身軽に暮らす毎日が好き

隠し味はなんと！「ラッキョウ」です（*^_^*）
ゆで卵とポテトのサラダをオーロラソースであえただけの簡単レシピだよぉ～♪


■レシピ■

材料・・・
ジャガイモ２～３個茹でてマッシュしておいてね
ゆで卵２～３個　固ゆでにしてね
ラッキョウのみじん切り　大さじ１～２　（量は好みだよ♪kumikoは大好きだから　沢山入れちゃってる♪）

ソース（マヨネーズ大さじ２　ケチャップ大さじ１　牛乳大さじ１）←この２：１：１の比率で　味付けの時はソースを増やしてみてね

作り方・・・
・じゃがいもは茹でておきます　このとき茹で汁に塩少々　砂糖大さじ１ぐらい入れておくと　美味ですぅ～
熱いうちにつぶしておきましょう

・ゆで卵を作ります　ゆで卵って茹で汁にお塩を少々入れると　割れても白身が出てこないで　ＧＯＯＤ★

・大きめのボールにカラを剥いたゆで卵をいれて荒くつぶします
そこにつぶしておいた　じゃがいもをいれ　刻んだラッキョウを入れて
合わせておいたソースを入れて　あとは混ぜるだけ♪
味見して　マヌケなお味と思ったら　ソースを足しましょう♪
ラッキョウがサクサクして　美味しいよぉ～

このレシピ　本当はラッキョウじゃなくて　ピクルスを刻んで入れるはずだったの
でも家の冷蔵庫でピクルスなんて常備はしてないのですぅ～
そこで　まぁ～に似てるかな(^_^;)と試しにラッキョウを入れてみました
これが子供達に大うけ♪
ラッキョウ嫌いのパパさんにはラッキョウとは言わずに食べさせた★
「美味しい」と食べていたよ（*^_^*）ふふふ
うちのパパさん　まだこれがラッキョウとは気が付いていませんよぉ～～～キャハハ

ラッキョウ。。。と　尻込みせずにぜひぜひ試してみてね★


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cozymomで胡桃のピンクッション販売されていますね　可愛い（*^_^*）


ポチッと応募するだけだから簡単でしたぁ～