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40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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2024.06.18
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テーマ:つぶやき(11600)
カテゴリ:日記やごはん

九州に30年以上住んでおきながら一度も食べた事がなかった沖縄そば。なんで?って相方氏に聞かれたけど、福岡住んでたらラーメンやらうどんやらそばで忙しい。なんならちゃんぽんも食べないかん。沖縄そばまで食べ歩く胃袋が無いんです(笑)

ごはん



・沖縄そば

作る前に色んなレシピみて味を想像。セブンでインスタント沖縄そばがあったので購入して味の確認。豚エキスさえどうにかできれば簡単に再現出来そうだけど、この味の深みとコクは豚骨なんだわ。骨エキスだけ売ってるなんて聞いたこと無いし、売っててもなんか怖くて使えない(笑)

行き着いた先は、「ヒガシマル 沖縄そばだし」

これならポークエキスが入ってるので自分ではどうしようもならない豚々しさをカバーしてもらえる。原材料の順番を見ても豚要素が多めで助かる。トッピングのソーキの代わりに豚肉を甘辛く炒めて、湯通ししたもやしと大葉をトッピング。使った麺は中華麺。ぷちっと鍋系のポークエキス入ったタレを活用するのもありかもしれんけど、多分ヒガシマルを素直に使う方がコスパ良さそう。

突発的に作った沖縄そば。めちゃくちゃ美味い。

そしてヒガシマルのポテンシャルにも驚きなある日の食卓でした。


最後にこちらを紹介。

前回、ミャクミャク様ゴーフル缶の話をしましたが、ずっと欲しかったぷにぷにシールとマステをゲットしました。



か、かわいい〜。文具のグッズが最近増えてきて嬉しい。公式ストアにはずら〜っとミャクミャク様グッズが並んで圧巻。こちらは万博公園のららぽーとロフトで購入。自分でも使いたいけど、ミャクミャク好きな人にお裾分けしたいな〜。赤と青メインでお裾分けファイル作ろうかな(笑)






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最終更新日  2024.06.18 00:00:18


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九州から離れて2021年11月より東京からの22年4月よりスタート。相方氏と義母さんとの3人暮らし。料理・製パン・書写・散策・プチ旅行・筋トレ・勉強を好む傾向にあり。冷蔵庫にあるもので彩りよく栄養バランスの良いメニューを心がけてます。相方氏の自家焙煎の珈琲の話題なんかも。

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