えのきとチラガーの炒め

ビールと一緒に楽しむあてが欲しい・・・・ 冷蔵庫を探すと・・・・ 沖縄あぐーのチラガースモークスライス！がありました。 チラガーって何？ はい、これです ↓↓↓↓↓↓ 沖縄の珍味！おきなわ豚のチラガースモーク （約800g） 女性の方ごめんなさい。 「面の皮」でチラガーですね。 あぐーのお肉を購入したときに、併せて買ったものでした。 軟骨のようなコリコリした歯ごたえと、ジワーッと出てくる脂、ベーコンのようなスモークの香りが楽しめます。 いい脂が出るので、エノキと一緒にいためました。 チラガーとエノキの炒め物 目隠しして食べると、エノキベーコンと変わりませんね。 奥様は見た目で敬遠・・・ 肉好きの娘（10歳）は匂いを嗅ぎつけてやってきました。 「コリコリしていて美味しい。エノキもジュワーッとしていい感じ。」 この子はカニ以外なら何でも食べるので、外食に連れて行っても楽しいです。 初めての食べ物でも、「とりあえず食べてみよう」って気になるみたいです。 たくましく育つことでしょう。 脂身が好きな人、一度お試しあれ。 さすがに私も、目を合わせるのが怖いので（笑）丸ごとは購入できません・・・・