初めてかまぼこを作りました

. . 見栄えは悪いですが！ けっこうかまぼこになるものですね！ ネットで調べるとたくさんヒットしましたが、調味料の量がまちまち。 かなりテキトーで良さそうですが、平均的にやってみました。 レシピって、いざ書くとなると、塩何グラムとか大さじ１とか書かなきゃいけないんでしょうけど‥‥‥ スズキ、旬です。 このところ好釣で、真冬に釣れる細長いスズキと違ってまるまる太っています。 でも行くたびに釣れるので狭い冷蔵庫がいっぱい 刺身やうしお汁、塩焼きなどなどいろいろやるのですが、家族はすでに飽きています。 先日大物をフライにしましたが、すごく美味しいのにもう誰も食べません。 今朝、けっきょくボクが頑張って最後の２切れを食しました。 そこで昨日は写真の下の１匹をかまぼこにしたわけです。 全部で600グラム出来ました。 かまぼこにするとかまぼこの味になるから不思議、そしてとても美味！ 添加物なし、100％新鮮なすずきの身ですから。 もちろん、みんなよろこんで食べました。 今日はこれから、まんなかの大きいやつ（60cm）で薩摩揚げを作ります。 ごぼう、ニンジン、それに紅ショウガをたっぷり！ ニンニク、コショウなどきかせて洋風か、エスニック風も試してみましょう。 うまそうでしょ！？ 揚げたてはたまりませんよ＼(^▽^;)／ . .