビビンバも久しぶりに食べたな〜。若かりし頃に韓国人のオーナーさんがやってるビビンバ専門のお店によく通ってて、石焼きチーズビビンバが500円くらいだった。チーズ無しのだと480円くらい。まだワンコインランチが出来てた時代。懐かしい…。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.24
シンプル炒飯、バター醤油目玉焼きのっけパン、フレンチトースト

茶色いご飯はなんか分からないけど美味しい。彩りなんて無くても、茶色ってだけで美味しいし事が約束されてる気がする。ごはん・シンプル炒飯・餃子の王将の餃子炒飯は魚肉ソーセージ、玉ねぎ、卵のでシンプルに。丸くこんもりお皿に盛る。頭をちょん切られた成長中の貴重なおネギさんが唯一の彩り要因です。餃子は安定の王将。生餃子を買って冷凍保存してる事が多いです。パリッと焼いて炒飯のお供。最高にビールが進みます。こちらも茶色・バター醤油の目玉焼きのっけパン目玉焼きのバター醤油は最高よ。パンにはもちろん、ど〜んとご飯に乗せるのも好き。彩りを探してキャロットラペを置いたものの、その気遣いをとなりの魚肉ソーセージが邪魔をするｗこちらは少し彩りあり・フレンチトースト・ケチャップウインナー、トマト分厚くカットされた全粒粉パンはこの日もやっぱりフレンチトーストに。炒めたウインナーにケチャップの水分が飛ぶ様に炒めると油ハネしちゃうものの、甘みと旨味が増したケチャップが最高。自分で自分の胃袋を掴んでいくスタイルです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.23
3種類ののっけパン、チーズフレンチトースト、引き揃え糸

キャベツはまだ少し高いのですが、トマトやきゅうりは購入しやすい機会が増えたと思う。ごはん・きゅうりハムサラダとトマト・タマゴサラダ・キャロットラペとチーズドンクのパンにのっけて頂きました。3つとも別々の味なのでどれから食べるか迷ってしまう。きゅうりは水っぽくならない用に、中のタネ部分をスプーンでこそいで塩水。水切りしてキッチンペーパーでしっかり水分を取れば、作り置きの状態でも水分が出て水っぽくなりません。タマゴサラダとキャロットラペも常備してたので楽ちんです。そしてもひとつごはん・フレンチトースト自家製の全粒粉パン、最後の日はフレンチトーストで頂く事が多くなりました。簡単なのに満足度が高い。相方氏もお気に入りです。−−−−−−−−−−最後に、ハンドメイドというほどでもありませんが、ライフハックとも言えないライフアックをひとつ（笑）クリップの飾りに付けている引き揃え糸。実はツイードをそっと解いたものです（笑）そこにモコモコの毛糸を合わせてみました。可愛いツイードさん。せっかく布になってるのに糸に戻してごめんなさいm(_ _)m参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.21
炙りハラス丼、鯖の白菜味噌煮込み

ハラス。脂がどっかり乗ってて、沢山食べるには厳しい年齢ですｗでも、時々食べたい。寄ったスーパーで偶然にも見つけた炙りハラスの切り落とし。沢山は要らないから丁度良い。丼にしてしまいましょう。ごはん・炙りハラス丼・竹輪きゅうり炙りハラスにはだし醤油を掛けて、えのきはバター醤油味、オクラは塩昆布と和え、椎茸は焼いて岩塩。めっちゃうま〜い。しっかり脂が乗ってる。周りのお野菜やきのこと混ぜつつ頂く丼。思いつきで作ったけど美味しくできて満足。もひとつご飯・鯖の白菜味噌煮込み・オクラ塩昆布乗せご飯あらゆる物が高騰してる中、あると助かる缶詰。鯖の味噌煮缶をお手頃価格で購入できました。缶詰の煮汁も使って味噌煮です。片栗粉でとろみをつけて。おくら塩昆布ご飯も美味しい。お魚を使ったメニューでした。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.19
豆腐つくねの和風餡掛け、甘辛玉ねぎ餅、フォー

ありきたりの食材でも日々の食事に飽きないように…と思って（これでも）工夫してます。ごはん・豆腐つくねの和風餡掛け・春雨サラダ・甘辛玉ねぎ餅豆腐つくねは木綿豆腐を使ってしっかり水切り。人参や枝豆を入れて、卵と片栗粉でお肉類は一切使わずでもきちんとまとまりました。今回のメニュー、メインは豆腐つくねだったのですが、圧倒的にお餅が上を行った。youtubeのライフログでたまたま見に留まった甘辛玉ねぎ餅。めっちゃ美味い！あえて焦げ目を付ける用に玉ねぎを炒め、甘辛くしっかり味付け。そこにどっさりの鰹節。お餅はごま油で焼く。私のハートが撃ち抜かれました。少し濃いめに味付けした玉ねぎが香ばしく焼かれたお餅と絡んで最高。絶対にまた作る。もひとつごはん・フォー少しおかずが足りない日に。汁物代わりに作りました。麺がもっちもち。お餅もフォーももっちもち。もちもち好きです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.17
A4のデザペで開くだけの簡単ファイル

凝ったファイル作りも楽しいですが、簡単なファイルで紙ものリハビリ作業も好きです。A4デザペのファイル蓋は簡単に差し込み式。開くとこんな感じです。左右に2こづつ収納ポケットを付けてます。左側のページ。上段は蛇腹、下段はグラシン紙でポケット。右側のページ。最近作るのにハマってたパカッと開くタイプのファイルです。使ったデザペは100均のものや、フリーペーパーからの切り取り。こちらを送った方が早速使ってくれてるようで私も嬉しい。磁石やボタンなども使わず紙だけで作れるのでお手軽です。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.15
バケットサンド、牛蒡サラダサンド、鶏つくねサンド

最近の朝ごはんはサンドイッチやのっけパンが多め。朝ごはん・レタスハムトマト・レタス卵ドンクのバケットで。トマトが加わると見た目も鮮やか〜。こちらも・キャロットラペ、牛蒡サラダサンド・卵サラダレタス自家製の全粒粉パンで。少しだけ余ってた牛蒡をマヨや醤油でサラダに。作りおきのキャロットラペとの味の調和が新鮮で美味。卵サラダは安定の美味しさ。最後にこちらも・卵サラダレタス・豆腐つくねチーズ前日の残り（というか残しておいた）の豆腐つくね。サンド用に薄っぺらく焼いておいたもの。あっさりしてるけど腹持ちも良い。朝のサンドイッチ。何を挟むか、流用できないか考えながら前日のご飯を作ってます。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.13
ミートソースパスタ、ミートソースグラタン

ミートソースをどっさり食べたい時。そういう日が突然訪れます。ごはん・ミートソースどっさりパスタ批判のミートソースにひき肉やケチャップなどを追加し、たっぷりのミートソース。麺の量も1束強。欲張りにバケットも添えた。お腹ペコペコだったのでぺろっと完食。にも関わらず、ミートソース欲がフツフツと。追いミートソース・ミートソースマカロニグラタンこちらもマ・マーのグラタンを使って手軽に。市販品は非常に助かる。マカロニを追加したかったのですが在庫切れなのでペンネで代用。これにてミートソース欲が収まりました。あ〜美味しかった〜。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.11
ふわふわパンケーキで卵サンド、コーンパンサンド

ぺちゃんこにならないパンケーキのコツを知った翌日。やってみたくて実施！ごはん・パンケーキの卵サンドふわっとなった…。ふわっとさせるコツ、何も難しい事なかった。卵や牛乳を常温に戻す事、卵は白身の繋がりが無くなるまで泡たて無いよう丁寧にほぐす事、牛乳はきちんと計量し目分量にしない事、熱したフライパンは焼く前に濡れふきんに置き温度を下げる事。思い返せば、卵と牛乳は元に戻して無かったし、卵は寧ろ泡立てる様に溶いてた、白身が多少繋がってても気にしてなかった、なんなら牛乳も目分量…。知り得たコツを忠実に守り、ふわふわパンケーキを生み出す事が出来た〜。朝はパン食だけど、たまにはパンケーキもありだね〜。冷凍庫に余裕があれば作り置きしたいところ。もひとつ朝ごはん・コーンパンでサンドドンクのコーンパン。普通に食べるのも美味しいけど、サンドにして更に美味しく。美味しいものへの探究心はまだまだ尽きそうにありません。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.09
お花見弁当、菜の花のチーズクリームパスタ

桜満開＼(^o^)／という事でお花見に行ってきました〜お弁当・照焼チキン・じゃがいもピーマンベーコン炒め・だし巻き卵・ほうれん草のお浸し・チーズ入りはんぺん・トマト胸肉の照り焼きチキン。味付けをしっかりしてたのと丁寧に料理したので柔らかくて美味しい〜。残りは翌日サンドイッチにしました。しし唐の焼いたのを乗っけるつもりだったのにすっかり忘れてた。少し肌寒かったけど、桜を見ながらのお弁当とお酒は最高に美味しかったです。春野菜も美味しいので、大好きな菜の花で。パスタ・菜の花とベーコンのチーズクリームパスタ牛乳や生クリームが無いのでスキムミルクで代用。こちらもめっちゃ美味しかったです。少しづつお野菜も安くなってきてるので助かる〜。使える食材が多いと料理をするのも楽しいです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.08
クリップで留めるお裾分けファイル

ちょこちょこ作ってたパカッと開くポケットを使ったお裾分けファイルです。こちら表紙の上部は大きめのクリップ、下部は強力ペーパー磁石で。上から見るとこんな感じ。（写真で見えてるグラシン紙に自作の消しゴムを押したポケットが、開けて右側の蓋部分になります。写真を撮り忘れたのでここで補足です。）左側は普通のポケットポケットにマチをつけてます。右側はこんな感じ。上にバーンと開いてる蓋の部分が先に補足していた部分です。分かりにくくてすいません。この蓋の裏側に、長方形のグラシン紙のポケットがついてるイメージです。いくつか作ってたパカッと開くポケット。ファイル自体は薄いですが、開閉式の蓋を使ってるので思ったより収納できる仕様です。いつもと大差の無いファイルですが、作るのは楽しいです。今度はいつもと違う形のファイルを作ろうかな。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.07
お餅活用の副菜、甘辛玉ねぎ餅、お餅入り味噌汁

お正月に作ったお餅、冷蔵庫にもう少し残ってます。美味しく飽きないように、普段の食卓に出せないかな〜と思ってたところ美味しそうなレシピを発見。ごはん・豆腐つみれ和風餡掛け・春雨サラダ・甘辛玉ねぎ餅youtubeの料理をされる方のライフログから。玉ねぎはあえて焦げが出るようにしっかり炒めて旨味と香りを引き出し、味付けは甘辛く。お餅は解凍してごま油で両面焼き。炒めた玉ねぎにどっさり鰹節を混ぜてお餅に乗せて完成。これがめちゃくちゃ美味しかった。びっくり。しっかり炒めた玉ねぎが、香ばしくごま油をまとったお餅に絡んで最高。メインおかずの豆腐つみれが嫉妬するくらい美味しかったｗまた作る、絶対に！そして、もひとつごはん・ガパオライス・お餅入り味噌汁お味噌汁の中にお餅を入れるのは祖母家での定番。子供の頃から大好き。あと数個残ってるお餅さん。甘辛玉ねぎはリピするとして、他は何にしようかな〜。美味しいご飯を作りたいな。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.05
黒ごまパンでクロックムッシュ、麻婆うどん

何でもハマると飽きるまで食べたり、飽きずにずっと食べているものがあります。ハマってるもの、飽きないもの。ごはん・黒ごまパンでクロックムッシュ美味しい。美味しすぎる。1斤を食べ終わる最後の日、フレンチトーストにするのが定番になってる今日この頃。いつでもクロックムッシュにしたいのですが、日々のカロリーコントロール等があるのでいつもというわけにはいきません。なので、こうやって熱々の出来たてを食べれる特別感が美味しさを増してくれるのです。そしてもうひとつごはん・麻婆うどん飽きないものの一つに、丸美屋の麻婆豆腐の素（中辛）。母親が作る麻婆豆腐はいつもこれ。素の中にもひき肉がたくさん入ってるけど、更にかさ増しで、ひき肉玉ねぎのみじん切り、しめじ。それが定番の味で美味しくて飽きない。今回はひと袋30円くらいのうどんにたっぷり掛けていただきました。ハマってるもの、飽きないものはいつ食べても心から美味しい〜って思えるのでこれからも食べ続けることでしょう。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.03
マステ紙で封筒、豚キムチ

交換便をのんびり続けておりますが、先日、マステ大好きな方から沢山のマステ巻を頂きました。こちら凄い…スティックが24本もあるのに丸ごとマステが3つも。さらに、マステひとつひとつがどこのマステなのか銘柄まで書いてくれてます。マステの柄と名前を見比べながら、マステ帳に貼る作業がもの凄く楽しい。この他にも可愛いメモ帳や紙もの、お菓子までお楽しみ袋の様な便を頂きました。ユニークな柄やサンリオもあったり、見てるだけで楽しめます。せっかくなので、見て楽しい何かを…と、思いついたのがこちらです。デザペにマステを貼って封筒にしました。マステには両面テープが接着出来ないので、紐で差し込み輪っかを作り、封筒が開かない様にしてます。ついこの間送った交換便では、この封筒にたっぷりのお手紙を入れました。ちゃんと封が閉まったままで安心。ピンクのデザペを使ったので封筒の中が華やかです（笑）たくさんのマステ、他にどう活用しようか考える時間も楽しいものです。−−−−−−−−−−さて。マステで何かを作るにも考えるにもエネルギーが無いと脳が働いてくれません。ごはん、食べましょう。ごはん・豚キムチ・ワカメとメンマのスープ・手綱こんにゃく・スパサラ豚キムチ、久々に食べました。そういえばまだ若かった頃は、豚キムチにマヨネーズをびよ〜んとかけて食べてましたね。それを思い出して、マヨをちょこっとお皿の端っこに出して味変。美味しい。美味しいけど、もう昔のようにマヨびよ〜んは無くて良さそうですｗ参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2025.04.01

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