老　人　と　海　と　・・・

アマダイとタコの料理一挙公～開

　　
アマダイ一夜干しの下ごしらえ　　アマダイの一夜干しを焼いた物（鱗付き）

　　
アマダイの刺身　　　　　　　　　　　　　　　海鮮丼

　　
アマダイのから揚げ（鱗付き）　　　　　　　アマダイの甘酢あんかけ

　　
アマダイのアラ炊き　　　　　　　　　　　　　アマダイの吸い物

こちらはタコとカワハギです

　　
タコのマリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　タコの酢の物

　　
タコキムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　カワハギの煮物

正直、いまいち味がしょっぱい（吸い物）のもありましたが、

刺身も湯通しした方が美味しいような・・・。

でも、鱗付きのから揚げは絶品でしたよ。

まだ、一夜干しは食べてませんが・・・・、きっと美味しいと思います。

今回のアマダイは鱗付きにこだわってみましたから・・・。

タコはやっぱり酢の物がいいですね、

後残りはから揚げにでもしてもらいます。