40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

飽きる事無く作ってる黒ごまパン。
サンドイッチが食べたくてきゅうりを購入。早速作りました。

サンド



・ハムきゅうりサンド
・卵きゅうりサンド

パンにはバター、マヨ、粒マスタードを端までたっぷり。きゅうりが瑞々しい。だし巻き卵ではなく、母親がよく作ってくれてた砂糖と塩で味付けをする甘めの卵にした。

美味しかった〜。また作りたいな〜。

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もひとつごはん



・おうち焼き鳥

鶏皮貯金が溜まったので焼き鳥です（笑）
かっぱ橋で購入したバーベキュー用のステンレス串、熱伝導も良いし串が焦げる心配も無いので大切な調理道具。

串差しした鶏皮をフライパンでじっくり焼きながら溢れ出る脂を丁寧にキッチンペーパーで取り除く。そうすると脂っぽさが無くなって皮がパリッと、旨味がぎゅっと濃縮された鶏皮串に仕上がります。
少し強めに塩を振って、メチャウマー。

別日も同じく



・おうち焼き鳥
・ワカメと春雨のサラダ

焼き鳥が好評だったので、ステンレス串を追加購入。ネギがめちゃくちゃ甘くてとろっとしてるし、椎茸の芯も旨味がすんごい。塩を振っただけなのに、素材の美味しさが失わられない。

焼き鳥凄い。




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