～ Just the way we are ～

[cooking & food & drink] カテゴリの記事

全586件 (586件中 551-586件目)

< 1 ... 7 8 9 10 11 12

• 

  豚バラみそキムチ鍋

  あんまり夕飯献立が思いつかない時・・・やっぱこの季節は鍋 たいてい、鶏団子を使った水炊き（野菜は白菜系メイン）か、豚バラ肉を使った甘辛く仕上げる鍋（野菜は大根と人参メイン）。大根、つい２本目を買っちゃったし・・・ってことで、今回は豚バラ肉使用のみそキムチ鍋。豚バラ肉は油は使用しないで炒めて、酒と砂糖で甘めに。水を加えて大根、人参、豆腐、きのこ類、春雨、もやし投入。 煮えたら豆板醤ちょこっと、生姜ひとかけを刻んだの、みそ、最後にキムチの素を入れて完了。（肉が見えないけど・・・(笑)）〆はうどんかごはんを入れて、とき卵を混ぜて食べるのが私は好き 副菜はあっさり系サラダ さて、まだ丸々１本残ってる大根を次はどうしようかな・・・ → 冬ドラマreview Updated! １０位台はなんとかstay？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2007.01.22

  コメント(4)

• 

  ミネストローネ風煮込みと揚げ物、そして今年初弁当～

  前日買った玉ねぎ１山がかなり小ぶりだったから、ポトフみたいにしようと思ってたんだけど、買い物に行ったらミネストローネの素みたいのがあったからそれを使ってみることに。小さめのは丸ごと投入。人参、ジャガイモも大きめに切って。そして・・・豚ひき肉に豆腐を１／３丁混ぜてこねてあっさり肉団子に。仕上げにはミディトマトとしめじを 肉団子、ふわっと仕上がって絶妙だった それから冷凍庫内をちょっとまた処分しようと、久しぶりに揚げ物。（今年初～）生協で買った白身魚フライが２袋目、届いたから前のを全部揚げちゃおうと思ったらまだたくさん残っててかなり大量に ふいに《久しぶりにお弁当でも作るか・・・ 》他は、あじフライと半端に残ってたゴマ団子。冷凍のおかずも１品利用して、新しく作ったのは卵焼きのみ。 ご飯には梅干と海苔、そしてあじフライを乗せた。今年初、お弁当～ ミネストローネ風煮込みは、かなり大量に作ったつもりが、ほんの少ししか残らなかった。。。あっさりしてたからけっこう食べちゃったみたい １０位台はなんとかstay？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2007.01.17

  コメント(2)

• 

  冷凍庫で眠ってたサンマと豆腐そぼろブロッコリーチーズ焼き

  cima1104さんとやりとりしてる中で、冷凍庫の中の物の話になって・・・ず～っと（何年？）冷凍庫に眠ってたサンマをついに解凍。とっくに冷凍やけしてて、霜もたくさんついてたけど、いい機会 ２枚入りかな～と思ってたら、開きが５枚入ってた とりあえず半解凍して、２枚分をそのまま解凍にして、残り３枚は個別にラップをしてまた冷凍庫へ。《残りは一人の時に食べればいいや。。。》開きだったせいか、すぐによく焼けた。（サンマの画像はない・・・） 多分しょっぱいだろうと思って、大根おろしに頂き物のすだち果汁１００％入りって言うポン酢を混ぜて、つけながら食べたら だった。サラダは、生協でたまに買うカニカマサラダをアレンジ。そのままだとけっこう味が濃い目だから、レタスと玉ねぎを和えて、ミニトマトと貝割れ大根をトッピング。そしてふみちゃん76さんのキャベツチーズ乗せ焼きのアイディアをいただいて・・・豆腐そぼろと、ブロッコリー（今回は茎がメイン）をほんのりカレー風味にして、ハム、チーズをトッピング。パン粉、マーガリンを乗せて焼いた。これ、けっこう好評だったから、またやろう～ 後はそんなに昔から残ったままの物は・・・ないハズ でも一応、チェックしておかなくっちゃな・・・ （実は残ったサンマは、焼いてからほぐしてサラダとか酢の物に使う手もあるな～・・・なんて考え中。。。） １０位台はなんとかstay？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2007.01.16

  コメント(2)

• 

  麻婆豆腐アレンジ版とサラダ

  兼ねてからＴからリクエストがあった麻婆豆腐を作った。年明けからけっこうたつのに、いつものスーパーは葉物系の品揃えが少なかったりかなり高かったりで、長ネギが買えなかったし、なるべくある物でって感じで、たまたま冷蔵庫に残ってた頂き物のちぢみほうれん草を混ぜてみた。今回は豆板醤を使った、普通の辛いバージョン 赤いソース部分がちょっと映ってないけど・・・そしてこれまた映ってないけど、まだ残ってた大根のツマと人参のささがきを混ぜたサラダ。ブロッコリーを周りに並べてゆで卵もトッピングしたらゴージャス感たっぷり １０位台はなんとかstay？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2007.01.10

  コメント(4)

• 

  新しいティファールの鍋で

  （９日分ナント３つ目の更新 ）実は昨年中に、テレビショッピングで有名なジャ○ネットた○たで、ティファール鍋セットを注文してあって、年末には届いてたんだけどそのままになってて、年を越してからしばらくしてようやく箱から出した。注文した経緯は・・・ドラマの再放送を観てて、大体２話放送するその合間に、いつも♪夢のジャ○ネットた○た～♪のＣＭが流れてて、最初は《ふぅん・・・鍋セットかぁ。。。》って感じ。そして翌日は、《よく名前は耳にするけど、高いんだろうなぁ。。。》そして翌々日。。。《えっセットで１万円弱 》更にその翌日。《よし、注文しよう 》（もちろんＴには相談の上）実は１０年以上使ってる鍋セットはかのアムウェイの製品。すごくいい製品なんだけど、取っ手のネジがすぐゆるむようになっちゃって、よく使うフライパン系は、毎回ネジを締めて使ってたけど面倒だな～と思ってた。製品はどんどん新しくなってるから、部品はもう売ってないだろうし。カラーは、グレーっぽいのとイエローがあったんだけど、せっかく新しく買うんだからってことでイエローを選択。電話番号を控えてなかったから、ネットで注文。ウチのキッチン棚扉の色がレモン色だってのも、ひとつの要因。ちょっとコーディネートっぽい この新しい鍋でやってみたかったのが、鍋ごと食卓へ（取っ手をとる）→ 残ったら鍋のまま付属のフタをして冷蔵庫へ たまたま買ってきておいたお惣菜のロールキャベツを利用して、ロールキャベツシチュー 野菜だけのシチューを作って、そこへロールキャベツ投入。（ここまではジムに行く前に完了）トッピングはしめじ、いんげん、チーズ 副菜はかなり定番になった、春雨サラダ （今回ある物でボリュームアップさせてる↑んだけど、それは何でしょう？答え：前日の残りの、大根のツマをちょっと入れてみた ）冬場だから、残ったのは冷蔵庫にはしまわなかったけど、夏場には鍋ごと冷蔵庫へ・・・って出来るのは、なんだか嬉しい その他家電類も１０年以上に突入中で・・・買い替えを検討中。でも冷蔵庫は大変だし高いから、まずは・・・電子レンジと炊飯ジャーを、その内買いたい・・・ → 冬ドラマreview Updated! １０位台はなんとかstay？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2007.01.09

  コメント(8)

• 

  餃子はやっぱり手作りが美味しい～

  久しぶりに夕飯に、手作り餃子。（前回からだいぶ経つ）包むところまではもちろんＴがやってくれるし、メインで夕飯担当してくれるってことになった。（ちょっと私がストレス気味だったのもあり・・・(^_^;)）しばらくぶりに私は夕方ジムへ。（目的はマッサージチェアだけ）（本当は、昨日も行きたかったけど、パソコンいじったりしてたらタイミング逃して行けなかった。。。）それでも行った時間が遅かったから、１時間弱と軽めで帰宅。一応、包み始めてくれてた。やっぱり手作り餃子は美味しい 今回は隠れ素材として、しいたけを刻んでちょっと入れたらしく、ほんのりしいたけの香りも。でもね・・・餃子にするって決まってるのに、お惣菜の唐揚げ（それもけっこう量あるパック）を買ってきちゃうのってどうなの～ 肉だらけ・・・ １０位台はなんとかstay？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2007.01.07

  コメント(0)

• 

  豆腐そぼろグラタン風Part2

  さてさて・・・Ｔが会社忘年会につき、またまた一人の夕飯。またまた、豆腐そぼろグラタン風を作った 今回はちょっと小粒に仕上がった豆腐そぼろ。もうちょっと大きめでもよかったかな～・・・ 具はハム、コーン、アクセントに野沢菜を少々。今回は、焼き上がりにガラムマサラをちょこっとかけて・・・熱々をパクパクあっと言う間に完食。今回は他に準備してなかったから、ちょっと物足りなくて、同じお皿で玉ねぎメインの一品を追加。 確か生ハムをちょこっと入れた程度だったかな？ふう～っご馳走様でした～～～ → 秋ドラマreview Updated! なんと１０位近辺？！ ↓ご協力ありがとうございます～ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.12.19

  コメント(6)

• 

  豆腐そぼろのグラタン風

  夕方Ｔから があって、「今夜もしかしたら会社の人と飲んで来るかも・・・あ、いや・・・最初から飲んで来ることにしといて。（←この前のことを気にしてたらしい。。。 ） また決まったら連絡するけど。」んで結局、レッスン帰りにまた があって「やっぱり寄ってくる」と。もちろん、あらかじめそのつもりだったから何も夕飯のことは考えてなかったし 買い物もして一旦帰ってから、久々にジムにも行ってマッサージチェアでしばし身体をほぐして来た。お惣菜のシューマイは買ったものの、前からやってみたいと思ってた、豆腐そぼろを使った料理を作ってみることにした。（滅多に一人の時は料理はしないんだけど、たまたま気が向いた。）（たまたま１,２話と観ちゃった『笑える恋はしたくない』最終回を観ながらだったから２２時過ぎ・・・ さすがにお腹空いてたからシューマイを先につまみながら作った(笑)）どういう風にしようかな～と思って・・・家にあった物で適当に作ってみたのが、『豆腐そぼろグラタン風』 まずは豆腐そぼろ（１丁分まるごと）を作っておいて、 刻んで冷蔵庫に入れておいた大根葉とライトツナ（缶詰）をコショウ少々ふって炒めて、 卵をほぐしてマヨネーズをちょっと混ぜて、そこへ上記の具を投入してグラタン皿に。 とろけるチーズを載せて、仕上げにパン粉とマーガリンを少々乗せてオーブンで焼いた。こんがり美味しそうに焼けた～ 普通のグラタンよりはヘルシーだし、ボリュームたっぷりで大満足 また、一人の夕飯の時に気が向いたら今度は違う具で、作ってみようかな～ → 秋ドラマreview Updated! ナント１５位内にランクイン？！ ご協力ありがとうございます～ ↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.12.15

  コメント(6)

• 

  予定してた麻婆豆腐と前日のチャーハン

  前日のチャーハン、画像撮ってあったからアップ 玉ねぎ、野沢菜、そして冷蔵庫にあった生ハムもほんのちょっとプラス。（もちろん卵は最初にご飯に絡めておく。）野沢菜と生ハムの塩気で、味付けは塩いらず。かなり具沢山だよ～ そして前日は作らなかった麻婆豆腐。久しぶりに普通の辛いタイプにしようかなとも思ってたけど、遅くなったからいつものあっさりで。けっこうしょうがは効かせたけど、味付けはオイスターソース＋鶏がらだし程度。（もうこれは私の定番ネタになりつつあるなぁ。。。 ）（そして豆腐ネタ、金曜へと続く・・・ ） → 秋ドラマreview Updated! ナント１５位内にランクイン？！ ご協力ありがとうございます～ ↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.12.14

  コメント(6)

• 

  冷凍庫満杯につき。。。

  生協などで注文したのと、もらい物の餃子、ストックしてある肉類などなど・・・いつの間にか、冷凍庫が満杯状態に ウチの冷蔵庫、最初の結婚時購入した物をそのまま使ってるから、もう１０年以上になる。ちなみに、自動製氷機能は、タンクが水漏れするから使えなくなって久しい・・・（製氷器で作って、氷コーナーへ。。。）ぼちぼち買い替え時なんだろうけど、中々ねぇ・・・しばらくは、冷凍品をなるべく消費しようと思って・・・久しぶりに気も向いたから、お弁当作った。今月初めてのお弁当作りだったかも～ おかずには冷凍食品をそのまま利用と、夕飯の残り（←とっておいたんだけど）。上二つが夕飯残り利用で、ハム入り春雨サラダと明太子入りオムレツ。そして下二つは、自然解凍でそのままお弁当箱へ・・・ってヤツを利用。いちお、ご飯も一工夫。炊き上がったご飯に、梅干のしそのみじん切りと大根葉を刻んで和えた。後は海苔を間に挟んで、上にも載せて。後から《しまったな～》と思ったのは・・・肉が全然ない 冷凍の唐揚げもあったから、入れてあげればよかったな～と思った。。。ま、たまにはヘルシー弁当も、いいでしょってことで・・・

  2006.12.12

  コメント(0)

• 

  豆腐そぼろと野沢菜の炒め物

  午前中にお歳暮で４袋届いた野沢菜。（長野Ｔご両親より）（やばい、ウチもお歳暮決めなくっちゃ・・・）そして夜、届きましたの電話をする前に早速、つまんでみたら・・・そのままだとけっこうしょっぱかった。Ｔからかなり遅くなるって連絡もあって、もしかして会社の人とどっか寄って来るかもしれないなぁと思って、夕飯に作ろうと思ってた麻婆豆腐から、急遽メニュー変更。ふみちゃん76さんがカレーに入れてるって紹介してた、豆腐そぼろ。いつか真似してカレーの時にやってみようと思ってたんだけど～ （実はすごくやってみたかったのかも。。。(笑)）野沢菜と炒めてみたらどうかな～と思った とりあえず豆腐の水切りをしてる間に、Ｔから帰るコール。自分だけだったら豚ひき肉は少しにするつもりだったけど、結局解凍してた分は全部使うことに まずは豆腐そぼろにトライ。油は一切使わずにフライパンに水切りした豆腐を丸ごと置いて、後は木しゃもじで崩しながらしばらく乾煎りしたら・・・ふわっぷるの豆腐そぼろが完成 豚ひき肉も油を使わずポロポロに炒めて（ちょっと料理酒はかけた）半熟炒り卵を作っておいて豆腐そぼろ、豚ひき肉、そして野沢菜を大きめに刻んだの、最後に炒り卵。サ～ッとオイスターソースをかけて、仕上げにタラッとごま油。調味料はそれだけ。ご飯に乗っけて食べても美味しそうな、豆腐そぼろと野沢菜の炒め物完成 思い立って適当に作った割にはかなり美味しかった 元々豆腐フリークな私、なんか豆腐そぼろにハマりそう・・・ふわぷるっな感じになるのも中々楽しいし、何よりヘルシーだし 次回はカレーに・・・ → 秋ドラマreview Updated! ２０位内にランクイン！ ご協力ありがとうございます～ ↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.11.29

  コメント(8)

• 

  またちょっと久しぶり～のお弁当

  昨日のdiaryの続き・・・って程でもないけど、せっかく画像撮っておいたから載せておこっ 彩りは中々いいかな （おかず右から）夕飯用に作った春雨サラダに炒り卵を載せたのと冷凍の唐揚げをチン したの、ミディトマト、そしてブロッコリーの茎を茹でたのにカニカマを混ぜてマヨ和え。そしてご飯は一工夫。大根葉を細かく刻んだのと油揚げの炒め物を味濃い目に作って、炊き上がったご飯に混ぜてゴマ油たらしてみた。更にもみのりを載せて。（どうだったかなぁ。。。初めてやってみたけど。。。酔っ払いながら作ったから ）ぼちぼち料理関係、キャパ超えそう だから、今夜はなるべく簡単にしよう・・・ ちなみに、炒り卵を作った時に、産み立て卵と普通に買った卵を１個ずつボウルに割り入れた時・・・前回比較した時より更に黄身の色の違いが明らかだった オレンジとレモン色ってくらい やっぱり、これからは産み立て卵に切り替えようかな。。。 → 秋ドラマreview Updated! ２０位台までランクアップ ご協力ありがとうございます～ ↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.11.16

  コメント(6)

• 

  大根とレンコン利用のレシピ

  去年くらいにもネタにしたけど、フリーページに移してみました～ ・・・ので、読んだことあるよ～って方は読み飛ばしてくださいね →大根フル活用（＋ついでにおでん）→レンコン簡単レシピ　　　　　今夜はいよいよ、待ちに待った『14才の母』放送日・・・ → 秋ドラマreview Updated! ２０位台までランクアップ ご協力ありがとうございます～ ↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.11.15

  コメント(4)

• 

  なんと今週２回目のお弁当

  またまた、作るつもりもなかったのに条件が揃ったから作ってしまった。。。今回は赤みも入れたぞ～っ （ケド、おかず部分は全部前日の夕飯と同じ・・・）ホウレン草とパプリカのサラダ、ツナ入りオムレツ（？）、白菜とシーフードのあんかけ風炒め物。「肉がない～」とか言われちゃいそうだったから、冷凍の豚肉しょうが焼きをチンしてご飯に乗せて白ゴマをふった 週に２回もお弁当作るなんて初めて ・・・来週は１回もない・・・かも (笑) → 秋ドラマreview Updated! ２０位内ランクイン？！・・・ご協力感謝です ↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.10.20

  コメント(16)

• 

  久々のお弁当

  暑かった時期はお弁当作りは避けてたけど、条件が揃えばまたお弁当作り再開 （実は先週も１回作ったんだけどアップしそびれた～ )今回・・・ Ｔの帰りが遅かった 卵がたくさんあったし、久しぶりに卵焼き焼いてみたくなった 気が向いた(笑)ってな具合に条件が揃ったから、炊くつもりのなかったゴハン（お弁当作らなければ冷凍のはあった）も炊いて、とりあえず卵焼きを・・・ これが久しぶりでもあり、だしをちょっと多めに入れすぎたのかゆるくって巻いていく時、崩れちゃったりでちょっとイライラ でも出来上がりを食べたらこれが・・・おいしかった 卵焼き（鶏ひき肉とねぎ入り）と晩御飯に作った麻婆豆腐を豪快におかずに。ゴハンには枝豆を混ぜて軽く塩と白ゴマ、それから冷凍でチンのしょうが焼きと漬物をのっけた。今回赤い物がなかったなぁ～ミニトマトでもあったら彩りよかったのに・・・ちょっと残念 またその内条件が揃って気が乗ったら、今度は彩りよくお弁当詰めパズルしよう ちなみに夏前にお弁当を作ったのはこんなに前だった。。。 ２０位内ランクイン？！・・・ご協力感謝です ↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.10.17

  コメント(4)

• 

  幸せの葉っぱとちょっとひと手間調味料

  けっこう前にYossyが「100円shopで見つけたから・・・」と買ってきてくれた幸せの葉っぱ。１枚の葉が入ってただけなんだけど・・・水につけておくと、あちこちから芽が出てくるらしい。室温がそれなりに高くないとダメだから、実家ではこれからの季節無理だと・・・うたい文句には・・・『たった１枚の葉からどんどん増える生命力から子宝の草（どきっ・・・）とも呼ばれています。』って書いてある。２週間くらいたったかな？続々と芽が出てきた～ ３cmくらい伸びたら植え替えしてくださいって書いてあるから、もうちょっとしたら植え替えしようかな 　　　　　　　さてさて、滅多にドレッシングなんて作らないんだけど・・・たまたま安かったから買った『サラダほうれん草』の袋にレシピ（という程でもないケド・・・）が載ってたからフレンチドレッシング、作ってみた。 酢大さじ２、塩コショウ少々、サラダ油（又はオリーブオイル）大さじ４『更に玉ねぎのすりおろしを入れると美味しいです』って書いてあったから玉ねぎのすりおろしと、ついでに人参もすりおろして混ぜた たまたま空いてたガラスのミニボトルに・・・でもホントに１回分くらいにしかならなかったから、分量倍にして作っておけばよかったな～。。。それから・・・にんにく醤油 へちのこさんのdiaryに触発されて。。。ずーっと前になんかのパスタセットについてた、ローリエ・にんにく・唐辛子・醤油が入ったままだったビンを洗って・・・にんにく３片と唐辛子を入れて、醤油をドボドボ。只今冷蔵庫で出番待ち中・・・１週間くらいしたら使えるらしいから、あれこれ炒め物に使おうっと ２０位内ランクイン？！・・・ご協力感謝です ↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.10.16

  コメント(4)

• 

  うなぎの食べ方ちょっとアレンジ

  レッスン帰りだったしなんだか疲れてたからとにかく手をかけずに済む物を・・・と思ったらうなぎがけっこう安かったし、なぜか目に付いて購入。そしてお惣菜も一品『イカリングフライ』を。。。結局まだ『ささがき』にハマってた（全く～ ）からまたまた人参サラダ。イカリングフライを載せたらけっこう豪華に 普通にうなぎ。。。(笑)ただ温めたのだけを食べるのとはちょっと違う食べ方したいな・・・と思い・・・ふいに思いついたのはトッピングを準備して、それを各自お好みで混ぜて食べる 薄焼き卵をサッと焼いて切ったのと海苔、きゅうり、白ゴマ。まぁ、ほんのちょっとしたアレンジだけど、初めてやったしけっこう新鮮だった またその内やろうっと そしてこの回までで連日の夕飯作りは私のキャパを超えてたらしく・・・翌週には全く夕飯を作らなかった。。。まる。 ２０位ランクアウトみたい・・・ご協力お願いします～・・・↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.09.22

  コメント(2)

• 

  人参入りボリューム春雨サラダ

  （これでとりあえず人参ネタはお終いにしよう・・・(^_^;)）せっかく画像撮っておいたから更新 春雨サラダはお手軽だしヘルシーな感じだから、ちょくちょく作るんだけど、いつもはキュウリとカニカマもしくはハムを混ぜて、中華ドレッシングとマヨで和えるくらい。初めて、人参と、冷凍庫にあった鶏ひき肉も加えてみた。ん、副菜にしてはなかなかボリュームたっぷり 人参は生でもよかったけど、春雨をもどす時に鶏ひき肉と共に湯通しした。ちなみにメインの麻婆茄子にも粗めのみじん切りの人参を混ぜて完成させたけど、そっちの画像はもっとボケてるし載せるのや～めた。。。・・・ってか、１週間以上前のネタを今さら更新してるワタシ・・・そう、今週は元気なかったんだニャ。。。（←おかげで？まだ人参１袋以上残ってるんだワン。。。）

  2006.09.21

  コメント(10)

• 

  人参たっぷりかき揚げ

  引き続き人参ネタ・・・。(^o^;)手をかけない料理にしようと思ってたハズなのになぜだかかき揚げが食べたくなり・・・Ｔの帰るコール が《よし、かき揚げ作ろう 》って気持ちが固まっちゃってからだったのもあり、久しぶり～の揚げ物。。。小さめの人参とは言え、２本もささがきに・・・(笑)やっぱりちょっとハマってるかも～ささがき・・・ 天ぷらってサクッと揚がると嬉しいけど、後片付けがねぇ。。。（大抵後悔する ）せっかくだからおくら、しいたけも天ぷらに。メインのかき揚げは２種類（人参＋しいたけの軸、人参＆玉ねぎ＆ハム）かき揚げ、甘くてサクサクでおいしかった～ でもしばらく揚げ物はやらないと思う。。。 ﾅﾊﾊ ２０位ランクアウトみたい・・・ご協力お願いします～・・・↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.09.20

  コメント(16)

• 

  にんじん 人参 carrots～

  毎週火曜日は、生協の配達日。欠かさず注文してるのは・・・淡麗ケース。（Ｔののみしろ・・・私は飲まない）市販で買うより１缶の単価が安いし、運んでくれるから重宝してる。後はその時によって、産直野菜（市販と同じくらいなら）、冷凍食品、ちょっとした副菜なんかを頼んでる。前は注文したらメモってた んだけど、最近サボってるから１週間たつと何を頼んだのか忘れてることも多く。。。たまたま、前日にスーパーで、人参１袋１００円、安い～ と思って買っちゃったら、生協でも頼んであったんだった・・・思いがけずたくさんの人参。。。（左のが生協の）実はコレプラス１本まだあった。いや、別に早く傷む野菜じゃないけど、なんだか間抜けな自分に笑えた。（別に笑えないか・・・）ってなワケでとりあえず人参１本使える料理・・・超手抜きの野菜スティックは最近やったし・・・カレーを作る気分でもない。久しぶりに人参サラダを作ろうと、滅多に使わないささがき用のグッズを使用。これ、やっぱ楽チンだな～もっと頻繁に利用しようっと 最後の最後まではコレで切れないから、手動。。。右の方のちょこっとまっすぐめなのがわかる 後はコレを軽く塩で揉んで、ゴマ油をタラ～っと。軽くドレッシングもふって冷蔵庫へ。人参本来の甘みが味わえるレシピ さて、次の人参料理は何にしようかな かき揚げにするか・・・それともきんぴら風に・・・なーんて考えて何気に生協のＨＰを見てたら、パルシステムレシピなるものを発見！"人参"で検索したらナント２９７件もレシピが・・・ （これ、他の材料でも役に立ちそう お気に入りに登録しておくか・・・ ）とりあえず、今家にある材料だけで作れてしかも簡単そうな、『人参と鶏ひき肉のきんぴら風』ってのを作ってみるかな～ またせっせとささがきだ～(笑)これから当分、毎晩、食卓に人参が出没するのは間違いない・・・長いこと夕飯作り手抜きモードだったのになんか燃えてきたぞ？人参と言うより、実はささがきにハマったりして・・・ ２０位ランクアウトみたい・・・ご協力お願いします～・・・↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.09.19

  コメント(8)

• 

  思いがけず２日連続のお弁当は。。。

  夕飯がカレーだったため、ご飯を多めに炊いた。そしたら、他のおかずもたくさんあったから珍しく、Takashiはカレーのおかわりなし。私も、ごはん少なめで食べたため、いつもよりかなり多めにご飯が余った。毎回、残ったご飯は冷凍にしてるけど、冷凍するにも多すぎ。。。「じゃあお弁当持ってこうかな」「いいよ～じゃ、冷凍食品でおかずはなんとかするよ 」急遽、冷凍食品を利用してのお弁当作り 冷凍食品の唐揚げ（これおいしい ）、いんげん胡麻和え（こんなのまで冷凍食品あるんだよなぁ～）、お豆にミニトマト。あっでも炒り卵だけは作った（←レンジ利用 ）却ってあれこれ自分で作るよりおいしそうだったりして・・・(笑)相変わらず、ご飯は二段にして海苔をサンドイッチ状態に。これ、お気に また冷凍食品４割引（出来れば半額）の日を狙って、ストックしておかなくっちゃ １０位内ランクイン間近？↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.06.07

  コメント(4)

• 

  お弁当二人分

  気が向いたので、またまたお弁当作り。今回は、翌日の自分の分も一緒に作成。お弁当のために作ったのは卵焼きのみ。他は冷凍食品大活躍 ミニハンバーグに、ほうれん草の和え物、夕飯の残り大根サラダにミニトマトなどなど。ご飯は、私の好きな２段重ねで、海苔がサンドイッチ状態になってる このお弁当箱の大きさの違いってば・・・今回のは「肉が少ない・・・」ってボソッと言われてしまった そうかもね～次回はもっと多めに設定するYO～ １０位内ランクイン間近？↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.06.06

  コメント(2)

• 

  またちょっと気が向いたからお弁当作り

  久しぶりにお弁当作ろうかな・・・って気分になった。予め夕飯の春雨サラダはとっておいて・・・ゴハンにはミニハンバーグ（冷凍食品）を載せて、こごみのおひたしちょこっとはいつかの夕飯の残り。切干大根（これまた冷凍食品）を入れたらまだ空間が・・・ お弁当のためだけにツナをはさんだ卵焼きを作って隙間を埋めて完成 ちょっと赤い物も欲しかったかな？ま、よしとしよう 『冷凍食品大活躍の巻』デシタ～ （それでも夕飯作って食べた後って、面倒なモンなのよね。。。朝は無理だし・・・） さすがにしばらくの更新ナシで１０位内どころかランクダウン・・・(^_^;)↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.05.22

  コメント(6)

• 

  お弁当作り第２弾☆

  あれ（→『１０年以上ぶりのお弁当作り～』）以来、結局、外に出ることが多いからとかでお弁当の必要がなかった。せっかくお弁当箱買ったのになぁと思いつつも、毎日はやっぱりキツいし・・・「いつならお弁当いる？」「金曜かな」ってな訳で久しぶりにお弁当作り お弁当と言えば卵焼き～ 久しぶりに作ると中々巻いてく作業が面白い。卵４つ使って、ツナと水菜を散りばめた卵焼き。お弁当用にちょっととっておいて、残りは夕飯のつまみに。久々のお弁当作り、前回は取り損ねた画像～ 前に炊いて冷凍してあった枝豆ゴハンに、冷凍のヒレかつをチンして載せて。夕飯の残りを冷凍しておいたピーマンと茄子の豚肉炒め（わかりづらいな。。。）にお豆ちょこっと、卵焼き、ミニトマト 実は水曜に西友で冷凍食品４割引の日にあれこれお弁当向け食材買っておいた・・・後はパズルみたいに組み合わせを考えて詰めるのも、たまにだと中々楽しいかも～ んっ？１０位内ランクインギリギリ？↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.05.11

  コメント(16)

• 

  あっさり系麻婆豆腐

  最近、Takashiからもおいしいとリクエストが入るようになった、あっさり麻婆豆腐。いわゆる辛めの赤いのじゃなく、かなりあっさり。麻婆豆腐と言えば、たまに「素」を買ってきてアレンジしたりはするけど、こっちのあっさりの方がお好みらしく、、、「素」はけっこう高いし、もちろん自分で味付けした方が安上がりだしbetter 材料・・・豚ひき肉、豆腐、ピーマン、きのこ類何か、長ねぎ、にんにく、しょうが 調味料・・・オイスターソース、塩、コショウ、醤油、豆板醤、みりん、仕上げにゴマ油（＆水溶き片栗粉） 副菜ネタを思いつかない時のもやしサラダのもやしはしゃきしゃき感がなくならない程度にサッと茹でて。１袋だとけっこうボリューム感たっぷり～ ～ 今夜のメニュー ～左から買ってきたエビかつにレタスときゅうりの付け合せ、もやしとワカメとツナのサラダ、そしてえいちん♪特製麻婆豆腐 麻婆豆腐と言うより、豚ひき肉と豆腐の炒め物って感じだけど一応、最後に片栗粉でとろみはつけるのダ あっさりだしあっと言う間になくなっちゃう。。。ま、うれしいことだ んっ？１０位内ランクインギリギリ？↓ １日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.05.09

  コメント(4)

• 

  ゴロゴロ～

  とにかく・・・ゴロゴロしてた１日。ただ、それだけ・・・。そんな日もアリかな？ってか最近そんなのばっかり。。。(^_^;)でもちゃんと夕飯準備はしたぞ～ 右からしいたけのマヨネーズ乗せ焼き（簡単おススメ！しいたけにマヨネーズかけて焼くだけ！）、水菜とカニカマのサラダ、生協で買ってあったシェルマカロニサラダにレタス＆ミニトマトをプラス。これに更にウインナーと茄子、Ｐマンの炒め物を追加～（ボリュームたっぷり ）いやぁ・・・疲れたぁ・・・ おかげさまで・・・１０位内ランクイン↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.04.24

  コメント(10)

• 

  十年以上ぶりのお弁当作り

  Takashiから何日か前に「お弁当箱ってあったっけ？」と聞かれて「確かあったハズだよ～」って答えて・・・しばらくしてから探してみた。３つほどあったけど、どれも可愛いサイズ（←私向け）。ず～っとランチは外食だったけど、新しい会社に移ってから、お店探しに苦労してたらしく・・・お弁当持ってったらいいな～と思ったらしい。そこで昨日早速・・・西友でお弁当箱を物色。カバンに入れることを想定してなるべく幅が細いのを購入。私のお弁当箱の倍は入りそう。そして・・・十年以上ぶり！のお弁当作り。もちろん朝起きてから作る気はないから夜の内に完成。・・・と言っても大した手間はかけてない 卵焼き（買ってきたヤツ） 水菜のサラダにかにかまをトッピング 焼き餃子（昨夜のおかずに食べた残り・・・というか残しておいた） ごはんには海苔をはさんで更に海苔と焼き鮭を載せて。（せっかく久しぶりのお弁当作り記念・・・画像撮るの忘れた～残念。。。）はるか遠い昔・・・最初の結婚の時には・・・夕飯後、洗い物を済ませてから、翌日のお弁当作りをしてから寝てたのを思い出した。そしてお弁当代金は２００円なり～安いよ～ エッ ダンナから金取るのかって ・・・気持ちの問題と手間賃ってことで 「気が向いたらまた作るよ」ってことにしてある。作るのが当然→『義務』になっちゃうのはイヤだから。ついに１０位内ランクイン！↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.04.20

  コメント(6)

• 

  お鍋の具・・・

  少し肌寒い日とか・・・何も献立思い浮かばないときにする、鍋。鶏肉or鮭を入れた水炊きか、豚しゃぶ鍋、豚キムチ鍋（←これだけ汁から味付け）、の３パターン。お店とかだと白菜、春菊などの野菜に、きのこ類だったりする具。他のお宅はどうなのかな～ 去年の秋、友達まなみ宅で鍋をご馳走になって以来、ウチの具が大きく？変わった。それは・・・春雨ともやし。それまでは、白菜と長ネギに豆腐、きのこ類だった。それが今や・・・豆腐、きのこ類は変わらないけど、それに春雨ともやし。もやしは一袋全部を鍋に入れちゃうから、かなりボリュームアップ 春雨の食感もすっかりやみつき 後はその時の値段に応じて、ちょっとほうれん草とか水菜が加わったりする。もやしはいつでも安いから大助かり。春雨もおいしいし３袋入りで１００円程度だから、やっぱり同様にいつでも安く買えるし、サラダにも出来るから、いつの間にか常備品状態に。　　　　　ちなみに最近・・・献立考えるのが億劫・・・。自分で思いつく、手軽な献立って飽きてくる・・・ 自分で作る料理・・・飽き飽き・・・ おかかえシェフでも雇いたい気分～。。。(^_^;)ｵｲｵｲいいなぁ～憧れ～ 『上げ膳据え膳』 ここんとこ１０位台になりました～↓１日１クリックthank you!(^-^)/→ ～『生活ブログ』内現在のランキング～

  2006.04.16

  コメント(0)

• 

  天ぷらサクサクッ

  せっかくたらの芽（→3/4diary）が食べ頃だってことで・・・ついに天ぷらを揚げることに。揚げ物するのは好きだけど、けっこう面倒。大抵、冷凍のメンチカツとかフライを揚げる程度だから、衣をつけてから揚げるって作業は、滅多にしないんだケド。やってみたい～って言うＴを尻目に、もちろん私が揚げた。Ｔは助手。(笑)揚げてる間に別の具を絡ませてもらったりした。それだけでもずいぶん楽。天ぷらするなんて何年ぶり～ 実家でのやり方を真似して、衣は水と小麦粉のみ。とろ～っとする位に水に小麦粉を溶いて、具を絡ませる。実は心もとなかったんだけど、けっこういい感じに仕上がった。サクサクッ～ 左上が舞茸、右上は茄子、左下の大量のがたらの芽、右下はふき。仕上がった時は大量だな～と思ったけど、意外にあっと言う間に食べ尽くしちゃった～ もちろん、料亭のようには行かないけど、家で食べる分には上出来だと思う 気が向いたらクリックお願いします☆→　　ランキング参加中です(^-^)

  2006.03.05

  コメント(2)

• 

  手作りマヨネーズ成功♪

  寒かったし、とりあえずメインは鍋にすることにした。豚しゃぶ鍋はよく週末にやるから、今夜は鶏肉鍋。少し砂糖を入れておいて、だしには鶏がらスープ。具は、鶏もも肉、長ネギ、アサズキ、しいたけ、えのき、やまぶし茸（最近スーパーでやたら安いから知った、不思議な茸）、豆腐、春雨、もやし。この、春雨ともやしを入れるのは、まなみ宅に遊びに行って以来、ウチでも真似して実践してる。カサが増えるし、もやしはたいてい１袋３５円くらいで買えるし栄養面でもＧＯＯＤ。今回は水炊きではなく、まず鶏肉をこんがりにんにくと炒めて、長ネギも焼き目がつくように焼いて、それから他の材料を加えてから水を加えた。醤油とみりんを加えて味を整えて・・・仕上げに今回は牛乳を少し入れた。そして・・・マヨネーズ作りリベンジ！（→2/13diary）今回は、サラダ油の量を半分近くにしてトライ。あっと言う間にちゃんととろっとしてきたよ～(^-^)パセリをちょっと入れてアレンジ。味は、ものすっごく美味しいとかではなく、シンプルだけど。今度は、タルタルソースとか、アボカドディップに挑戦しようっと☆今夜のばんごはん（通常バージョン）左のは、生協で買っておいた白和えの素にほうれん草と白ごまを混ぜただけ☆毎回、鍋の後は残り汁にうどんを入れて、卵を落として食べるのが私は好き。ちなみにコレがヤマブシタケ。不思議な食感。最近安いから知った。（３パックで１００円とか。）前からこんなのあったのかな？気が向いたらクリックお願いします☆→　　ランキング参加中です(^-^)

  2006.02.20

  コメント(4)

• 

  手作りミートソース～

  生協で注文してあった豚ひき肉が、冷凍じゃなく冷蔵だったのがキッカケで、《ずっと前からやりたいと思ってたミートソースを作ろう！》軽くにんにくを炒めてから、豚ひき肉４００ｇを投入。それから、玉ねぎのみじん切り（久しぶりにやったなぁ。。。）、人参、しめじ、最後にピーマン。トマト缶まるごと入れて、コンソメと、かくし味にはクミン、シナモンなど。味調整には塩こしょう。さて、出来上がりは・・・？んっまい～～～！思わず、このまま味見と称して何杯かレンゲで食べちゃったよ。これをアレンジして、ドリア風にして今夜のおかずにして、残りは冷凍しておけばパスタソースに♪ドリア風のは、ゴハンに軽くガーリックマーガリン（これもこの前生協で購入）とミートソースで和えて、チーズをまぶしてから、二重構造に。そして穴を開けておいて卵を投入で、更にチーズ。軽くパン粉をふって、更にマーガリンをちょこっと載せて焼き目がこんがりになったら出来上がり～♪うまかったのは、言うまでもない。。。やっぱ私って料理うまいんだ・・・！（ｵｲｵｲ・・・えっだって、誰も言ってくれないもん。。。ここでくらいねぇ。）でも大量に作ったつもりの割りには、夕飯後、ストック１回分しか残らなかった。。。私のつまみ食いが多かった？(笑)気が向いたらクリックお願いします☆→　　ランキング参加中です(^-^)

  2006.02.14

  コメント(8)

• 

  マヨネーズ作り見事に失敗・・・

  いつかはと思ってたけど、卵もあるし、早速『マルチブレンダー』（→2/12diary）を試してみたい気持ちがむくむく。ほぼレシピ通りに卵、塩コショウ、サラダ油、マスタード、それから後から入れるっていうレモン汁も用意して、容器に入れて。うん、とりあえず回してみよう～！ウィーン・・・！《お～っなんか不思議な感じ～》数分経過・・・全然、反応がない・・・なんかもうちょっとまったりとかして来ないの？《あっ・・・(^_^;)》替え刃をセットしてない状態でずっと回してた。。。マヌケ～！(笑)（もっとよく確認しないと～・・・やっぱ私ってばせっかち・・・）それからセットして、またトライしたものの、もちろん何も刃をつけてない状態よりはちょっと変化が出てきたけど、一向にまったりしてくる気配もなく、、、単なる、卵汁の油のばしみたいな不思議な液体が出来上がった。でも味は悪くはなかったから、普通のマヨネーズの上にタラ～っとかけておいて、ほうれん草にもタラ～ッとドレッシング代わりにしてみた。卵の大きさも関連してるのかも？！卵→全卵、としか書かれてないけど、ＬとＭじゃあだいぶグラム数も違う。ここんとこ、卵高いからＭサイズしか買ってないし。。。またその内分量を変えて試してみようとは思うけど、ちょっとガクッて感じだった。今夜はお魚中心、手抜きメニュー。（殆ど手がかかってない。）近くの新しく出来た小さい魚屋さん、初めてのぞいてみたらけっこうお惣菜が安かったし、更に値引きの時間だったらしく安くなってた。右から、タコの唐揚げ（暗くて見えない～）には、ほうれん草を付け合せに。人参と、クワイの野菜スティック。（本当は手作りマヨネーズと一緒の予定だったけど・・・）※クワイは、山形のおかあさまがちょうど今日他の野菜たくさんと一緒に送ってくれた物。シメサバ刺身。雪菜のお漬物。そして・・・なんと言っても、サンマがおいしそうに焼いて切ってあって、１パック１３０円だった。これを後でレンジでチンでお皿に置いて大根おろしを添えれば、今夜のばんごはんＯＫ！（サンマって英語ではmackerel pikeって言うんだ・・・ふと調べたら載っててビックリ。）雪菜のお漬物。（山形の、一部でしかも今の時期しか売ってないらしい。）シャキシャキ感は野沢菜に似てるけど、くせがなくってピリ辛でおいしい♪後は大根の皮とお豆腐のおみそ汁とゴハン。Healthy～☆な手抜き料理（料理と言えない？）マルチブレンダーと説明書と格闘してた時間が、一番長かった夕飯作りだった・・・（苦笑）気が向いたらクリックお願いします☆→　　ランキング参加中です(^-^)

  2006.02.13

  コメント(2)

• 

  ランチを料理・・・明日は雨かな？！

  なぜかふいに・・・そう、きっかけはコンソメだったかな。買っておいたストックを容器に移してた時。《スープでも作るか！》いつもなら、面倒で適当に済ますランチ。とっくにお腹ぐうぐうだったのと、あったかいものが食べたかった・・・。材料は揃ってたし。玉ねぎ、人参、じゃがいも、ソーセージ、そしてファルファッレ。どうせならたっぷり作っちゃおう♪まずは軽く塩こしょうして炒めて、それからしばらく煮込んでコンソメ投入・・・と。トマト缶を半分ちょっと入れて・・・鍋いっぱいに具沢山トマトスープの出来上がり～☆具の方が多い？(笑)いんげんとコーンを加えてチーズを乗っけてチン♪パセリを散らせば・・・おいしいスープグラタン？完成。こんなこと一人のランチの時にするなんて、明日は雨かな？もちろんたっぷり残ったから、アレンジして夕飯の一品にしよう・・・☆気が向いたらクリックお願いします☆→　　ランキング参加中です(^-^)

  2006.02.06

  コメント(12)

• 

  レンコン簡単レシピ☆

  たまにやる、レンコン簡単レシピ～♪まずは皮をむいて、５ｍｍ厚さくらいに切る。お湯をわかして、酢をたら～っと入れて（黒ずみ予防）、さっと（１～２分）茹でる。↓明太子もしくはたらこを、ほぐしておく。（今回明太子２つ分使用）たいてい、私は皮をつまみ食い(笑)。↓ここにマヨネーズをけっこう大目に入れて、和えておく。↓さっと水でぬめりを落としたレンコンを、水を切って（軽くキッチンペーパーで水分をとった方が水っぽくならない）、和えれば・・・↓見た目ピンクの、キレイな副菜の完成♪煮物の素材としてばかりで飽きた時に、おススメ～レンコンのシャキシャキ感が、おいしい(^-^)ここにパセリもしくはかいわれ大根なんか散らしたら、更に見た目キレイ♪気が向いたらクリックお願いします☆→　　ランキング参加中です(^-^)

  2006.01.13

  コメント(12)

• 

  豪華だけど手抜きのChristmas Dinner

  けっこう前に楽天で買った生ハムセット。かなり活躍してる。ゆで卵スライサーも♪前菜？は生協で買っておいた「ごぼうサラダ」にアボカドを混ぜて、生ハムとゆで卵を乗っけて完成。けっこう豪華。（これも新しいディナープレート☆）山形のおとうさまが送ってくれた牛タンシチュー。 かなり濃厚だから、じゃがいもと人参をレンジでチンして、投入しして完成。豚の角煮。これも３袋も送っていただいた。（高いんだろうなぁ。。。）朝から大根だけは味がしみるように煮ておいて、そこに袋からとり出して投入。 水分多すぎて味うすまり過ぎたから、ほんの少し味は加工した。滅多に使わないランチョンマットもセット。（どうせこぼされて汚されるだろうケド。。。）豪華だけど手抜きChristmas Dinner。これで飲み放題で５００円なら安いでしょ？(笑)気が向いたらクリックお願いします☆→ 　ランキング参加中です(^-^)

  2005.12.24

  コメント(2)

• 

  大根フル活用☆

  寒くなってから、大根が１本１００円以下で買える日が続いてる。今日も大根９７円だったし、寒かったから、そうだ！おでん作ろう～！葉の部分も、青々して長い大根を買ってきた。皮を使った一品は、去年の冬行きつけの居酒屋の店員さんに教わった。「大根は無駄にする部分がないんだよ。」とも教えてくれた。以来、たまにやってるし、皮も葉も捨てない。（少量の時はみそ汁に入れたりして）皮はわざと厚めに剥く↓短冊切りにする↓ビニール袋に入れて、塩を《ちょっと多めかな？》って思う程度に入れてしばらくもみもみ。それから七味唐辛子、ゴマ油、醤油をちょちょっと加えてあっと言う間に酒のつまみになる一品が完成！すぐに食べてもＯＫだししばらく寝かせておいてもいいかな。今回は白ゴマと大根葉もちょっと加えておいた。しゃきしゃき感がおいしい♪それと同時におでん作り開始。ゆで卵をまず作っておいて黙々と皮むき。（これ本当は誰かに手伝って欲しいよ。)今回、よくお店で出てくるみたいに味を濃い目につけたくて、卵だけ別の鍋でしょうゆ多めのつゆで煮た。しばらくは鍋の中でころころ。お～しみてる♪大根は最初から煮ておいて、続々と他の具も投入して味付け。具が大量過ぎて大根が見えない。。。(笑)さあ、明日の夕飯は大根葉と油揚げの炒め物と、２日目のおでんで献立決定～！今日の祥太・・・りりしい～(^o^=)押入れの中にこのBed(?)置いたらたまに入ってまったりしてるよ→ぜひクリックお願いします～！ ランキング参加中です☆

  2005.12.06

  コメント(2)

全586件 (586件中 551-586件目)

< 1 ... 7 8 9 10 11 12