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レシピ

2018.10.26
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カテゴリ:レシピ
こんにちわ☻

最近ハマっている食材です

『煮干し』

なぜ急に煮干し??


煮干しといえば

○カルシウム

そうそう。カルシウムの摂取方法は
ずっと悩んでました


そして他にも

○たんぱく質
○ビタミンD
○EPA.DHA
○タウリン
○ミネラル
○鉄分

と栄養豊富な煮干しは
まさにスーパーフードではないですか!!

でもでもでもでも

実は煮干しは苦手です(笑)


煮干し出汁のラーメン

は大好きですょ!!


そして先日私の料理の強い味方

『ほんだし』

を買いに行ったとき


そこで今まで知らなかった事実が。。。

ほんだしの原材料↓

食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)、風味原料(かつおぶし粉末、かつおエキス)、酵母エキス、小麦たん白発酵調味料、酵母エキス発酵調味料/調味料(アミノ酸等)


意外と色んなものが入っている!!

全然知らなかったなー💦

ほんだしってそんなに安くはないし

名前からして本当の出汁しか入っていないのかと思ってました💦💦

ほんだしちゃんは美味しいので買いましたよー


だけど味噌汁に入れるのは
煮干しでもいいのかなぁ

と思ったりしながら出汁売り場をフラフラ


見つけました!!
今の私にピッタリのやつ!!


『煮干しパウダー』


ポイント消化 無添加 長崎加工 煮干し微粒粉末(パウダー) 100g メール便送料無料 全国送料無料 メール便規格以外は同梱不可 出島屋


ヤマキ 無添加にぼしだし(130g)/ヤマキ


これなら食べれそう!!

そして家ラーメンに入れたらめっちゃ美味そう♥


と思いながら
その時は買わなかったので


後日

煮干しを買ってきて

フードプロセッサーで粉砕して作りました!!


rblog-20181026082954-00.jpg

売ってるやつより荒いです(笑)

ですが味は◎

この粉だけで
ラーメンの匂いがします♥


味噌汁は少し無骨ですが(笑)
出汁の味がしっかりします

インスタントラーメンに入れたら
お店の味になります🍜


一番のオススメは

茹で鳥のスープと醤油と煮干しパウダーで

ダブルスープのラーメン♥


煮干しパウダーがこんなに使えるなんて!!


アンチエイジング効果もあるんですって!!

絶対オススメ ☆













最終更新日  2018.10.26 08:29:56
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2018.10.16
カテゴリ:レシピ
こんにちは☻

先日買ったステンレス製の卵焼き機で
卵焼きを作ってみました☆


rblog-20181016090133-00.jpg 


上手くできました!!

中は

rblog-20181016090133-01.jpg

トロトロ感はあまりなかったけど
ふわふわに出来ました♥


難しかったのは

○火加減 
○時々ひっつくので丸める作業 

です



ひっつくはひっつきますけど

お箸でちょんちょんすれば
すぐ剥がれるので苦にならない程度でした


1.フライパンをじっくりあたためる

2.全体がしっかり温まったら多めに油を入れてよくなじませる 

3.油を別のさらによけて卵投入→マキマキ

4.次の卵を入れる前に油を塗る

以上のやり方で作りました!!

rblog-20181016090133-02.jpg

こんな感じで卵がひっつき残りました💦


水につけてスポンジで

すぐに落ちました!!

そしてこの日も
洗い物をする時間はなく💨

水につけ置き💦

ステンレスなら錆びる心配もなく
安心です!!


お値段も
¥5.000〜と買いやすい!!




 






最終更新日  2018.10.16 09:01:35
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