手羽元の甘辛煮と残りスープでポトフ

2024.08.05

テーマ：つぶやき(11922)

カテゴリ：日記やごはん

スーパーをパトロール中、すんごいお安い手羽元があったから迷う事なく購入してきました。

ごはん

・手羽元の甘辛煮

手羽元は保温鍋でほろほろ。仕上げにさっと砂糖や醤油などで作った調味液と合わせるだけ。めちゃくちゃ美味い。お酒もご飯も進む味です。

半分は食べて、下ごしらえの済んだお肉はそのままジップロックに入れて冷凍保存。熱も通ってお肉も柔らかいからいつでも簡単に調理できます。

手羽元を仕込んだ後に、今度はいい感じの牛すじも見つけちゃって、これまた保温鍋で調理。手羽元に牛すじ。美味しいエキスがたっぷりなので一品作りました。

ごはん

・旨味凝縮なポトフ

いやぁ、絶品でした。見た目シンプルだけど、マジで旨味が凄いのなんの。じゃがいもは掘りたて、バジルも摘みたて。自然の恵みに感謝。

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最終更新日 2024.08.05 00:00:24