まひるのサンタ！

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見栄えは悪いですが！ けっこうかまぼこになるものですね！


ネットで調べるとたくさんヒットしましたが、調味料の量がまちまち。
かなりテキトーで良さそうですが、平均的にやってみました。

レシピって、いざ書くとなると、塩何グラムとか大さじ１とか書かなきゃいけないんでしょうけど‥‥‥




スズキ、旬です。
このところ好釣で、真冬に釣れる細長いスズキと違ってまるまる太っています。

でも行くたびに釣れるので狭い冷蔵庫がいっぱい



刺身やうしお汁、塩焼きなどなどいろいろやるのですが、家族はすでに飽きています。
先日大物をフライにしましたが、すごく美味しいのにもう誰も食べません。
今朝、けっきょくボクが頑張って最後の２切れを食しました。



そこで昨日は写真の下の１匹をかまぼこにしたわけです。
全部で600グラム出来ました。
かまぼこにするとかまぼこの味になるから不思議、そしてとても美味！
添加物なし、100％新鮮なすずきの身ですから。

もちろん、みんなよろこんで食べました。


今日はこれから、まんなかの大きいやつ（60cm）で薩摩揚げを作ります。
ごぼう、ニンジン、それに紅ショウガをたっぷり！

ニンニク、コショウなどきかせて洋風か、エスニック風も試してみましょう。


うまそうでしょ！？

揚げたてはたまりませんよ＼(^▽^;)／
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