中村晃一ブログ　Koichi NAKAMURA

もやし専門店、その名も『もやし』さんにおうかがいしました。

井の頭通り、渋谷スペイン坂の近くの地下にお店があります。
大きくもやしを写した入り口看板に“おかずとおさけのもやし”の文字。


予約をお願いしていたテーブルに、メッセージカード。
「人生でイチバンもやしを食べた・・・今日がその日でありますように！！」


乾杯のスパークリングワインと共に出てきたつきだしは、山のようなもやし。


壁にかけられた黒板メニューにも「もやし」の文字がおどります。


鴨肉と生ハムにも、もやしのトッピング。


サラダはもちろんもやし主体。


パリッと香ばしく揚げた海老のプレート。


キッシュはご想像どおり、“もやし入りキッシュ”。


発芽大豆たっぷりのチーズグラタン。


と、ここで鉄板焼きのお肉が登場。


手際よく何かをふりかける店員さん。


点火！なんとテーブルでフランベをしてくれるのでした。一同思わず拍手。


火が収まったらどろりとした特製ソースをたっぷりかけて出来上がり。


肉肉の間にはいわずもがなの、もやし。


締めのスパゲッティには、ベーコンともやし。


デザートプレートにはサプライズで、おもてなしマインドに溢れたお買いものパンダが。


もやしづくしのもやし専門店もやしさんは、お店の中央にぐるりとカウンター席があるのですが、その真ん中に堂々と配置されているのはなんと栽培中のもやしなのであります。


生きているもやしを提供したいという、こだわりの文章が壁面に。


お世話になりました。もやし専門店、初めての経験でした。


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『おかずとおさけのもやし』
東京都渋谷区宇田川町16-8
050-3476-5326