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40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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トマトソースのチーズハンバーグ、トマトソースパスタ

トマト缶を1缶開けた。ということは、トマト系の何かを作るわけで、1食ではなく最低2食は「トマト系の何か」を使いまわしたい。トマト　その1・トマトソースのチーズハンバーグ・山芋えのきベーコンのバター醤油丸くて大きなハンバーグをど〜んと作って、トマトソースで煮込む。コトコトコトコト。ストウブちゃんの活躍の場です。根菜も柔らかく、焼き色をつけてから煮込んだハンバーグはしっかり肉汁が閉じ込められててめちゃくちゃ美味しい。付け合せの山芋もご飯が進みます。トマト　その2・トマトソースパスタそして、煮込みハンバーグで使ったソースを更に手を加えたのがこのパスタ。有無を言わさぬ旨さ。食材のやりくりがバチッと決まると気分も良きです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.21
だし巻き卵サンド、ミートソーストースト

ブログに乗せてないご飯ももちろん沢山あるんだけど、あれこれ頑張って作ると疲れちゃうときもあります。なのでそんな時は簡単でシンプルなメニューに戻りがち。パン　その1・だし巻き卵サンド九州に居た頃は存在は知ってたけど、めんたいフランスの方が忙しくて（笑）だし巻き卵サンドは作ったこともなかったかも。いや、ある。あるんだけど、だし巻きじゃなくて、お砂糖とお塩を使う甘めの卵焼きかな。今ではすっかりだし巻き卵の虜です。パン　その2・ミートソーストーストこちらもシンプルなメニュー。冷凍してたミートソースを解凍してゆで卵を乗せただけ。あれこれと手の混んだものもいいけど、シンプルも好き。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.19
手作りピザ、ピビンバ丼

寒さも落ち着いてきたのでキッチンに立つ時間も苦ではなくなってきた。これが夏になったらなったで暑くてしんどいんだけど。ピザ・手作りピザライ麦を入れたふわふわ生地。バジルソースとケチャップで簡単ピザソース。少し大きめのピザを作ってお腹いっぱい食べたかった。好きなだけ食べられるって幸せだな〜。丼・ピビンバ丼・水餃子ナムルをたくさん作って、ふつうにおかずとしても食べたけど、メインはこれ、ピビンバ丼にするつもりだった。相変わらずの食材作りおきの計画的犯行。濃いめの味付けでご飯が進む。お供に選んだのは業スーのパクチー入の水餃子。業スーは当たりハズレあるけど、当たり商品を探すのも嫌いじゃない。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.17
豚肉のピカタ、豆腐親子丼

最近スーパーへの足取りがとても軽い。近所のお気に入りのスーパーが神がかりな値段でお野菜祭りしてくれるのでワクワクしちゃいます。ごはん　その1・豚肉のピカタ・山芋とトマトのサラダ・ひらひら大根の和風梅サラダひらひら大根はピーラーで。たたき梅と調味料を合わせて酸味のあるあっさりサラダ。寒い季節になって数回大根を買いましたが、一番美味しかったのは鹿児島産の大きな大根。皮が無いんじゃないかというくらいどこまでも柔らかくて瑞々しい。ちょっと忘れられない恋しい大根の記憶（笑）ごはん　その2・豆腐親子丼胃に優しく消化に良いものを。そう考えながら作ってるのは、奈良に外泊して帰ってきた後だから。お泊りだとどうしても食べすぎちゃうんですよね。なので、帰宅後はいつもより気を使いながらメニューを考えます。大好きすぎる親子丼に、高蛋白でヘルシーなお豆腐。とても美味しかったです。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.15
続く、菜の花のメニュー2品

自分の食べ物記録になってしまってて、ほとんどブログの機能を果たしてなさそうなんだけど、今はこれが精一杯。言葉を並べて記録と記憶を残す工程は手帳に書いてます。最近は手帳の日記メージにコラージュするのも楽しくやってます。菜の花　その1・3色丼（しらす、炒り卵、甘辛菜の花）・ウインナーケチャップ炒め・お味噌汁菜の花美味しい〜〜。飽きない、どんだけ食べても飽きない。ふんわりやわらかいしらすも好き〜。ウインナーのケチャップ炒めはお弁当に入っていた頃からの大好きなひと品。菜の花　その2・のっけトースト（スクランブルエッグ、菜の花、ニューバーガー）なんてないいつもの食材でも、一枚のパンにのっけてバクッとかぶりつけば朝の幸せが確定。気持ち多めのマヨも朝だから強気で出来ちゃいます。春も本格化、あっという間に夏がきそう。日々のつぶやきはまだまだ手帳日記だけになりようです。いつも単調な内容ですみません💦参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.13
菜の花のクリームパスタ、菜の花サンド

柔らかくて綺麗な菜の花がずらりと並んでいたので喜んで購入しました。ほんのり鼻に抜けるほろ苦い香りが春の訪れを感じさせてくれます。パスタ・菜の花のクリームパスタ乗せる卵はもちろん半熟。どのタイミングで崩そうか悩みながら食べるのも良し、最初にとろんと崩すのも良し。まろやかな旨味が菜の花とパスタによく絡んでくれます。途中からの味変でブラックペッパーを更に追加。こちらはサンド・菜の花のボリュームサンドたくさんの具材が崩れないようにラップで包む。菜の花、アボカド、ハム、キャベツと人参のマリネ。ヘルシーなお野菜がいっぱい！大きく口を開けておもいっきり頬張って幸せ〜。大好きなサンドイッチ。何を挟さもうかな〜と考える時間も好き。思わぬ食材の組み合わせが美味しくて驚く瞬間も大切な時間です。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.11
厚揚げの紫蘇チーズ照り焼き、ホワイトソースツナトースト

手羽はまとめて下ごしらえして冷凍保存。その際に出来るスープも絶品。捨てるなんてもったいないのでしっかり料理に使ってます。ごはん・手羽元の煮物・厚揚げの紫蘇チーズ照り焼き・ほうれん草のわさび風味和え手羽元がメインだけど、私は厚揚げが一番期待してたもの。チーズのとろりんともっちり厚揚げに挟まれた紫蘇マヨが最高。照り焼き風に仕上げれば立派なおかずです。たくさん下ごしらえをした手羽は冷凍です。トースト・ホワイトソースツナトースト手羽は冷凍したのと反対に、解凍したのはホワイトソース。牛乳の使い切りにまとめて作って小分け冷凍。解凍するだけでこんなに満足度の高いトーストに仕上がります。冷凍して解凍して…うまく食材を使いまわずにはこの作業は欠かせませんね。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.09
鶏はむでピザ、ボリュームサンド

丸くてかわいい鶏はむが出来ました。つまみ食いで食べたくなるのをぐっとこらえ（2枚くらい食べちゃったけど）、美味しく調理しちゃいます。ピザ・手捏ねの鶏はむピザライ麦入りのピザ生地。グイグイと生地をこねたくなったのでHBに任せず、手捏ねにしました。すっかりハマっているハラペーニョを乗せて。焼いてもしっとりな鶏はむに幸せで包まれる朝です。サンド・鶏はむサンドドンクの丸くて大きなしっとりブール。アボカドディップを作ってボリュームのあるサンドイッチです。随分昔、2ちゃんねるの鶏はむスレをよく見てたという会話を相方氏としながら。鶏はむ作るとだいたい出てくる話題です（笑）参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.07
アボカドサンド、春キャベツのペペロンチーノ

先日、トイカメラの話題に少し触れたのですが、う〜ん、楽天ブログに画像がアップできないんですよね。なんやかんや（略）で、そういう難しい性格な部分もあるとかで。なので、たくさん写真とったけど、ここでアップするのは諦めます＿|￣|○桜の写真がいい感じだったのにな〜。パン・サンドイッチ（ハム、卵、アボカド）寒い季節も終わり、葉物野菜がえらく安くなってきました。トマトもきゅうりも悩まずに買える。アボさんもお安かったので購入です。大好きなサンドイッチにしました。パスタ・春キャベツのペペロンチーノ春キャベツが柔らかくて甘い！絶対作りたくなるのがペペロンチーノ。オリーブオイルにニンニク多め。いい具合に仕上がったゆで卵を崩し絡めながらいただきました。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.05
トイカメラ楽しい！

完成されきってない色合い。なんだか懐かしさを感じるこの色合い。トイカメラ楽しい。写真を撮って、トリミングなんかはブログ様にしたけど、色合いなんかは全く無加工。こちらは地面に置いて撮ったので手ブレの心配もない。今の言葉でエモいというのだろうか？（笑）料理、コラージュだけでなく、時々こうやってトイカメラで撮った写真も残していこうかな。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.03
舌平目のムニエル、チェーン店みたいな豚丼

春日井製菓の豆菓子を使った豆ごはんから始まった年中いつでも豆ごはん。素揚げにしただけの豆菓子を見つけたので、今はそれを使ってます。ごはん　その1・舌平目のムニエル　トマトソース・豆ごはん・お肉屋さんのコロッケ・卵豆腐オムライスなんかは、炊飯器でケチャップライスを作るんだけど、そのときに素揚げの豆を入れたら立派なグリンピース入のケチャップライスになった。そのままでもポリポリ食べちゃうんだけど、すっかり常備食品になりました。・ごはん　その2・とろろと温泉卵のせ豚丼・お肉屋さんのコロッケチェーン店の豚丼、牛丼に近づけたいので、お肉を包丁の背で叩いて柔らかくしました。そこに気持ち濃いめの味でお肉や玉ねぎを煮ればあっという間に完成。お肉が柔らかいチェーン店のソレと変わらない仕上がりです。お肉屋さんのコロッケも美味しいので、こちらもちょくちょく購入してます。参加中のブログランキングサイト↓↓①にほんブログ村②　ペーパークラフト・文具ランキング③　レシピブログはこちら

2026.04.01

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