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[cooking & food & drink] カテゴリの記事

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  シチュー残りをアレンジ

  昨日はようやく整骨院に行って、機械１０分の分はゲルマニウム温浴を選択去年中に機械は一通り（遠赤外線ドーム、ゲルマニウム温浴、ウォーターベッドマッサージ、微振動マシン、ＥＭＳ）試してみたけど、寒い今の季節は温め系の、遠赤外線ドーム（なんちゃって岩盤浴）かゲルマニウム温浴をどうしても選んじゃうマッサージ２０分と、機械１０分の順番は特に決まってないらしく、昨日は先に機械だった。いや～ビックリ・・・いつもじんわりくらいは汗かいてたのが、汗タラタラ背中もタラ～ッと汗が流れてるのが分かった。よっぽど身体の芯から冷えてたんだろうなあ・・・おかげで帰る途中くらいまではポカポカ・・・でも昨日はだったし、買い物する時に手袋外したりしてる内に、帰った頃にはまた冷えてた・・・それでもまあ、ダルダルだったのは少しは軽くなったような気はした　・・・　　・・・　　・・・　・・・　昨夜は、シチューの残り利用でグラタン風の副菜これまた中途半端に残ってたブロッコリーを小さく切って混ぜて、中央には卵を落としてチーズ、そしてパン粉、マーガリンを乗せてオーブンで焼いたお米がなくなっちゃったからリクエストして、長野から送っていただいたら・・・お米以外にもたくさん梨２個、りんご３個、銀杏、パイナップル缶、紅茶、ブルーベリー寒天ホントにいつもありがたい　・・・　　・・・　　・・・　・・・今日はジムで『ピラティス＆ヨガ』のプログラムに参加してじんわり汗かいて、ジョーバも雑誌読みながらいつもより長めに乗って、マシントレーニングもやってきて、更にシャワールーム脇のミニサウナで、たまたま一人になった時になんちゃってコアリズムをやって、更に更にマッサージチェアもゆっくり帰りはポカポカで、やっぱり身体動かすと違うな～と思ったダルさは殆ど抜けたような感じ・・・でも帰ってきてしばらくはポカポカしてたのに、しばらくしたら、また手（特に指先）が冷たい・・・こういうのつけたら変わるかなあ。。。クレイツイオンを練りこんだ、あったかイオーラシリーズイオーラ　手首用サポーター　2個組ドラッグストアもcheckして来よっ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←20～40位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.23

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  ふろふき大根とミートソース

  昨夜はけっこう時間があったから・・・ふろふき大根を作っておいた（もちろん圧力鍋使用）今夜のメインは焼き魚にするつもりだから、珍しくシンプルに大根のみで、味付けもだしが中心で薄味それから土日のパスタランチ用にと、自家製ミートソース味付けはトマト缶メインで塩こしょう、デミ缶の残り少しとバジルソースも少々。これが美味しく仕上がって、味見のつもりが追加でつまみ食いなぞしてたら、２回分はあったハズが１回分になっちゃった・・・ま、いいけど毎週の如く、『ピラティス＆ヨガ』目的でジムに行って、《さー、じわじわっと汗かくぞ》・・・と思いつつも時間ギリギリにスタジオに到着マットに座ってしばらくしてから、インストラクターさんがいつもと違う人なのに気付いた代行レッスンだった・・・ しかもテンポゆるゆるの、骨盤体操みたいのだったもちろん身体にはいいだろうけど、汗かくつもりで行ったし、１時間損した気分でがっくしその後テンション下がったままで、マシンは３種類だけにして、残りはやめたせめて帰り際にマッサージチェアでも・・・と思ったら満席で、ちょっとだけ待ってみたけど空きそうになかったから、もーいーや、的気分になって諦め、ジムを後にした結局昨日行くタイミングはずしちゃって行けなかった整骨院、今日行けないかなぁ。。。 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←20～40位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.16

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  たまには面白いかも、お品書き

  昨夜、夕飯準備の前に、たまたまふと思いついてお品書きなんつーものを書いてみたたま～に『今日はこれとこれを使う』的なメモは書くことあるけど、丁寧に書くワケじゃなく、走り書きだし字を書く機会って中々ないし、たまには気分転換になるかも『炒』って字を書くのに、『火火』って書きそうになって(笑)無理矢理ごまかしトラさんえのきと大根葉の炒め物今回は中華風味付けでゴマ油で香りづけじゃがいも明太マヨ乗せ。またまたマヨにはヨーグルトも混ぜてカロリーダウンそして、Ｔの帰りが予定より遅くなって、小腹も空いてきちゃったから、予定してなかった卵焼きハムと長ねぎ入り。端っこ部分は熱々の内に私の口へ予定外の卵焼きが加わったことで、おつまみ（アーモンドフィッシュ）はカット、お漬物は盛り合わせではなく、白菜を出しただけで終わった　　　今日は通院日だった。せんせい医師に、「２ヶ月に渡って安定してるなら寛解ですね」って漢字をメモに書いてくれながら、言われた。何？寛解って・・・。まあよくなってきたねってことだろうなとは思ったけど。早速調べてみた→「寛解」というキーワード・・・ふみゅ～・・・悪くはないけど微妙な感じ・・・。でもまあ喜ぶべきことなんだろうなさてさて、今夜はＴ飲みに行くし遅くなりそうだから、夕飯いらないそうで。。。私は・・・どうしようかな。。。ま、適当に済ませようその前に、月曜は祝日だったから行けなかったほかほか整骨院に行くつもり【追記】結局、あれこれ買出しなどやってたら、意外に時間が経っちゃって、整骨院へは行けずじまい、デシタ～(⌒_⌒; ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←20～40位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.15

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  人参たっぷり里芋と鶏肉の煮物

  ジムのプログラム中に大抵のインストラクターさんは毎回、身体に関してのちょっとした情報を教えてくれる。昨日参加したプログラム中に、「バナナダイエットってずいぶん流行ってましたけど、最近お湯ダイエットって言うのが流行ってるの知ってますか？」《エッ何それ～》ポイントは、朝起きてから、５０℃くらいのお湯を、少～しずつ噛むように飲むただ、それだけ「これだとお金もかからないですし(笑)、実際内臓を温めてあげることは大切なので、ぜひ」これ聞いてやってみない手はない早速今日から開始さてさて、昨日のばんごはんシリーズ人参と鶏肉たっぷり、里芋の煮物これでもかって量だったにも関わらず、完食カニカマわさマヨ和えマヨにはヨーグルトを混ぜてカロリーダウン先週らでぃっしゅで届いたトラさんえのきと小松菜を消費すべく、マーガリン炒めそして先週漬けておいた白菜を出してみたこれは・・・ウーン・・・薄味と言うか・・・もうちょっとアレンジした方がいいかな（案の定、元々漬物は別にいらない派のＴにはウケず、かなり残っちゃったし。。。）昨日ジムで、あれだけエアロバイク追加するぞって記事に書いてたのに、結局漕いでこなかった理由は単に・・・気が乗らなかった、ただそれだけそれによくよく考えてみたら、つい最近マシン２種類追加したばっかりだし・・・やっぱいいや今日は腕周りと肩周りが久々筋肉痛・・・なのにまたジム行って、マシンやりたい気分なのは、なんでだろう～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←20～40位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.14

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  ポトフ♪

  ・・・とタイトル付けた割りには、見た目的にはちょいと失敗そこそこ大きめのじゃがいもを大胆にも半分に切っただけで、時間足りなかったら煮直そうって思ってたくらいなのに、１回でほろ～り状態になっちゃって。。。やっぱりすごいよ、圧力鍋意外に作ってみたことなかったし、一度はやってみたかった、ごろり野菜をそのまま投入のポトフじゃがいもと玉ねぎは、小さめなら丸ごとでもいけそうだなぁ～どっちを揚げるか迷った挙句、結局両方とも揚げた・・・メンチカツとかきフライ（ボリュームあり過ぎでしょ・・・）そして生協の塩さんま。（大根＆生姜おろしは別盛り）そうそう、昨日らでぃっしゅで、まだ白菜がそこそこ残ってるのにまた届いちゃったから、漬け物にでもするか・・・とレシピ検索して、試してみた 新米主婦のおしんこ　しゃくしゃく白菜 by あやこのこ柚子の皮そこそこ多めに使ったつもり３日後どんな感じに漬かってるか、楽しみだなさ・・・世間的に三連休中・・・１回くらいはジム行こうそれかネットカフェにでも行っちゃおうかなぁ。。。昨日とは打って変わっていい天気で、窓越しに当たる陽射しに気持ちよさげな祥太 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←40～50位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.10

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  圧力鍋で大根の煮物

  久々、昨夜のばんごはんシリーズまたまた圧力鍋（しつこい・・・）で、大根たっぷりと人参、鶏もも肉はちょこっとの煮物（前に作った時には、落とし蓋してコトコト煮つめて作ったけど、いやはや、ホント早い～）ご飯が欲しくなる程でなく比較的味薄めにしたけど、素材の味が生かされててレンコンを買うとかなりの確率で作る、簡単レンコン明太マヨ和えけっこうウチはマヨネーズ消費率が高いから、特売時に買っていくつもストックしてあるけど、ハーフシリーズは中々特売がなくて買えない・・・とお料理上手のfellowさんにコメしたら、「プレーンヨーグルトを混ぜるといいですよ」とアドバイスをいただいたから、早速実践。（昨日の日記のわさマヨサラダで初めて、少しだけ試し済み）マイルドになるしカロリーも抑えられるし、これからはマヨサラ系はこの手でいこう他にはこんにゃくと海藻のサラダ、野沢菜漬け、またまたアーモンドフィッシュにチーズなど。メインは生協で買っておいた冷凍のサバみりん干し。相変わらず美味しいし、骨抜きしてあるから食べやすいしゴミが出なくて楽チンまた安くなってる時に買おうっと大根の皮と油揚げとえのきのおみそ汁でシメ今夜は、これまた生協で買っておいた塩サンマを焼く予定他のおかずは・・・夕方、しばらくぶりのらでぃっしゅが届くから、その中身次第で考えよう相変わらず、お風呂が沸くとすぐ乗ってるヒト（？）、だーあれカメラ目線どもっふにゃ～・・・ぼーっ・・・さ・・・ジム行ってこよ～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←40～50位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.09

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  おつまみ副菜調味料、etcつれづれ☆

  昨日は時間的に余裕があった（いつも？）んだか、いつかやろうと思ってた、パソコンに取り込んである、一昨年秩父旅行に行った時の画像をちょっと修正して、ようやくプリントアウトしたデジカメって、その場で撮った画像確認出来るのはいいけど、その後パソコンに画像データ取り込んだら、そのままになっちゃうのって、意外にデメリットだな近い内に、カットしてアルバムに貼るつもりそして画像データは削除しちゃおうかなまだまだ他のもたまってるから、少しずつやってこ　　昨夜のおつまみ＆副菜～なぜか珍しくちくわを買ったから、チーズ＆きゅうりを詰めてみた。（不格好なのはご愛敬ってことで）プラスαで、アーモンドフィッシュ↓これは明治乳業さんのチラシで気になって、楽天でもないかな～と検索したらよさげだったから、買ってみた3セット以上で送料無料 学校給食のロングセラー「アーモンドフィッシュ」美味しいし、毎日少しずつ、カルシウム摂取～久々、きゅうりの梅干し和え梅干し＆一緒に入ってるシソをたたき刻んで、ごま油をちょろっと垂らしただけのシンプル味付けこれまた久々、大根＆かにカマのわさびマヨサラダ。メインは２日目チキンカレーだったんだけど、いつか使ってみようと買っておいたココナッツミルクを入れてみたら、マイルドになってけっこう好評だった１日目は普通にそこそこ辛めに作って、２日目はココナッツミルクを入れてってパターンもいいかもたまたま、他に買いたい分と送料無料にしたくて買ったんだけど、また買おうかなユウキ食品 ココナッツミルク 缶 400ml一昨年くらいから、チキンコンソメはいつもコレ↓創健社 化学調味料不要 チキンコンソメ 4.5g*10個去年ダイエット本を読んで以来、玄米酢に切り替えたものの、意外にスーパーでは扱ってなかったりするから、これも今後は同時購入予定内堀 有機玄米酢 500mlその他ついで的に買った物　　　　　　今週はが続いて日中ベランダはけっこうあったかいパンジーちゃん、このプランターが一番賑わってるでも他のも少なくなっちゃってるけどキレイに咲いてくれてる　　中々上手く撮れないけどシクラメンもまだまだ元気で嬉しい・・・なんだか、とりとめのない日記になっちゃったけど・・・(⌒_⌒;まっ、いっか。 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←40～50位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.08

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  やっと満足♪豚の角煮

  （昨日の続き）ほぼレシピ通り、ゆで卵もいつものように味しみ玉子として別には仕込まず、２回目のシュンシュンから投入した結果・・・気になってた、卵もちゃんと味しみになるのかもクリアお肉もお箸でつかむとぷよぷよほろって感じに仕上がったやっと、満足な仕上がり（前回も結果的には一応満足ではあったんだけど）まあ今後作る時は、レシピを参考にしつつも、もう少し味を薄めにしたり、自分なりに調整してみよう昨夜は冷凍ご飯のストックもなかったから、ご飯も圧力鍋で炊いて（と言うかきっと炊飯器の出番はこれからないかも。。。）、２回に渡っての活躍もうすっかり、圧力鍋さまさま状態だな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←40～50位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.06

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  レシピ参照で豚の角煮

  早速、昨日買ってきた豚バラ肉を使って、圧力鍋説明書に書いてあるレシピを参考に、シュンシュン中買ってきた肉は５００ｇだから、大体１.５倍程度にして・・・（それにしてもお酒こんなに使うんだ）りんごとハチミツもプラスして、しょうがはレシピより多めにヘルシーにしたいから、ポイントに書いてある通り、３回茹でこぼしてから調味料と共に圧力鍋へ溶けるような食感にしたい～でも『加圧２５分して、３０分休ませるのを２～３回繰り返す』って・・・けっこう時間くうなぁまだ１回目のシュンシュンが終わったばっかりで休ませ中・・・今日はほかほか整骨院に行きたいから、２回目のシュンシュンが終わったら出かけちゃって、３回目は帰って来てからにしようかな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　　←40～50位あたりにいるみたい？！お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2009.01.05

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  豚の角煮ほろり

  イマイチだったその後、砂糖としょうがを追加して、シュンシュンした結果・・・ちゃんと、柔らか～い豚の角煮に仕上がった別に作っておいた味しみ玉子と、ほうれん草も添えてもしかして圧力鍋だったら、卵は別に作らず同時でも味しみな感じになるのかな？次の機会にやってみよう箸休めに、大根サラダツナマヨわさび風味珍しくピーラー使用（軽く寄り道のハズのＴがかなり遅かったからイラッと感を静めるべく・・・(笑)）細々とオークション続けてるけど、今日、処分しようかどうしようか迷ってた、殆どタダ同然で出品し続けてたのが落札されてたちょっと嬉しいさ、今夜は、実家からお裾分けでもらった、あじの開きを焼こう ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.30

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  シュンシュン、シュ～ン・・・

  ちょくちょくチェックしてた豚バラ肉ブロックが、数日前にやっと安売りしてたから、豚の角煮を作るつもりで買っておいたようやく、圧力鍋買って以来念願の（←大げさ）とろ～りとろける豚の角煮を作れるまずはこんがり焼き目をつけて、出た脂を拭き取ってから、後は調味料（適当）、青ネギ、しょうがと一緒に圧力鍋に投入して、シュンシュンなってから弱火にし・・・その後しばし放置どんな感じかな～・・・とりあえず爪楊枝で刺してみた感じでは、柔らかそうな・・・でも気になって、ランチ後にも関わらず１切れ食べてみた。・・・なんか、味も見た目より薄いと言うか、ちょっと一味足りない感じだし、目指してる『お箸でつまんだらホロ～リ崩れる感じ』ではなかった後から圧力鍋説明書に載ってた豚の角煮レシピを見てみたら、弱火での加熱時間が２５分って書いてあった・・・先に見ておけばよかった～ちょっと調味料加えて、夕飯前にまたシュンシュンさせてみるとするか・・・あっと・・・暗くなっちゃう前にほかほか整骨院行ってこよっ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.29

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  久々ケーキ購入♪

  結局・・・昨日お散歩がてら、ケーキやさんに足を踏み入れ・・・ケーキ３個購入しばし迷った末、モンブラン、苺ミルクレープ、焼きチーズケーキを選んだでも昨日はランチを食べたのがかなり遅めだったのもあり、とりあえず焼きチーズタルトを半分、おやつに食べてみて少し満足そして今日のランチは軽めにしておいて、食後に、コーヒーと共に、私は苺のミルクレープ、そしてＴはモンブラン（もちろん一口ちょっとを味見させてもらい・・・）美味しかった～『生系、食べたい！』病は今のところ落ち着いたような気がするこれの注文は一旦保留かなぁ。。。でも今注文しても、到着日は来月の中旬以降みたい。どうしようかな。。。 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.28

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  生系、食べたい！

  昨夜は予定通り、黒ジーンズスカート＆ブーツでお出かけを果たし、串八珍で美味しく楽しく食べて飲んでご機嫌それにしても昨日はものすごーく寒かったところで・・・先々週くらいから・・・やたら甘い物を食べたくて食べたくて。生クリームたっぷりのとか、、、とにかく洋風のがいつぞやはスーパーの生洋菓子コーナーで、生チョコケーキみたいのとか、モンブランプリンなど何品か買って来て食べ・・・その後、今日こそ・・・と思ってケーキやさんを覗いた日は悪天候で、傘プラス他の買い物袋も持ってたから諦め・・・りんごケーキにアイスを添えて食べて、とりあえず満足かな、との予想をよそに・・・相変わらず、ケーキ食べたいモードからは抜け切れないこの頃。。。今日こそ、ケーキやさんに足を踏み入れてみるか・・・これ、美味しそう～注文しちゃおっかなぁ。。。（・・・多分するな。。。） ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.27

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  里芋煮と塩サンマ

  昨夜は、Ｔ飲みじゃなくなったし、年内には消費しようと思ってた里芋を煮物に鶏ひき肉を使ってそぼろ煮もいいな、と思ったけど、けっこう前から冷凍庫で眠ってたササミを利用（もちろん圧力鍋使用）里芋はホロリ、ササミもパサパサにならず美味しかった（黒っぽいのはつきこんにゃく）ちょっと一品、キャベツの簡単甘酢漬け（甘酢の作り方はコチラ）塩サンマは、前にアップしたことあるし画像省略（・・・と言うか・・・いつもは大根おろしは別容器にどーんと入れて、キレイに盛り付けしてないし）さ～・・・今日はジムに行って『ピラティス＆ヨガ』のプログラムに参加して、その後・・・夜は、高田馬場へ向かって、またウチの家族と串八珍でYokoのお誕生日会（←実際は２２日なんだけど）グルメ会員だと、お誕生日前後４日以内ならワイン１本もらえるってのが今回の飲み会のキッカケ（ああ、貧乏性家族）久々に電車に乗ってのお出かけだから、ようやく黒ジーンズスカート＆ブーツデビューしてみようかな～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.26

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  クリスマスディナーっぽく。

  いつもならサラダ系ならどーんと一皿に盛っちゃうところ、ふと思いついて、ちょっとコジャレてみようと、牡蠣＆ホタテを解凍して・・・ベビーリーフのプチサラダ少しと、パプリカは一緒にマーガリンソテーにして、前菜風に（この、ちょこっとずつってのが意外と手間がかかった・・・）そして誕生日などによく作ってる、ミートローフ風（前回作ったのは結婚記念日だった←前回の方が美味しそう・・・）今回のソースは、トマト缶の割合多め＆デミグラスは少なめで、さっぱり寄りに仕上がったそしてシンプルに、圧力鍋で煮たじゃがいも・人参・玉ねぎのチキンコンソメミルクスープ。ブロッコリーの茎が立派だったから、それも一緒に煮込んで。手の込んだ料理を作るつもりはなかったし、実際手は込んでない、ハズなんだけど・・・色んな種類を少しずつ茹でたり炒めたりしたせいか、流し台が、使った鍋＆ボウルの山になっちゃって、なんだかヤケに時間くってしまった・・・(⌒_⌒;今回も圧力鍋２回使い（スープは完成後、違う鍋に移して）で、ご飯を炊いたんだけど・・・（圧力鍋買って以来、炊飯器では炊いてない）Ｔ曰く、「やっぱり炊飯器で炊いたのと違う甘いし美味いっ」それならご飯はこれから毎回、圧力鍋で炊くかなＴへのささやか～なプレゼントそして、「何も買って来なかった」と言ってたＴが、私が↑を渡したら、「実は一応買ってきた」と鞄から出して、くれたのがコレ。私が持ってるハンカチは花柄のばっかりだから、昔からのとちょっと入れ替えてもいいかな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.25

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  簡単りんごケーキ

  昨日の夕方、またまたお散歩も兼ねて（実は徒歩１５分ちょい）４回目のほかほか整骨院に行き・・・まだ体験していない中から、今回は『ウォーターベッドマッサージ』をチョイス全身バージョンを選択し・・・足元から頭まで、ウネウネ・・・（ゴツゴツではない）ローラーがくるくるマッサージしていく感じ。悪くはなかった。すごーく眠い時なら寝ちゃうかも、的な。でも・・・リピはないかな(⌒_⌒;とにかく一通り体験してみたいから・・・残るは、あと３つ微振動マシン、光線療法、ＥＭＳ。リラックス系と言うよりは、治療＆筋肉強化系が残っちゃった今週あと１回行けるとして、何を選ぼうかなぁ。。。ＥＭＳかな　　そして夜・・・Ｔはまた飲み会だったし、元々作ってみようと思ってた、りんごケーキを焼いた ★簡単★混ぜるだけ！！りんごのケーキ ♪ by run-runmama型が違うから、レシピの一番短い４０分に時間設定でも・・・後半、なんだか焦げっぽい臭いが・・・オーブンレンジの中を覗いてみたら・・・がーん・・・竹串を刺して中身ＯＫなのを確認して、すぐに取り出した。焼き上がり・・・見た目コゲコゲ・・・どよ～ん・・・il||li ＿|￣|○ il||lまあでも中身はきっと・・・ん、大丈夫みたいそして早速、アイスをちょこっと添えて試食ちゃんと(笑)美味しかった今度作るとしたら、焼き時間設定、気をつけなくっちゃ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.23

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  圧力鍋にハマり中～

  昨夜のメインは２日目のカレー生協で買ってあった、冷凍のメンチカツを揚げて、いつもの目玉焼きにプラスしてトッピングで、かなりボリュームアップ（特に画像なし）そしてかぶを消費しておこうと思って、レシピ検索してたら、かぶ・さつまいも・じゃがいもを使うのが載ってて・・・ちょうどさつまいもも中途半端に残ってたから、使うか・・・とヒントにさせてもらった（じゃがいもは省略）味付けはチキンコンソメのみで、水を加えて圧力鍋で煮て、後から牛乳を少しプラス。最後に彩りにほうれん草も投入かぶの味がスープにしみ出てて、美味しかったそれにしてもホント、圧力鍋ってすごい最初の、おもりがシュンシュンいいだしてからカタカタいいだして（←この様子を見てるのが楽しい）から弱火にして４分、後は火を止めてしばらく待っただけで、かぶもさつまいもも柔らか～く煮えてて感動まだ使い慣れないモンだから、その後ほうれん草を加えてもう１回ちょこっとだけ火にかけちゃったら・・・かぶがかなり形崩れちゃうくらいホロホロに最初の段階で十分だったのに(笑)まあその内、コツもつかめてくるでしょう出来上がってから、器に移して、また圧力鍋でご飯を炊いたそんな私の様子（圧力鍋使用ぶり）を見てたＴが、「まあ新しいし、最初の内だからなぁ～」・・・んーっ・・・まあ一理ある？でも、家族人数多いなら保温機能のある炊飯器がいいかもしれないけど、ウチは２人だし、圧力鍋の方が断然炊けるの早いし煮物（など全般）が、かなりの時間短縮の上に柔らかく煮えるんだから（煮込み料理なんて作らない人にはこの感動はワカランな）やっぱり・・・圧力鍋万歳　　昨日また、ほかほか整骨院（ホントにこの名前なのです）に行ってきた今回、機械で選んでみたのはむくみに効果がある、『空気圧（下半身）』。仰向けで、ビニール？のズボンの形したのに足を入れて、それがウィーン・・・と膨らんで、圧がかかって、それからプシュー・・・っと空気が抜ける。その繰り返し。感想は・・・んー・・・多分リピはないなぁ。今まで試したのは、岩盤浴効果ありの遠赤外線ドーム・・・ぽかぽか感満喫ゲルマニウム温浴・・・汗じんわりじわじわ効果バツグンとりあえず一通り試してみるつもりだから、残るはウォーターベッド、微振動マシン、光線療法、ＥＭＳ。週２くらいのペースだとしたら、一通り試し終わるのは、来年になるな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.19

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  初めての圧力鍋♪

  ピンポーン《あっ・・・来たかな～》もーお、待ってましたよ～状態★レビューを書くとポイント１０倍！★ ワンダーシェフ セイバーＸ 片手圧力鍋３．０Ｌなんせ人生初の圧力鍋だから、期待感でワクワク（和室の障子が映っちゃってるけど・・・）ちょうど昨夜はカレーにする予定だったから、もちろん早速お試しいつもなら柔らかくなりにくい人参はチンしてから煮るところ、あえて生で鍋に投入説明書とにらめっこ・・・強火にかけて、『おもりがふれたら』弱火にして４分・・・おもりがふれたら？でもしばらくしてその意味がわかった。強火にかけて数分後・・・蓋の真ん中の、いわゆる『おもり』が、シュンシュンいいだして、その内カタカタ動き出したおもろ～その後弱火にして、火を止めてからしばらく待って・・・《どうかな？ちゃんと人参も柔らかくなってるかな？》期待感ムンムンで蓋を開けてみたら・・・ちゃんと柔らかくなってたなんて言うか・・・感激せっかくだからご飯も試してみたかったし、煮込むところまでで仕上げは別の鍋に移して、ご飯も圧力鍋で炊いてみたちょっと影入っちゃったけど、なんだかツヤツヤ Ｔ曰く、「ウン甘いし、炊飯器で炊いたのと違う感じ」しばらくハマりそう・・・ちょこっと一品には、水菜とベーコンのサラダ。それから、カリフラワーを消費すべく、１株まるごとをピクルスに。↓参考にさせてもらったレシピはコチラ カリフラワーのピクルス～柚子胡椒風味～ by papikunさすがに全部ドカンと出すのは多いかな・・・と思ったから、半分量くらいを食卓に。なんだかこれからは、煮込み料理が楽しくなりそう次に作ってみたい料理は、豚の角煮ブロック肉が安い時に買ってきて、今年中には試してみたいな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.18

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  大根と鶏肉のべっこう煮と、かきフライ

  オレンジページレシピ参照で前に作ってみたら美味しかった、大根と鶏もも肉のべっこう煮、昨夜また作ったこういうのも、圧力鍋なら落とし蓋してコトコト煮なくてもいいんだろうなぁ～～～それからかきフライ久々になんちゃってタルタルソースも作った明太子が半端に残ってたから、ポテサラ明太子風味にシメはさつまいもとえのきと油揚げのみそ汁　先月後半くらいから毎週行ってる『ピラティス＆ヨガ』、今日も行く予定そして今夜はＴ会社飲み会につき、夕飯は適当に済ませるつもりで・・・その前に、昨日たまたま地元で見つけた、岩盤浴に行ってみようかな～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.12

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  圧力鍋、これかな☆

  昨日、早速地元の小さいディスカウントショップに見に行ってみたら、安いのがあったけど、どうもちゃちかったし蓋の開け閉めがやりづらかった・・・けど一応サイズなどcheckそれから西友に行ってみたら、大きめ（４.５Ｌ）のしかなくて、持ってみたら重かったし・・・値段も大して安くなかったし、小さめので十分かなってことで、これは即却下帰ってきてからネットであれこれ検索オークションも覗いてみたけど、ごつそうなのしかなく・・・やっぱりいかにも圧力鍋～って感じじゃないのがいい・・・楽天市場で覗いてたら、こんな可愛いのを発見ガラス蓋と目皿も付いてるでも、元々の候補↓とあれこれ見比べてる内に・・・★レビューを書くとポイント１０倍！★ ワンダーシェフ セイバーＸ 片手圧力鍋３．０Ｌ可愛い方は、蓋がのっぺりに見えてきた。こっちの方が安いし軽いし、スマートかも・・・大体、目皿ついてたって、茶碗蒸しなんて作るガラス蓋ついてたって、普段の鍋なら、いつも使ってるティファールので十分だし更にポイント１０倍に惹かれたのもあり、ほぼこっちに決定Ｔにも一応了承得とかないと・・・と相談？したら、「その程度の値段ならいいんじゃない」これでもう、決定まずはカレーの下煮込み、どの程度時間短縮出来るのか試してみたいのと、その後は久しぶりに豚の角煮を作ってみたいな（って、まだ商品注文してもいないんだけど・・・）　昨夜は、あーきさんさんの記事で簡単で美味しいって紹介されてた、鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみた。（画像はイマイチだけど、雰囲気だけ・・・）分量など適当だったから、味噌の割合が多かったらしく、ちょっとしょっぱくなっちゃったけど、鮭は甘塩のを使用したせいで野菜も少なめに敷いちゃったけど、今度作るとしたらもっとたっぷりで、味噌の分量はちょっと少なめにしてみようアルミホイルに包んであるおかげで、しばらく経っても冷めづらく熱々状態だったのも、ポイント高いと思った他には、コンビーフとキャベツの炒め物コチラも画像はイマイチ・・・さー・・・これから圧力鍋、注文するぞ～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.11

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  豚肉のみそ漬け第３弾＆また久々のお弁当

  昨日のばんごはんシリーズ土曜に仕込んで、冷蔵庫で３晩寝かせておいた豚肉のみそ漬けを焼いた３晩だとまた違うかな～とちょっとワクワク→初めては１晩→２回目は２晩結果的に、味はそんなに違いはなかったような気がしたけど、焦げやすかったような。。。１～２晩で十分かなそれからいつか炒め物にでも使おうと買ってあったたけのこの水煮が、賞味期限切れになっちゃってたから、何か簡単に作れるのないかな～と探してて見つけたのがコレ↓ たけのこ土佐煮 by ひゅうちゃま簡単で美味しかったし、レシピも覚えやすいから、また作ってもいいな後は里芋、人参、油揚げ、しいたけ、こんにゃくを使って具沢山けんちん汁そして久しぶりお弁当作成～（どれくらいぶりかな・・・と思って自分の記事遡ってみたら、前回から約１ヶ月ぶりだった・・・）お弁当用に卵焼きを作っただけで、あとは夕飯の残りなど利用このペースだと、もしかして今年最後のお弁当かも・・・ ところで今、無性に圧力鍋が欲しい・・・　　　３Ｌだと小さめなのかな・・・この前見たら西友にもあったから、比較検討してみよう ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.10

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  久々、かぶと肉団子の煮物

  昨日のばんごはんシリーズ昨日らでぃっしゅで届いた野菜の中で、先週に続いてかぶが届いたから、まずはかさばる葉の部分を早速ナムルに。それから前日同様、味しみ玉子のほうれん草添え。半端に残ってたキムチに、乱切りしたきゅうりを投入してもみもみした、あっさりキムチ風味もおつまみに。そして先週分の残ったままだったかぶの白い部分を使って、前にも作ったことがある、かぶと肉団子の煮物今回使った分はかなり小玉だったから、肉団子がやけにでっかく見える（いや、実際デカいんだけど）これはやっぱりかぶがほくほくに仕上がって美味しいレシピシメはさつまいもとえのきと油揚げのおみそ汁デシタ～　・・・　　・・・　　・・・　　・・・　　・・・　　・・・午前中、長野からお米とその他色々届いた図々しくもきのことコンビーフの缶詰はリクエストしてしまった(⌒_⌒;銀杏、久しぶり～早速これからしばらく、おつまみに登場かな　・・・　　・・・　　・・・　　・・・　　・・・　　・・・そして午後は、またまたくるみ入りチョコバナナケーキを焼いた実は明日の夜、家族で忘年会だから、さつまいもけーきと一緒にお裾分けしようと思って前回と同じ分量で、最後にベビーチョコを生地に投入したら、微妙な量残っちゃったから、いーや、入れちゃえ・・・と気前よく入れちゃったんだけど・・・焼き上がり・・・なんだかいつもより黒い・・・コゲ・・・でも実家にお裾分けだし、失敗しちゃった～とか言っちゃえばいっか・・・なんて思ってた。撮影by Ｔ （実はこのところ、デジカメ復活であれこれお試し中。。。）試食してみたら、味は、表面サクッと中身はしっとりだったから、よしよしその後、豚肉をまた特売で買っておいたのを、みそ漬けの仕込み初めての時は１晩、２回目は２晩・・・だからってワケでもないけど３回目は３晩寝かせてみるつもり実家へのお裾分けのカップケーキは、たまたまあった空き缶に入れて渡そうかなぁと思ってたんだけど、夕方１００均に乾電池とアーモンドプードルを買い目的で行ったら、可愛い箱が目に入っちゃって購入実家にあげる分だから可愛くしなくていいのに、なぜかハマってしまい・・・ちょっと実家向けにはもったいないかも(笑)でもやらなきゃって思ったワケではなくなんとなくやっちゃったこの作業・・・癒しになったような明日の忘年会は、いつもＴと行く居酒屋さんを予約してあるちょっと今日はちょこちょこ作業しちゃったから、明日は・・・なら洗濯する程度で、後はノンビリして・・・ちょこっとジムでも行こうかな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.06

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  さつまいもけーき

  さつまいもを使った焼き菓子を作ってみたくて、なるべく簡単で、家にある材料で出来るもの・・・と検索してたら、ヒットしたのがコチラ↓ ●簡単さつまいもけーき● by saladamama早速作ってみた最初の、牛乳とさつまいもをやわらかくなるまで煮る・・・のところで、けっこう牛乳が蒸発しちゃったから、ちょっとまだ固めのさつまいもをスプーンで割って、まだゴロゴロしてる状態だったけど、まあいいか・・・と工程を進めて・・・焼き上がり試食してみたら、スイートポテトっぽい感じで、しかも中はほくほくしっとり見た目の割には中々のボリューム感だったでも今度作るとしたら、さつまいもは軽くチンしてから煮た方がよさそうところで今回判明した謎・・・。（と言うか、ボケボケ）バニラエッセンス残ってるのがあるな～一体何年前のだか・・・なんて思ってたんだけど、タネに垂らそうとビンを傾けても、出ない。。。おかしいな～と思ったら・・・未開封だったどうやらいつかクッキーを作ろうと思ってた、何ヶ月か前に買っておいてたらしいけど、全然記憶がない・・・ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.05

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  塩サンマと味しみ玉子、そして長芋～

  昨日のばんごはんシリーズ卵のストックがだいぶ出来たから、ちょっと消費しようと、久々に味しみ玉子を仕込んでおいた玉子だけ出すのも味気ないかな～と、ほうれん草をチンして添えたまだあと２個しみしみ状態で待ってるから、今夜も同じくほうれん草添えで食卓に登場予定長芋のチーズ乗せ焼きこんがり焦げ色をつけようと思うと、どうしても焼き時間長くなってしゃきしゃき感が少なくなっちゃう。もっと強火で焼いちゃえばいいのかなそして前回は画像なかった、塩サンマ焼きこの生協の塩サンマ、下処理がしてあって出るゴミが少ないし、塩加減も薄めだし、何よりリーズナブル（冷凍。４尾個別パックで３９９円）なのが気に入ったから、時々買うつもり頭がついてるサンマ焼く機会なさそうだから、チェックしてた、ちょっと長めのサンマ皿は買うのはやめとこう。。。これはやっぱり欲しいな・・・白い食器　Ｎewちょっとオーバルデッシュ　ホワイトレベル3【食器・皿】【24H★time1125】【daily★1125】 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.05

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  チョコ＆くるみ入りバナナカップケーキ

  なぜだかここ数日、甘い物が食べたくって・・・冷蔵庫に残ってたチョコなんかでごまかしてたけどなくなっちゃったし、やっぱり食べたくて昨日、ネットでスイーツをあれこれ見てて、いいな～注文しちゃおっかな～。。。んーでも、普通にケーキやさんで買ってくる・・・なんてウダウダしてたら・・・漠然と、ジムに行こうかな～と思ってたのに、目指すプログラムの時間になっちゃってジム行きは断念。時間も空いたし、久々にカップケーキを作ることにした材料は揃ってるしいつかクッキー作る時に使おうと、アーモンドプードルも買ってあったから、それも使ってみることにいつかクッキー作ろうと思ってハートのシリコンカップと同時購入した型一体いつ日の目を見るのやら・・・レシピからアーモンドプードル分引いた薄力粉に、冷蔵庫に眠ってたココアを一緒にざるに投入・・・んっ袋をよく見てみたら、カフェオレ専用インスタントコーヒーだったでも合わないこともないか・・・と、後は前回作った時と同様、空炒りしたくるみと、ベビーチョコを入れて、混ぜ混ぜして型に流しいれ・・・焼き上がり～早速味見表面サクサク、中がしっとりそして後味にコーヒーのほろ苦さがほんのりして、ちょっと大人なカップケーキに焼きあがったついつい、２個目に手が伸びてしまった・・・（夕方だったのに・・・(⌒_⌒;）ココアと間違えてコーヒーを入れたのが、逆にヒットだった夕飯はＴリクエストのマーボー豆腐 久しぶりかな豆腐は１丁まるごと鍋に放り込んじゃって、崩しながら炒めるダイナミックなやり方が最近はお気に入り夕食後、「味見してみる」とＴにカップケーキを紅茶と共に「うん、うまい」「・・・もう１個っ」ご飯、１膳半食べて「満腹満腹」って言ってたハズなんですけど～　・・・　　・・・　　・・・　　・・・いつも朝は牛乳をチンして飲むだけなのに、今朝Ｔが出かけてからキッチンに行ったら空のカップが置いてあったどうやら気に入ったらしい（なんか嬉しい）またその内、今回と同じ分量で作ろうっと ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.02

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  白菜とたらのチーズ鍋と長芋アレンジ

  昨夜ようやく、『白菜とたらのチーズ鍋』を実現鍋に白菜をバラ状に置いて、たらとじゃがいもをすきまに適当に差し込んで、チキンブイヨンと塩、お湯を注いでしばらく煮て、最後にカマンベールチーズを乗せて柔らかくなったら完成（正直、画像載せるほどではないんだけど・・・）スープにチーズがとろけてて、美味しかった（Ｔはしきりに、「シチューみたい」って言ってた）まあ・・・同じ手順で作るのはきっともうやらないと思うけど、白菜、たら、じゃがいも、チーズの組み合わせがなのはわかったから、材料的にはまたやってもいいなそれから、鍋に豆腐がないのはさびしいし・・・ってワケでもないけど、チェックしてあった長芋アレンジレシピの内、豆腐を使うのを作ってみた↓参考にしたのはコチラ 豆腐と山芋のオムレツ居酒屋風♪ by こにゃ太郎見た目的にちょっと失敗・・・レシピより豆腐多めにしちゃったせいもあるだろうし、蓋をしてそのまま仕上げるところ、ひっくり返したくて(笑)、やったら形が崩れ・・・丸型だったのをごまかして四角っぽく仕上げた見た目イマイチだけど、ふわふわしてて美味しかった茶碗蒸しとオムレツの中間、みたいな感じ。分量変えて、小麦粉でも加えてまた作ってみようかなシメは人参と玉ねぎとコンソメスープを足して、チーズリゾットにチーズ系はお腹にたまるから、かなりの満腹感だったオレンジページでチェックしてあって作ってみたいのはあと１品。大根を使う料理そして長芋アレンジレシピでチェックしてあるのはあと２品。最近の調子だと、きっとその内作ってみるだろうな今夜は、Ｔからリクエストのあったマーボー豆腐を久々に作る予定作ったことない料理のレシピ見ながらトライしてみるのも新鮮だけど、やっぱり何も見ずに作れる方が・・・楽なのは、間違いない　・・・　　・・・　　・・・　　・・・～ 昨夜の祥太 ～寒いよね～・・・もう１２月か・・・ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.12.01

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  よく行く居酒屋の季節おすすめ

  昨夜は予定通り、よく行く居酒屋へこの居酒屋のメニューは、けっこう創作料理っぽいのとかイタリアンっぽいのがあって、盛り付けもお洒落だったりするその割にはリーズナブルなのもお気に入り今回、『季節のおすすめ』の中から注文したのは・・・ほたてのカルパッチョうにクリームソース盛り付けもお洒落で、贅沢な気分かきのゆずこしょうマヨネーズ焼き（１つ取った後）ゆずこしょうがきいてて、マヨネーズのこってり感がたまらない一品　・・・　　・・・　　・・・　　・・・実はオレンジページで見つけて以来、『白菜とたらのチーズ鍋』をやってみたくて近くのスーパーで生たらを探してたんだけど、なくって・・・銀だらでもいいか・・・と思いかけてたら、昨日滅多に行かない生鮮系スーパーで発見（しかもお手頃価格だった）早速、今夜やってみるつもりどんな感じの鍋になるかな～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.30

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  豚肉のみそ漬けふたたび

  昨日らでぃっしゅで届いたのは、にんじん、ごぼう、かぶ、キャベツ、小松菜、長ねぎ、レモン、えのきだけ、温州みかん、富有柿。ごぼう、ついにキターまたささがきにして冷凍保存するぞかぶ、お久しぶり～白い部分がちっちゃめだけど、葉っぱはたわわキャベツ、しまった・・・チェック漏れ前のを殆ど消費できてなかった。。。近い内にたくさん消費するなんか作ろう。。。早速かぶの葉を一気に消費前にも作って美味しかったからプリントアウトしておいたレシピを、今回も参考に カブの葉ナムル by にょんにょろことっても簡単、美味しくてパクパクいけちゃう甘酢漬けにしておいた大根の残り。そしてチンゲン菜のクリーム煮に、かきを登場させることにかきフライに続いて、こっちも早く試食しておきたかったし。調理簡単♪鍋にフライに最適！調理簡単♪ジャンボ広島牡蠣(かき)[冷凍] 1kgパック【送料無料】片栗粉をまぶしてマーガリンで炒めたものを、クリーム煮したチンゲン菜にのっけて、上にはパプリカをトッピングゥ～かき、ホントに大粒でクリーミーで美味しかったから、やっぱりお歳暮候補・・・かなそして・・・前回は１晩ちょっとだったのを、今回は２晩冷蔵庫で寝かせておいた、豚肉のみそ漬けやっぱり取り出した時はうっすら色がついてる程度に見えたけど、焼いてる内に香ばしく・・・前回よりしっかり味がしみてたような気がするごはんのお供にピッタリシメは玉ねぎのみそ汁でした～さー・・・多分今夜は居酒屋に行くことになりそうだし・・・今日はノンビリしてよう ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　　　お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.29

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  大根と鶏肉のべっこう煮と長芋アレンジ

  昨日のばんごはん小松菜、消費してない内にまたらでぃっしゅで今日届きそうだから、１袋どかんとおひたしにえのきと油揚げも一緒にチンして、砂糖＆だし醤油で和えただけの簡単１品長芋を変わった食べ方してみたくっていくつか検索した中で、まず１つ試してみた↓参考にしたのはコチラ しゃきしゃき☆長いもさん～バター仕立て by ayuci刻みのりは省略。ちょっと焼き時間長かったかも美味しかったけど、しゃきしゃき感が少なかったそれからこの前買ったオレンジページで、作ってみたことない、かつ手順が簡単なのをいくつかピックアップした中から、『大根と鶏肉のべっこう煮』これは、大根を乱切りにって載ってて、へえ～って思って。大根の煮物って、太めの輪切りか半月切りか、いちょう切りってイメージがあったから、新鮮これが大ヒット大根が口の中でホロッととろける感じで、鶏肉も柔らか～く煮えてて、残るかな・・・と思うくらいたっぷりだったのに、なくなっちゃったまたその内作ろうあとは、納豆と、さつまいものおみそ汁でシメなんか今週はそこそこ料理作っちゃってるなぁ～でも、とりあえず作ってみたいの一通り試してみたら、飽きちゃうかも(笑)来週ちょこっとくらいは続いたとして、あとは鍋三昧だったりして ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.28

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  かきフライとカレー残り利用１品

  昨夜のばんごはん早速、生協のかきフライを揚げてみた形が不揃いだったけどそれもなんだか愛嬌で、外はサクッと中は柔らかジューシーで美味しかった同じく生協で買ってあった塩さんま（冷凍。頭カット・内臓処理済み）を焼いた（画像なし）しょっぱくなく、ほんのりした塩味でこれもヒットリピしよう殆ど具の形がない、３日目カレーをアレンジカレーを敷いて、その上に水きりしてスライスした豆腐を並べて、またカレーを乗せて半端に残ったブロッコリーとチーズを乗せてオーブンで焼いただけブロッコリーの茎入りおみそ汁で〆ふみちゃん76さんの記事を読んでたら、私も食器が欲しくなってしまった・・・もう長いこと使ってないままの食器を処分して、ちょっとだけ新しいの買っちゃおうかなこの２種類が欲しい・・・白い食器　Ｎewちょっとオーバルデッシュ　ホワイトレベル3【食器・皿】【24H★time1125】【daily★1125】和食器　ちょっと長めのサンマ皿【食器・角皿】 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.27

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  かきたくさん

  昨日生協で、かきフライ１kg（冷凍）が届いて・・・《・・・そっか・・・注文してたんだっけ・・・しまった～》（←ちょっと前には魚で冷凍庫がいっぱいになっちゃったことあり）いつも注文した品はメモしてあるのに、すっかり忘れてたしまったって思ったワケは・・・お歳暮を何にしようか検索してて、《海産物なんかいいな～カニなんかいいな》・・・なんて見てたものの、《ちょっと高いな・・・かきはどうかな》《でも直接注文する前に、（ショップの対応、梱包、商品内容など心配だから）自家用に注文してみてから決めよう》・・・そう思って、楽天で数日前にかき１kg（冷凍）を注文しちゃってたのでした・・・調理簡単♪鍋にフライに最適！調理簡単♪ジャンボ広島牡蠣(かき)[冷凍] 1kgパック【送料無料】しかもショップの対応が迅速だったから、こっちも今日到着うーん、かきたくさんたまたま冷凍庫にちょっと空きがあったからよかった(笑)早速今夜は、まずはかきフライを揚げるぞ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.26

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  豚肉のみそ漬け

  やってみようと思ってたみそ漬け、卵特売の時の買い物で豚肉を買っておいたから、翌日には試してみた。まずはほとんどレシピ通りの手順でやってみたんだけど、興味津々だったのが、『豚肉をキッチンペーパーで包んでからみそだれ（みそとみりんを混ぜたもの）を塗ってラップする』（要するに豚肉には直接みそだれを塗らずにキッチンペーパーに塗る）から、《それでちゃんとしみるの》ってこと。冷蔵庫に寝かすこと１日半くらいラップを外して、みそだれがしみてガーゼみたいになってたキッチンペーパーを外すと・・・《これ、本当に漬かってるのかな》って感じで豚肉はみそ漬けっぽくない感じそんなことは構わず、そのまま焼いてみたそしたら、焼いてる内にみその香りが・・・美味しそうに焼けた付け合わせはもやしとピーマンの炒め物とエリンギのマーガリン醤油炒め仕込みの一手間だけで、あとは焼くだけ超カンタンだし、またやろう今度は３日くらい寝かせてみようかな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.21

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  もちもちパンウインナー巻き

  生協で買ってあって、いつか、いつかは使ってみたいと思ってた、もちもちパンミックス早数ヶ月後、ようやくお目見え混ぜてこねて、１６等分にして丸めて焼くだけ・・・が袋に書いてある基本レシピなんだけど、せっかくだからお惣菜パンにしようと、ウインナーを巻くことにくるくる巻きつける用に細長くするのにも、普通ならまな板とか使うんだろうけど、横着して空中で細長くどんな風に焼けるのかな？と待つこと１５分ほど・・・ちゃんとこんがり焼けてる（４つの内２つはお試しでマヨネーズをかけたら、茶色くなっちゃってたけど※ケチャップではありません(^_^;)）お腹が空いてた私は、もちろん温かい内に試食ホントにちゃんともちもちしてて、美味しかった思ってたよりも手間かからなくて簡単だったし、せっかくロングウインナー買ってきた残りがまだあるし、ミックスもあと３袋あるから、また近々作ろ～　・・・　　・・・　　・・・　　・・・最近、お風呂が沸いて真っ先にバスルームに入ってるのは・・・ふふっいるいる（お風呂のふたの上）《ぬくぬく・・・》あったかいんだね～《伸び～～～・・・》私も乗ってみたいもんだ・・・(笑) ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.20

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  オレンジページより

  とある理由で雑誌を２～３冊準備する必要があって、まずはオレンジページを買ってみたメイン記事は旬だしちょうどよかったかなパラパラ見てて、あっこれいいかもってのはいくつかあったけど、そんな中でもへえ～って思ったのが、『白菜とたらのチーズ鍋』鍋にカマンベールチーズって・・・なんだか斬新豚しゃぶ鍋、水炊き、豚キムチ鍋、鶏団子鍋・・・なんて繰り返しばっかりの中、気分転換にいいかも（たらとカマンベールチーズ使うとなるとちょっとお高いけど・・・）簡単に書いちゃえば、白菜をバラみたいに並べて敷きつめて、間にたらとじゃがいもをはさんで・・・中央にカマンベールチーズを乗せる。スープの味付けはチキンブイヨンで後は酒・塩・黒こしょう。どんな感じになるんだろう。。。近々ぜひ試してみたいあとやってみたいと思ったのが『おうちみそ漬け』仕込んでおけば後は焼くだけだから簡単そう。まずはＴが喜びそうな豚肉でやってみるつもりさて、話変わって、年賀状のフリー素材をいくつかダウンロードしてプリントアウトした後はＴと相談してどれにするか決まれば、住所と名前だけ入れれば好み、一致するかな。。。 ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.18

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  長ネギに焼き目

  ようやく、衣替えが出来た。（めっきり寒くなってからだいぶ経つんだけど・・・）寒くなってくると、夕飯の献立で登場頻度が圧倒的に高くなるのはもちろん・・・鍋豚しゃぶ鍋、水炊き、キムチ鍋などなど。準備も楽だし、野菜もたくさん摂れるし温まるいつも長ネギは普通に鍋にそのまま入れてたんだけど、なぜだかちょっと前にふいに思いついて、焼いてから入れてみた最初は魚焼きグリルで焼いてみたけど、けっこう時間かかっちゃったから次はフライパンで焼いてみたら早かったちょっと一手間ではあるけど、そのまま入れるだけよりぐんと甘みが増すような気がするカレーの時のトッピングは目玉焼き（←これだってここ数年内にいつの間にか始まって、そうしないといられなくなっちゃって(笑)）、みたいに私の定番（こだわり？）になっちゃったりして・・・ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.17

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  何ヶ月かぶりお弁当

  ひさびさ～に気が向いたから、お弁当を作った。ちょっとぼかして・・・（嘘。ピンポケになっちゃった。。。）おかずは卵焼きとプチトマト、夕飯のチンゲン菜クリーム煮の具とたくあん。ご飯の上に焼き魚と梅干し（梅干しは常にＴのリクエスト(笑)）。ちょっとふりかけもかけて。焼き魚が余ったから自分のミニミニ弁当もついでに作ったまあ・・・次のお弁当はいつになるか、自分でも見当がつかないけどよくやった（自己満足。。。）あ、お弁当代２００円請求するの忘れた・・・ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.11.12

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  日曜たまにの手巻き寿司

  「昨日は焼き肉だったし、手巻き寿司でもするか」とＴが言い出して、夕飯は手巻き寿司にすることに手巻き寿司にする時に私がラッキーなのは・・・夕飯準備でやることが少ないお刺身はいつも角上で仕入れてるんだけど、いつの頃からか買出しはＴの担当に前は２人で行ったりしたこともあるんだけど、自転車で１５分くらいはかかるし、お刺身だけだから「何も２人で行く必要もないんじゃない？」って訴える内に・・・(笑)私は大抵その間にパソコンの前にいたり、ジムに行く準備してたりするそしてご飯を炊くのと、炊きあがったご飯をおひつに入れて、すしの子を混ぜるのもＴ担当。今回は私が他の買い物（近く）に行ってる間に、枝豆も茹でてくれてたいつも私の担当はキュウリと大葉、海苔を切るだけ(私の好きなサーモンを柵で買ってきてくれてたから、サーモンも切ったけど)最近の定番は、お刺身盛り合わせ＋サーモン柵＋イクラ醤油漬け『うちごはん』としては贅沢だから、たまにしかやらないけど、また食べたいなごはんたくさん巻きすぎると食べすぎちゃうから、なるべくご飯は少なめにして、ツマだけ（Ｔは食べないからそうでないと残っちゃうってのもあるけど）とお刺身を巻いたりもして量を加減出来るのも、私には嬉しい ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.09.07

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  お魚週間締めは・・・

  気分転換に鮭をムニエルにでもしようか迷ってたところ、らでぃっしゅぼーやで泥付き長ネギが届いたから、焼いて付け合わせにしようと思ったことで、結局シンプルに焼くだけに(笑)ようやくモニターでもらってた卵焼きもプラスして付け合わせにえのきを混ぜてかさを増やした春雨サラダそこに結局Nanaちゃんおかあさんにあげそこねたキティちゃんかまぼこをトッピングせっかく長ネギを久しぶりに手に入れた（大げさ？でも高くって。。。）から、なるべく緑の部分も捨てずに小口切りにして冷凍保存これでしばらくは冷奴のトッピングとかみそ汁、麻婆豆腐なんかの仕上げにちょこちょこ使える１回分くらい鍋にでも使えるように、ざく切りのもちょこっと（全部小口切りにするのが面倒だったからってのもアリ）来週からはお魚の登場頻度は時々でいいかな（大根おろしの冷凍ストック、なくなっちゃったから補充もしておきたいとこ）そろそろカレー食べたくなってきた・・・ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.09.05

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  お魚週間？

  手抜きしたい気分満載でヘルシーだしダイエットにはもってこいだから夕飯に魚の登場頻度を上げようと思って、たまたま楽天で見つけた魚を共同購入で↓この中から４種類注文1袋から送料無料！焼くだけ簡単！グリル・オーブントースター・フライパンでお手軽焼きたて魚料理！８種類の中から選べる味付け切身共同購入その後たまたま実家から鮭を冷凍したのを４切れ分けてもらった後に、生協でも注文してあったホッケ２切れ、サバのみりん干し２切れ、秋鮭６切れが届いて、冷凍庫内が一気に魚だらけに(⌒_⌒;（お肉のストックもあるけど）全部冷凍だから別に急いで消費することもないけど、ちょっと冷凍庫を空けるのを兼ねて、今週はお魚づくし鮭の在庫がたくさんだからまずは月曜はシンプルに鮭を焼いた。火曜は、たらバター醤油漬をソテーしたけど、予想通りネット購入したのは全部小さめで・・・Ｔも「ちっちぇ～」って(笑)でも副菜はゴーヤチャンプルにしたから、それでカバー大抵中華だしを使うところ、今回はかつおだしと塩、ちょこっと醤油であっさりめにお魚メインだから肉はかなり少なめにしたけど、この方が美味しいかなぁ～お豆腐をちぎって入れるのは先週やってみたけど、今回は丸ごとフライパンに入れちゃって崩しながら炒めたけど、これがまたいい感じに仕上がったようなオマケでじゃがバターならぬ、じゃがマーガリン水曜はＴが会社関連のお通夜でいなくて一人だったから、モニター当選でもらってた『豆腐と鶏のハンバーグ』と、チーズはんぺんを食べちゃったちょっと一手間かけてこんがり焼いてみたら、チーズはんぺん、チーズがとろーりで美味しかった～そして今夜は生協で買ったサバの骨抜きみりん干しこれ、美味しかったからまた買いたいな１つだけ残っちゃった『豆腐と鶏のハンバーグ』と、ブロッコリーをなんとかボリュームアップしようと作ってみたのが、この鶏バーグとブロッコリーのデミグラスソース炒めモラタメさんでゲットしたものの、中々使ってなかったデミグラスソースとケチャップで味付けさー・・・明日はどの魚にしようかな～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.09.04

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  タイ風ドライカレー

  ・・・と言っても私が作った料理ではなく・・・よく行く地元の居酒屋さんの締めにお気に入りのメニューけっこう辛めで私でもちょうどいいくらいだけど、辛いのが苦手のＴもなぜかこれはお気に入りで、ヒーヒー言いながらも美味しいって食べる色んなスパイスが入っていそうな、ハラペーニョ的な辛さで、ライスにはなんか混ざってるみたいで前に聞いてみたら、バターライスだそうなちょこっと乗ってるカシューナッツもまたいいんだよな～家庭では中々乗せるトッピングじゃないもんねちなみに（ドライカレーじゃないけどカレーの時に）私がハマってるトッピングは・・・相変わらず目玉焼き～ところで、今回初めてお店のメニューを撮って勝手に載せちゃってるんだけど、これって肖像権侵害とやら？になっちゃうのかな？人の画像とかならもちろん本人の了承得ないといけないことは知ってるけど、メニューでもちゃんとお店の人に了承を得ないといけないのか、ちょっと不安に・・・。詳しい方いらしたら教えてくださいもしいけないんだったら画像削除しないと・・・追記：色々調べてみたけど、メニューに関しては特に問題ないみたい ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.08.30

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  紀文モニター初当選♪

  宅急便が届いて、何かと思ったら・・・紀文の、「お弁当に便利！おすすめ６品」モニターキャンペーンに当選その前の分は当選しなかったけど、また応募してたことは忘れてただけに嬉しい普段自分では買わない商品たちだしキティちゃんの形のかまぼこ（金太郎飴状態）は、大人二人所帯には微妙(笑)（・・・と思ってたけど、もしかまぼこ大丈夫だったら、Nanaちゃんおかあさんにもらってもらおうかな）今やってる『「おでん汁の素」「豆乳鍋の素」「魚河岸あげ」モニターキャンペーン』を見つけちゃったから、また応募してみたこっちの方が欲しい度かなり高い～当選するといいな ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.08.29

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  夕飯失敗・・・だけど久々～のお弁当

  オハコになってたハズの鶏もも肉照り焼き、久々作ったら失敗した他のことやりながら焼いたまま放置してたら・・・見事にコゲコゲに（しばらくサボってたせいだろうなぁ～・・・料理って勘が鈍る・・・）夕飯はまあなんとかそのまま食べたけど、お弁当用にとっておいた分は、コゲの部分を取り除いて煮直した何ヶ月ぶり？ってくらいのお弁当～梅干しをハート型っぽくしてみた(笑) ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.08.26

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  長野からの野菜

  長野から、野菜がたくさん届いたとうもろこし以外は全部、お庭で採れた野菜だそう画像ではちょっと色が違っちゃったけど、トマトなんか真赤でホントに美味しそうたまたま今週はらでぃっしゅぼーやお休みにしたから、タイミングもよかったこれからしばらく旬の野菜、ありがたく美味しくいただきま～す ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.21

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  鶏もも照り焼き

  鶏もも肉を買って、カットするのが面倒な時によくやる、照り焼き今回は砂糖じゃなく、メイプルシロップ使用実はここから更に煮詰めて、もっとアメ色になっちゃったのデシタ～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.11

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  ささがきごぼうサラダとあんかけオムレツ

  生協でごぼうを注文してあったのが届いたから、《久々にささがき、するか・・・》と、太め半分くらいを全部ささがきにマヨネーズと酢と塩少々であっさりめに味付け。彩りで枝豆をささがきはちょっと疲れるけど、やっぱり香ばしくて食感もいいから、やった甲斐がある市販品を使ったあんかけオムレツあんにはしいたけ・しめじと小ねぎをプラスおつまみちゃんたちメインはサバの塩焼き、そして大根葉・なめこ・揚げのみそ汁付きでした～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.08

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  鶏団子の炒め物

  この前たけのこを使って炒め物をしたら美味しかったから、またたけのこの水煮をプラスしての、鶏団子の炒め物肉団子はつなぎに豆腐を使って、さらにはボイルしてから炒めたから、かなりあっさりヘルシーその他の具は、たけのこ・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・しいたけ・舞茸その他おつまみ仙台みやげの笹かまもちょこっとたけのこを炒め物に使うと、かなりヘルシーボリュームアップになるし、何と言っても食感がいいような気がする業務用スーパーで激安の（７８円だったかな）を見つけたし、常にたけのこ水煮はストックしておくことにしようっと仙台で買ってきたチビ笹かま ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.07

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  今年のお中元は、ウチにも☆

  大した理由はないんだけど、今年のお中元は梅干しにしてみたまあ、自家用には中々買わないだろうってのが主な理由かなついでに今回は、ウチにも同時購入して試食してみることに【送料無料】TV・雑誌で多数紹介！【紀州特選南高梅】華結　15ヶ入まるで和菓子みたいな個包装・・・贅沢な気分～１粒が大きくて柔らかい謳い文句にもあったけど、皮が薄くて果肉が厚くってとろっとした食感しばらくは贅沢梅干しを楽しもう→夏ドラマreview Updated! ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.07

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  オニオンケーキ

  何か作りたいな～と思ってたところ、ミルミントさんの日記で紹介されてたオニオンケーキが気になって、作ってみた。ベーコンがなかったから、ハムで代用。他はレシピ通りパウンド型の幅が広かったから、かなり薄めの焼き上がり断面はちょっとスカスカしちゃってるけど 表面こんがり、中はもちもちしっとりだったお惣菜ケーキって感じで、オニオンとハムの塩気がほんのりでヘルシーだから小腹が空いた時にちょこっと食べるのにもってこい野菜を使ったケーキ、また他のでも作ってみようかな～ ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.05

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  鶏もも肉の五目炒め

  鶏もも肉を買ってあったから、唐揚げにしようか、それとも照り焼き風にするか。。。と思ったけど、五目炒めにしてみた。玉ねぎ・ピーマン・人参・たけのこ・しいたけと具材盛り沢山でかなりボリュームアップ味付けは酒・中華だし・チキンブイヨン・オイスターソース・醤油・みりんなど適当たけのこ（水煮）をずっと使わないままストックしてあったけど、こうして炒め物に使うと新鮮炒め物はお手軽で手早くできるし、また近々たけのこを使った具沢山の炒め物、今度は豚肉でやってみよう ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.07.02

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  結婚記念日７回目

  せっかくの記念日だしやっぱり、ほんの気持ち程度は豪華にしてみた。パプリカのシーザーサラダツナ乗せ。気持ち豪華どこが豪華かって言うと・・・ツナ缶はいつも３回程度に分けて使うところを、１缶分ドーンと乗せたとこ(笑)そしてメインはミートローフもどき。つなぎは豆腐・卵・片栗粉。具にはチーズを小さく切って混ぜた。これ、ドーナツ型になってるんだけど穴にソースたっぷり＆上にもたっぷりで形が見えない(笑)これまた豪華ごちそうに見えるけど、実はハンバーグよりも楽チン(・∀・)ソースはフライパンに残った肉汁利用してケチャップ・ソース・マヨで適当に味付け。しめじたっぷりＴもお気に入りのこのスパークリングワインで乾杯フレシネ　カルタ・ネバダ　750ｍｌこれまたいつもよりは気持ち程度豪華そしてＴが買ってきてくれた花束前々から「スーパーとかのちっちゃいのでいいからお花が欲しいな～お花、お花～」なんて騒いで？たら、ちゃんとした花束を買ってきた気分がよかった私は久々にお弁当も作ったたまたま豆ご飯だったからお弁当にちょうどよかった卵焼き焼いただけで、後は全部夕飯の残り分を活用できたささやかながらプチハッピーな感じだった、７回目の結婚記念日の夜でした ↓ランキング参加中です １日１クリックご協力お願いします～　　　　　 ←40位前後かな？お試し中・・・料理アルバム(mixi)（更新休憩中。。。）

  2008.06.24

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